平常就很愛吃鐵板燒，不過是那種較平價，設在百貨公司美食街裡的鐵板燒，
現炒的蔬菜配上滿滿辛香料，還可以調整辣度，
是坐下來馬上可以熱騰騰輕鬆享受到的美食。
另一個極端，高檔的鐵板燒也有它的好，特別是食材挑選往往無可比擬，
價錢是一個考量，最主要的還是個人偏好，
有時候並沒有很想吃店家提供的前菜、小點、餐後甜品這些附加料理，
單純就是想吃個主食，最好還加了滿滿蒜末，想大口扒飯配著享用，
當然也可能懶得盛裝出席用餐，
更何況兩小時起跳的用餐時間，有時候還挺累人的。
這回採中間值，一個人差不多一千出頭的大初鐵板燒料理，
還算是隨興的氛圍，食材稍微講究些，
好處是有些料理可以品嚐原味，但也沒錯過重調味的那股爽勁，
以莫約美食街兩三倍的價位，換來滿滿的山珍海味，倒也划算。
當初怎麼會發現大初？
其實是某次去初衷小鹿吃涮涮鍋，
餐後走出來，正好發現斜對面幾位等候進去大初用餐的客人，
生意好像不錯，開始納悶這家鐵板燒是否值得一試？
這陣子，應該至少半年了吧，很愛很愛吃鐵板燒，
而且還不能走高檔路線的鐵板燒，
目的不太一樣，撇開食材不談，
中低價位的鐵板燒型態更能搔到我想吃蒜辣且重調味的癮頭，
這和花兩三個小時吃一頓精控火候帶出頂級食材原味鮮美的饗宴不太一樣，
那種，可能久久會想試一次，
但回歸日常，就是喜歡快速套上帽T，是不怕熏上一身菜味的裝備，辛辣刺激的吃頓飯。
以方便性來說，挺常跑微風廣場美食街的鐵板燒，
都吃到服務阿姨記得我常點的主餐，而且每回總是要求中辣，
題外話，這家辣椒不得了，真的朝天椒等級，
常看別的客人點微辣，殊不知應該有一般餐廳小辣程度。
這款鐵板燒吃久了，雖然樸實些，還是能吃出心得，
明明都是同一家體系的鐵板燒，東區這邊的就遠比南京微風夠味，
範圍再拉近一些，純粹用微風廣場這家去比較，
不同的師傅，端出來的料理香氣就是不一樣，
別小看這種中低價位的鐵板燒，火候拿捏掌控依然至關重要，絕非易事，
簡簡單單的鐵板豆腐，就是有師傅可以煎到表面正好恰恰，是誘人的深褐色澤，
上頭搭配的蔥蒜爆香程度剛剛好，正好炒出香氣但仍帶點生蔥蒜特有辛辣的滋味。
從台中起家的燒肉店，第二家分店設於新竹竹北，
去年年底插旗台北東區，
其中一個強打項目應該是店內的投幣式清酒販賣機，
日本後越湯澤車站內的清酒博物館，差不多那個感覺，再迷你些，
不過真正吸引我打電話訂位的原因，是如孩童拳頭般大小的厚切牛舌。
而且明明人在台北，還跑去竹北店吃，
記得是個週三晚上吧，客人並不多，
有使用招牌清酒販賣機的人就我看到的頂多三組，
據店員說週末會熱鬧許多，來的客群不太一樣，販賣機也不會被冷落在一旁。
竹北店位在美食集散區，還好附近有停車場，算方便，
不過仔細一看，這一帶的燒肉店真多家，競爭超激烈。
店面不大，狹長型設計。
原以為小空間更是會沾染整身的油煙燒烤味，
結果出乎意料，餐後聞聞身上的衣服，幾乎沒味道，排煙系統很給力。
初訪，服務生熱情的過來介紹餐點，
原本是想找家竹北一帶的牛排館，好好吃頓飯，
A Cut是必然、有一定品質保證的選擇，但想來個不一樣的，
LAZO藍佐或許可以試試，或許，總是要有冒險的精神。
剛抵達時心情小雀躍，
畢竟餐廳外觀挺美的，還有燈光加持，門口再來個小噴泉。
"Not only good [choice] but also [prime]"
對了，這裡很好停車，
餐廳對面有個黑漆漆的停車場，路邊也不少停車格。
Menu -
可惜一踏入餐廳，那種，好像哪裡怪怪的感覺不時湧上。
事後回想，應該是一連串讓人不是很舒服或是不甚專業的服務，
也不是要求多高，
但這種用餐環境和價位，店家應該是想走高端，
前陣子發表一篇台式鐵板燒的食記，是位在寧夏夜市內的香連鐵板燒，
朋友看到，推薦我去試試第二代出來開的周照子，
為何取這名字，可以直接去店家官網瞧瞧。
周照子目前有兩家，
一個位在西門町萬年百貨斜對面，一個和香連同個區域，
就試試民生西路上的寧夏店吧。
周照子和香連菜單十分相似，路數也差不多，主要就是供應菜色不太一樣，
另外正夜市尾端的香連人潮眾多，
反觀周照子，位在大馬路上，一樓是小小的鐵板燒檯面座位，
二樓則是氛圍截然不同的空間。
離開料理區塊，雖然少了臨場感，端上樓的菜也涼的快，很快，因為冷氣很強，
換來的是舒適且面馬路的窗景，身上也不會沾染過重的菜味。
白飯、地瓜粥、湯、飲料自行取用 -
有時候就是愛這一味。
台式鐵板燒，那股爽勁是高端鐵板燒模仿不來的，
等級再高的和牛、再肥美的魚鮮，
有時候就是比不過心中想念的那股台味，
好幾瓣切碎蒜粒，配上滿滿的洋蔥，還要大辣，
乾煎之餘，偶爾也想沉浸在整盤黑胡椒醬中，
多麼下飯，即便吃完整身菜味也不在乎，
嘴裡的氣味更是殺傷力十足，那股蒜，可以熏走十里外的吸血鬼。
不過吃這款鐵板燒本來就是有備而來，
餐後註定得換洗整身衣物，附著體內的辛辣說不定隔天還未散開，
但只要當下能爽爽地吃這一頓，who cares？
香連鐵板燒從小攤子起家，一路做到現在有個店面，
正餐時段生意之好，
為了躲在人潮，乾脆11點剛開始營業之際就登門，
白天是我的強項，食量絕對比晚餐更有延展性，
美食有其療癒效果，這點無庸置疑，
有時候，簡簡單單一碗魯肉飯便行，不過，偶爾也想下重本，
就用油滋滋的仙台和牛，讓凡事都滑順點、舒坦些吧。
去年年底才剛開幕的和牛燒肉店，小小一家座落在臨江夜市附近，
傍晚前往，昏暗之中一棟透白建築，想不去注意到它也難，
旁邊還連著一個小麵攤，說不上這巧妙的違和感。
位置不多，連一樓吧臺也少少幾個座位而已，
被安排在二樓的桌位，
雖然每桌也會附上烤爐，基本上除了幾樣特定款項，大多得自已動手料理，
總之，少了吧臺的臨場感，吃燒肉的氣氛相對冷清許多。
不過放東西的空間大些就是。
自帶酒，這裡開瓶費倒是很親民，算杯的，一個杯子$50。
最後的平成(記得，喝酒不開車)。
好久沒來大腕，初訪不知道已經是多少年前的事，
當時晃過來吃個萬惡宵夜，十一、二點的牛排，店內也清悠自在，
而今儼然已成觀光客愛店，特別是香港人，
本來晚餐時段就一位難求，得到星星後，現在更是不好卡位，
不靠關係，就求自己的快、狠、準，
一個月前開放訂位，準時兩點連絡店家，順利拿下熱門時段週末晚餐的位置，
做啥？
嘖，如此大費周章還不是為了老大的生日餐，
希望用牛肉收買他，吃爽爽以後少唸我幾句。
沒料到高檔燒肉也有用餐時限一個半小時，
起初還有點擔心，會不會吃的很趕、很匆忙？
先給自己打預防針，要是來不及，大不了餐後再去買鹽酥雞配個珍珠手搖杯，
就當替自己荷包省錢，時間若不夠，自然沒辦法大開殺戒瘋狂點餐，
我們兩個人的食量其實挺驚人的。
事後證明自己多想，
店員烤肉和出餐的步調掌握的剛剛好，
既便我們吃到後半段再加點，竟也能不疾不徐地用餐，
重點是我還一邊在拍照，這也會佔些時間，
上牛排館的目的是為了什麼?
單純想大口吃肉當然是原因之一，
總是會有人說，同樣一塊肉，自已買來煎比上高級餐廳便宜許多，
沒錯，如果純粹想啃食的話，在家吃牛排當然比在外頭經濟划算，
但偶爾就是想當大爺，辛苦工作這麼久就是為了這一刻，
爽爽坐在寬敞舒適的空間，讓人服伺著喝酒吃肉，
目的一轉，
加上又是幫老大慶生，順便挑間他沒試過的餐廳，
搭配無敵101夜景，位在微風信義樓上的Morton's莫爾頓牛排館似乎是個很直接了當的答案。
從微風信義四樓美食區轉搭電梯至45樓，
一邊是丸本陣，另一頭就是來自美國的連鎖高級牛排館Morton's。
為了這餐，中午沒啥吃，撐到四點肚子呈現一整個星期以來難得的乾扁狀，
打電話訊問餐廳，將晚餐提早至5:30，
好在提早進場，不然可惜了大片落地窗外的台北景色，
趁還帶些暗藍天色趕緊拍下這值得慶祝的一刻，待天全黑，單靠手機還真難拍出什麼名堂。
戶外吧臺區更是無玻璃隔閡，高挑大樓近在眼前，
探頭向外看，只見信義區的車水馬龍，引擎喇叭聲則被遺忘在底下喧囂的城市街頭。
**2018/8/23附註：店家已經結束營業一陣子嘍**
好一陣子了，每次去信義區的 N.Y.Bagels 都會注意到旁邊這家店面，
窗戶和門口logo不知何時悄悄換上一頭雄壯的牛，
感覺像是專門賣牛排和龍蝦的餐廳，
烏漆抹黑的，不知道到底開始營業了沒，
後來上網查了一下，才發現這家 Black Bull Farm 主打澳洲有機牛，
價格比台北頂級牛排館再可愛一些，
重點是除了牛排海鮮，還有好多不同的款項，
烤羊肉、漢堡、炸魚/薯條、雞肉奇耶夫(一種鑲雞肉料理)、早午餐、果汁、咖啡和茶等等，
更棒的是早上十點就開始營業，
不想吃牛排海鮮也可以來這裡好好享受一番，
於是又挑了個週末早晨造訪，沒這麼囂張早上又吃牛排，這次"簡單一點"啃個漢堡、義大利麵。
座落信義區精華地段，可以瞄到就在 N.Y. Bagels 正旁邊 -
還可以看到店家養的各式小鸚鵡在外頭 -
由面向信義路的大門進入，就在 Joyce East 旁 -
事後才發現用餐可以直接停在這棟大樓停車場，更加方便了啊!
想起之前經過東區大安路捐血車一帶，
猛然一看，什麼時候多出一棟烏漆抹黑的大樓?
都市興建就是這麼回事，
平時被工程圍牆鷹架保護著不起眼，哪天就這麼蹦出來，無預警改變台北街頭的面貌。
原來是華泰設立的風格旅店"賦樂旅居"，
樓上酒吧低消驚人，某個傍晚和友人經過想簡單喝一杯，才發現沒點到一瓶酒還真難跨過那門檻，
飯店一樓門口為驢子烘焙坊，販售簡單幾款麵包，
旁邊則是TK Seafood & Steak，
酒水的低消執行上有困難，除非得逼的我暈頭轉向走出餐廳，
食物就輕鬆多了，能屈能伸的胃足以應付各式菜餚，僅管放馬過來
既然和樓上酒吧無緣，今年母親節就帶媽媽咱們一起攻下外觀黑嚕嚕的海鮮牛排館!
重點是母女倆跑來牛排館卻沒人想點牛排，
老媽不吃牛，我呢，講實話，起初還真是為了一道小小的麵包料理對TK產生興趣，
也罷，"Seafood" & Steak，這次就專攻海鮮，牛排有的是機會。
被安排在靠近大安路的窗邊座位，
大片落地窗外是庭院半遮掩後的街景，些許陽光透露，
但這吵雜的聲響從何而來?
台北不少人氣燒肉店，但久聞一燒澳洲12+等級和牛盛名，
店家直接進口整頭牛九大部位再自行精分28細項，
如細點豹紋般的油花，光是看照片就讓人垂涎三尺，
不想再眼巴巴望著營幕看得到吃不到，
為了享受這頓澳洲和牛大餐，即便是風塵僕僕一路從台北坐火車到新竹也願意。
*知道這餐會佐酒，雖然有些不方便，還是得乖乖的搭乘大眾交通工具。
也只有出台北才比較容易遇到這種豪邁整棟式餐廳建築 -
太早到，一燒還沒開始營業，先和店員拿本menu到旁邊小公園研究 -
可點圖放大閱覽 -
主要以牛"肉"為主，甚至細項分成28個部位，不過無內臟類餐點 -
清酒、燒酎 -
其它飲品 -
感恩節沒吃到火雞，來份鴨肝牛排也不為過!
2011時曾在位於四維路的Danny & Company用過中餐，
印象不深，只記得東西不錯但沒到驚豔的程度，
沒想到這段期間牛排教父鄧友葵展店迅速，再訪旗下餐廳已是三年後的事。
同樣選擇午餐時段來到位於大直敬業二路上的D&C Bistro，
和一般bistro給人輕鬆隨意或是稍微喧鬧小酒館的感覺略有不同，
一進入餐廳，端莊沈穩依舊，但其中穿插不少色彩及紋理切割運用，另外帶出份活潑氣息。
或暗或明的反射鏡片加大空間感 -
餐廳最裡邊的座位 -
Menu (可點圖放大閱覽) -
午間套餐，依主菜決定價位，皆附有前菜、湯品、及甜點，水資每人$60。
有陣子常跑宜蘭，從在地甕窯雞到巷弄小吃近年大致都試過了，
唯獨最想喝的綠豆沙牛奶，不知是鬼打牆還是路痴基因作祟，沒有一次讓我如願嚐到，
也罷，就當作是留下個未來再訪宜蘭的期待美食之一。
這幾天整理照片時才發現上次去宜蘭還是夏初，當時午餐特地訂下位在羅東的饗宴鐵板燒，
就是當初周董被拍到和現今已結成正果的昆凌用餐之處，
恭禧這對佳偶之餘，重點是這食記都快過兩季，此時再不寫更待何時?
七月底吃到這使用大量在地食材的店家多少在這微涼十一月有稍作改變，
不過固定幾道招牌菜色還是可以作為參考。
鄉間小路，導航指引快到時眼睛得張大些，不要像我咻~就開過頭..
推開大門，放眼望去是一區區的鐵板燒臺，平日中午至少八成滿，可見生意之好，
裝潢有種古早西餐廳的氛圍，沿著旋轉樓梯往二樓走去 -
饗宴的主廚兼老闆為阿勇，不過今天這餐將在二樓被親切的劉政峰師傅服務 -
饗宴共有三層樓，一樓為開放式用餐空間、二樓以數個大房間區塊為主，
三樓夏季剛整修完，比較偏向會議廳的風格，
附帶一提，一、二樓的女生廁所皆為蹲式(個人很在意這點)，
台北著名的牛排店就這麼幾家，
不過去年倒是新增了一名生力軍 - Danny & Company，
座落在四維路的寧靜巷弄間 -
廚房攪和時間 (17) 台灣外食記錄 (21) 出遊玩樂 (12) 生活雜記 (3)
