Food Makes Me Happy

當然不算!

再怎麼說也是甜點，不過找個藉口吃心裡或多或少好過些(是種自欺欺人的心態)。

 

班蘭瑪德蓮 -

   

食材(約12~15片)？

2顆 蛋

1+杯 中筋麵粉 (1杯用於食材，其它多一點撒在烤模上)

1/2杯 砂糖

110+克 無鹽奶油 (110克用於食材，其它多一點刷抹在烤模上)

1大匙 椰奶

1小匙 班蘭精

1小匙 香草精

1/4小匙 鹽

1/4小匙 泡打粉

 

做法?

烤箱預熱攝氏176度/華氏350度，

奶油可先放進烤箱讓它微微融化，之後再將烤模刷上奶油後並撒些麵粉，

稍微拍打烤模，幫助麵粉平均分散，另外再反轉後拍打，讓多餘的麵粉掉落。

這星期海運公司要來家裡搬走即將要寄去美國的行李，
沒錯，我又得千里、不對! 甚至是萬里迢迢的跨海搬家了。

從上週末開始我就不停地瘋狂整理房子，一抓到空檔就是不停的打掃、裝箱，
整個人呈現虛脫狀態，一個家真的能裝好多好多東西，包都包不完，
看到滿滿的大紙箱和空盪盪的家，忽然有股惆悵，
真的好捨不得在台灣的這個家哦....

總而言之，為了將家裡清空，從幾個星期前便開始努力消耗冰箱內的東西，
冷凍肉品、水餃、麵食，每天加緊的煮、拚命的吃，
好不容易有點成績，忽然看到被我放到角落的冷凍派皮...""
乾脆一股作氣變個幾道甜點出來，順便也將冰箱內的巧克力及紅豆也清空一下。

超簡易冷凍派皮甜點第一彈：蜜紅豆餡派搭配日式抹茶粉 -

食材?

3片 方形冷凍派皮
1顆 蛋
些許 蜜紅豆餡
些許 巧克力豆

待會朋友要來家裡吃飯，所以廢話先不多說，
發文後要來去廚房來打拚囉!

自製紅豆松子塔 -

食材 (約18公分圓形塔盤)?

2杯 蜜紅豆餡 (簡易中文食譜在文章最下方)
1 1/2杯 中筋麵粉
1/2杯 松子
1/4杯 白糖
些許 海鹽
8湯匙/135克 無鹽奶油

做法?

先將塔盤抹上薄薄的一層融化奶油備用。

塔皮部分，
在食物調理機拿放入麵粉、松子、糖及些許的海鹽 -

快速攪拌幾下後倒入切成小丁的奶油，

麻啊~~~腫啊~~~~
剛看完牙醫回家，活生生像打了一場仗，
牙齦硬生生地被打了好幾針麻藥，
現在嘴唇看似正常，我卻感覺它肥肥地，輕咬下去一點痛感也沒有，
等一、兩個小時應該就能回復正常，
可是.....可是.....我餓啊~~(吼~~)~~~~~~~~~~

這種情況下又不能冒險大吃大喝，
眼睜睜看著爸媽跑去吃香噴噴的卦包，
我只能巴巴得望著，
深怕我萬一嘴饞，咬下那卦包的肥肉，不小心也啃到自已也不知道，
到時候血肉模糊，得不償失，
怎麼辦呢?

翻翻冰箱，
謝天謝地啊~~(再次大吼~~)~~~~，
竟然讓我看到一個最適合唇舌無知覺的人吃的食物，
焦糖布丁!!

幸好前幾天媽媽煮了一大鍋紅豆花生，

加州是個民族大融爐，走在路上外來人口的數目都快要超越真正美國人的數目，
也因為這樣，各種不同國家的超市也相繼在此營業，
像是美國本土的Ralphs、Whole Foods，
日本的Mitsuwa、Marukai，
中國/台灣的99 Ranch、順發，
韓國的H Mart、Zion，
還有看不懂招牌上寫什麼，中東人和泰國人的超市。
好佳在，對愛吃愛煮的人(我!我!我!)來說真是一大福音，
用較便宜的價格就可以買到道地的食材(還有零食 - 耶!!)!!

而我前陣子不知道怎麼了，一直想吃日式濃厚黑芝麻口味的冰淇淋，
照道理怕胖，說什麼都不能買這種吃一口就肥一公斤的食品，
可是那香濃黑芝麻的影子在我腦海裡揮之不去，
整個人像被洗腦似的.....就...."不自覺"地殺去日本超市尋找那夢眛以求的甜點....

結果....結果竟然找不到....嗚....為什麼沒有....兩行淚都快飆出來了....
當下隨手抓了個替代品:抹茶口味的冰淇淋來充饑...台語-莫魚蝦嘛好...( > 口.< )"/
回到家，不甘心只吃那心中第二選擇的冰淇淋，
沒辦法，靠自已吧，努力讓這冰淇淋變成我眼中的第二春~