祕魯一直是我想造訪國家的口袋名單前五名，
可惜當年還在美國讀書時沒去成，
記得那時朋友還有問我要不要參加一個從加州出發去馬丘比丘的行程，
還是學生級的預算，差不多一個人才一千多美金，
現在想想真的好可惜，第一從美國去南美洲這麼近，
第二幾萬塊台幣的價錢去祕魯，現在從台灣出發根本是不可能會出現的金額，
真的能力夠時間又稍微許可的話，能旅遊的時候就盡量去，
不要一堆有的沒的理由阻止自己去探索世界的可能，
萬一哪天身體變差或是家人朋友有需要，想出遠門再也不是這麼容易的事了。
總之和祕魯擦身而過的緣份，我也無從得知祕魯當地烤雞的風味如何，
退一步，至少勉強還能用在美國多年吃了不少烤雞的經驗來評比這家店，
當時吃烤雞也是有隨著時間進化，從初到美國只懂得吃 Costco 烤雞開始，
胃口越養越大，美式賣場的甜鹹肉雞已經無法滿足我，
後來會去找其它在地小店，
被我發現一家會附上莎莎醬和其它墨西哥風味醬料的店家，
久久就去外帶整隻雞回家啃，一口透汁的雞肉配著一匙滿是番茄丁的莎莎醬，
邊吃邊看電視，回過神時半隻烤雞已不見蹤影是常有的事。
後期更是在洛杉磯一帶找到好幾家南美洲風格的烤雞店，
廚房攪和時間 (18)
