家裡冰箱常備食材真不少,

那天在冷凍庫裡發現一小罐馬告/山胡椒,好像還有點印象,

大概是很久以前去郊區吃甕窯雞時,看到店家還是路邊攤販在兜售順手買下,

幸好可以冷凍保存,拿一顆出來在手中回溫,試聞一下,香氣依舊,

可別浪費這好東西,不如煮鍋淡雅的雞湯。

 

馬告桂丁雞湯/大同電鍋版 -

馬告桂丁雞湯 - 5

食材?

700克 帶骨帶皮桂丁雞

1 1/2小匙 馬告/山胡椒

150克 舞茸

100克 柳松菇

1/3杯 米酒

4片 薑

些許 鹽

些許 黑胡椒

些許 水

些許 香菜(依各人喜好使用)

 

文章標籤

Cindy Lo 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

被人打搶的感覺很差,即便是自家老媽,該說 NO 的時候還是得勇敢拒絕。

無一物海產粥 - 6

每次她在電視上還是手機 Line 的連結中看到疑似好吃的餐廳,

第一個當然是問我,而 99% 得到的回應總是「那一看就是店家找人去拍的,可信度很低」,

次數一多,開始產生女兒應該只是想隨便應付應付,

哪有每家都是付費行銷?怎麼會每次都被打搶不陪她去?

一定單純是女兒不孝,對,就是女兒不孝。

無一物海產粥 - 20

還好這次得以洗刷這不孝罪名,

某天,老媽又打電話來,說電視上看到一家賣海產粥的店,

很簡單小小的一家店,除了粥,還有販賣小菜、炸物,想去試試,

我當然是抱持著半信半疑的態度上網搜尋資料,

店家明明叫做「無一物」,老媽記不清楚,直說是「第一物」,

還好我東拚西湊她稍微還記得的訊息,

像是剛開不久、在永康街一帶,有請 Google 大神,總算成功查到店家資訊。

無一物海產粥 - 15

無一物海產粥 - 14

對於老媽在電視上看到的,

雖然不確定可信度如何,但從無一物的 Facebook 觀察,似乎可行,

看起來像是由年輕人主理,有一咪咪文青、一咪咪台味的影子,

文章標籤

Cindy Lo 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()

一看到樓梯好陡的老屋格局,腦海中馬上聯想到台南的窄門咖啡

同樣是由老屋去翻成咖啡廳的模式,

在盡力保持屋子原有的樣貌之下,打造出讓來客可以稍事放鬆的一塊小天地。

樓梯好陡老屋咖啡 - 13

不過樓梯真的好陡,連台南窄門咖啡的樓梯還再寬些,它只是門超窄,

總之,兩家都很逼人,再吃胖點行走其間真的會增加不少難度,

看是要努力擠進樓梯間,還是在門口就被卡住,

原來這種老宅咖啡廳,還多了一個督促健身避免肥胖的附加功能。

樓梯好陡老屋咖啡 - 28

亮亮小方格是樓梯好陡的小招牌。

樓梯好陡老屋咖啡 - 29

先爬一層樓,從二樓開始才是咖啡廳的部份,還有三樓及對外露臺。

樓梯好陡老屋咖啡 - 27

樓梯好陡老屋咖啡 - 23

室內為早期房屋非常狹長的格局。

樓梯好陡老屋咖啡 - 17

樓梯好陡老屋咖啡 - 21

細窄的走道旁意外多了一個小空間,

店家巧思運用,抬頭向上望,還能稍微看到頂端的鐵皮屋頂 -

樓梯好陡老屋咖啡 - 22

文章標籤

Cindy Lo 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

鰻魚向來不是我的菜,不挑食,但絕非偏好食材,

主要是鰻魚飯吧,並非調味這方面的問題,而是鰻魚的口感,

也算試過不少家,但真的說不上喜歡,

尤其是裡頭的小刺,我知道,我都知道,

很多人都說那極細微的小刺吞下去就好了,又不礙事,可這刺就是會卡到我,

為了慎重確認自己是否真的和鰻魚飯無緣,

有次去京都時還特別排了一家米其林星級的老字號鰻魚飯料亭,

果然,還是這裡卡那裡卡,倒是當時烤鰻魚肝的苦甘滋味讓人難忘。

彧割烹 (2020JUN晚餐) - 13

就這樣又過了好幾年,始終沒碰上能讓我敞開心胸接受的鰻魚飯料理,

直到某晚和友人在彧割烹的聚餐,

當時也不知道餐廳會上什麼菜,單純久聞彧割烹好評,想說去試試,

接近尾聲時主廚和助手馬步蹲好,雙手奉上彧割烹招牌菜色之一 - 鰻魚釜飯。

彧割烹 (2020JUN晚餐) - 43

講實話,當下心裡有稍微遲疑一下,

怕整個晚上對彧割烹的好印象又會被礙事的鰻魚口感給影響,

友人吃不太下,還特地撥些她碗裡的鰻魚釜飯給我,

雖然我食量沒問題,面對未知的鰻魚,加上過往不尚理想的經驗,

抱持著乖乖把食物吃完,珍惜食材的心情接收,

萬萬沒料到最後自己竟能一口接著一口滿心歡喜的清空這鰻魚釜飯,

文章標籤

Cindy Lo 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

太常在信義區新光三越這一帶出沒,中午找吃的快變不出新花樣,

靈機一動,想起位在A4館樓上的夜上海,

正好又是商業午餐時段,晃過去看看。

夜上海 Ye Shanghai (台北店) - 19

沒想到平日午間來餐廳吃飯的客人還真不少,

鬧哄哄的,服務生忙進忙出一刻不得閒。

夜上海 Ye Shanghai (台北店) - 1

之前偶爾經過,門口總覺得冷冷清清,

而且光憑門面還真看不出來裡頭如此寬敞,

還有兩側整排半開放式的沙發雅座,

中間有台鋼琴,定期舉辦現場演唱,為信義區增添一抹老上海的繁華氛圍。

夜上海 Ye Shanghai (台北店) - 5

夜上海 Ye Shanghai (台北店) - 28

上面兩張照片於接近用餐尾聲時拍攝。

夜上海 Ye Shanghai (台北店) - 2

夜上海是比較早之前去的,而莫約一兩個星期前,也是來到三越覓食,

想說星期五中午,撇開美食街,去樓上餐廳晃晃,

再一次沒料到幾乎家家客滿,這是怎麼一回事?

當然生意興隆是好事,不過大中午的就客滿,

連中高檔牛排館和平常經過總是直接被無視忽略的店家也沒位置,

文章標籤

Cindy Lo 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()