Food Makes Me Happy

明明從新宿車站走過來只要十來分鐘，

無奈又迷路了，上上下下裡裡外外在站周邊繞了一大圈就是走不出去，腿酸腳軟，

可惡，本來還想提早抵達悠哉地拍照記錄，

最後關頭，乾脆坐計程車，

我的媽啊(此行和老媽一同前往，還真是我的媽啊)，想攔車又是另一項艱難的任務，

假日傍晚人潮爆多，連單純移駕到馬路邊都成問題，

只好搭地鐵，這是下下策，

果然又是另一種上上下下，在站內繞啊轉的，

明明距離不遠，是間位在Hyatt的餐廳，費了好一番功夫，總算趕在遲到十分鐘內抵達。

有點年歲的場地，但仍留存當年頂級酒店的風韻。

晚餐時段，不過天色還亮著，差不多三十來分的空檔可以欣賞窗外綠意。

當然，幫助放鬆的飲品也不可少，

喝酒不開車，沒錯，我們可是費了千辛萬苦才"走"到這兒。

從實招來，一開始並不打算在這裡用餐，

只是前五個想試的店家週日都沒有營業，

當初在查台南市區裡下午可以去哪喝點東西歇息時，

不少老宅或是走文青路線的咖啡廳，

說實在的興趣缺缺，但其中一家窄門咖啡似乎挺有趣的，

大正年間改建，名"窄門"，除了入口真的窄以外，

還引用了某本書裡取自聖經中一段和窄門 (narrow gate) 相關的話，

總之，為一探這門究竟有多窄，我還真來了。

咖啡店位在二樓，面馬路的入口又不醒目，

若非事前知道要留意一條窄窄的巷弄？窄成這樣可以說是巷弄嗎？

鐵定走過晃過錯過。

哎呦喂呦，直接卡住。 

再三聲明，我真的不胖，絕對是通道太窄的關係，

店家都說是窄門了，壓根不是人胖的問題，何況照相容易顯胖(我又不太會修圖)，

是巷道寬度的問題、是巷道寬度的問題、是巷道寬度的問題，

攸關自身形象，得認真重聲三次才行。

若真塞不進去怎麼辦？

這輩子吃過的碗粿應該一隻手就數得出來，

壓根沒資格去評量這道地台南小吃的風味，但心得感想總行吧？

當時盤算著，既然對碗粿這麼不熟，一定要趁到台南時實地試試在地碗粿名店，

雖無法較準確地判定好吃與否，

至少這家一味品能列入在地必嚐小吃之列，總是有一定水準，

我就從強者開始下手，說不定一試成主顧，從此徹底愛上碗粿這玩意兒。

之前去京都時也是，

平時對鰻魚飯總是提不起勁，

那細如髮絲的小刺，別人毫無阻礙地吞下，卻老是卡在我喉頭不舒服，

想說都來到日本古都，不如直衝米其林星級鰻魚飯老店，

若最後依舊燃不起那愛火，至少試過了，

當時結果如何？

真的不愛，比起鰻魚飯，一旁燒烤後的鰻魚肝反而深得我心。

離題了，現在主角是碗粿，

同理，這回讓我試試台南的王者小吃攤。

菜單很簡單，碗粿和魚羹。

義式培根算是近期家中常備食材，

厚切的可以用來爆香、燉烤，

薄片的，講實話，不見得撐得到料理時間，小餓時直接偷拿一片速速塞進嘴裡，

搞得在家像小偷一樣。

這次忍住衝動，乖乖將義式培根薄片送入烤箱，

幻化成長，變得又香又脆，一次解決它!

義式培根豆泥麵包小點 -

食材？

1根 中尺寸法國長棍麵包

110克 義式培根片

3/4杯 青豆

1/4茶匙 檸檬汁

1/4茶匙 鹽

1/8茶匙 黑胡椒

1瓣 大蒜

些許 初榨橄欖油

些許 橄欖油

以前鄰居介紹的好料，每到台南都會帶上幾包分享一同長胖的喜悅，

這次總算輪到我去台南，雖然也能網路訂購宅配，

不過都跑這一趟了，還是想親自來瞧瞧實體店面。

抵達時店才剛開不久，貨源充足。

不過據網路說法，似乎也是運氣運氣，有時候客人一多，還沒到打烊時間就會完售，

加上食材也是變因之一，

像那天店家就說天氣不穩定，大雨之類的，主原料海蝦可能會供貨不足，

接下來幾天能販賣的蝦餅量會變少，

總之，喜歡吃的話，沒事就多囤幾包在家備用。

實體店鋪客人不多，但上門的一拿就是好幾包。

產品很簡單，基本上就蝦餅而已，只是做法上的差異，

和那種五顏六色常在東南亞餐廳吃到的蝦餅不同，

度老命的蝦餅感覺實實在在，口感也紮實許多，

長長一片像舌頭似的，不說穿，乍看還真像彎彎的牛舌餅。

油炸、非油炸、生蝦餅，