Food Makes Me Happy

家裡冰箱常備食材真不少，

那天在冷凍庫裡發現一小罐馬告/山胡椒，好像還有點印象，

大概是很久以前去郊區吃甕窯雞時，看到店家還是路邊攤販在兜售順手買下，

幸好可以冷凍保存，拿一顆出來在手中回溫，試聞一下，香氣依舊，

可別浪費這好東西，不如煮鍋淡雅的雞湯。

馬告桂丁雞湯/大同電鍋版 -

食材？

700克 帶骨帶皮桂丁雞

1 1/2小匙 馬告/山胡椒

150克 舞茸

100克 柳松菇

1/3杯 米酒

4片 薑

些許 鹽

些許 黑胡椒

些許 水

些許 香菜(依各人喜好使用)

被人打搶的感覺很差，即便是自家老媽，該說 NO 的時候還是得勇敢拒絕。

每次她在電視上還是手機 Line 的連結中看到疑似好吃的餐廳，

第一個當然是問我，而 99% 得到的回應總是「那一看就是店家找人去拍的，可信度很低」，

次數一多，開始產生女兒應該只是想隨便應付應付，

哪有每家都是付費行銷？怎麼會每次都被打搶不陪她去？

一定單純是女兒不孝，對，就是女兒不孝。

還好這次得以洗刷這不孝罪名，

某天，老媽又打電話來，說電視上看到一家賣海產粥的店，

很簡單小小的一家店，除了粥，還有販賣小菜、炸物，想去試試，

我當然是抱持著半信半疑的態度上網搜尋資料，

店家明明叫做「無一物」，老媽記不清楚，直說是「第一物」，

還好我東拚西湊她稍微還記得的訊息，

像是剛開不久、在永康街一帶，有請 Google 大神，總算成功查到店家資訊。

對於老媽在電視上看到的，

雖然不確定可信度如何，但從無一物的 Facebook 觀察，似乎可行，

看起來像是由年輕人主理，有一咪咪文青、一咪咪台味的影子，

一看到樓梯好陡的老屋格局，腦海中馬上聯想到台南的窄門咖啡，

同樣是由老屋去翻成咖啡廳的模式，

在盡力保持屋子原有的樣貌之下，打造出讓來客可以稍事放鬆的一塊小天地。

不過樓梯真的好陡，連台南窄門咖啡的樓梯還再寬些，它只是門超窄，

總之，兩家都很逼人，再吃胖點行走其間真的會增加不少難度，

看是要努力擠進樓梯間，還是在門口就被卡住，

原來這種老宅咖啡廳，還多了一個督促健身避免肥胖的附加功能。

亮亮小方格是樓梯好陡的小招牌。

先爬一層樓，從二樓開始才是咖啡廳的部份，還有三樓及對外露臺。

室內為早期房屋非常狹長的格局。

細窄的走道旁意外多了一個小空間，

店家巧思運用，抬頭向上望，還能稍微看到頂端的鐵皮屋頂 -

鰻魚向來不是我的菜，不挑食，但絕非偏好食材，

主要是鰻魚飯吧，並非調味這方面的問題，而是鰻魚的口感，

也算試過不少家，但真的說不上喜歡，

尤其是裡頭的小刺，我知道，我都知道，

很多人都說那極細微的小刺吞下去就好了，又不礙事，可這刺就是會卡到我，

為了慎重確認自己是否真的和鰻魚飯無緣，

有次去京都時還特別排了一家米其林星級的老字號鰻魚飯料亭，

果然，還是這裡卡那裡卡，倒是當時烤鰻魚肝的苦甘滋味讓人難忘。

就這樣又過了好幾年，始終沒碰上能讓我敞開心胸接受的鰻魚飯料理，

直到某晚和友人在彧割烹的聚餐，

當時也不知道餐廳會上什麼菜，單純久聞彧割烹好評，想說去試試，

接近尾聲時主廚和助手馬步蹲好，雙手奉上彧割烹招牌菜色之一 - 鰻魚釜飯。

講實話，當下心裡有稍微遲疑一下，

怕整個晚上對彧割烹的好印象又會被礙事的鰻魚口感給影響，

友人吃不太下，還特地撥些她碗裡的鰻魚釜飯給我，

雖然我食量沒問題，面對未知的鰻魚，加上過往不尚理想的經驗，

抱持著乖乖把食物吃完，珍惜食材的心情接收，

萬萬沒料到最後自己竟能一口接著一口滿心歡喜的清空這鰻魚釜飯，

太常在信義區新光三越這一帶出沒，中午找吃的快變不出新花樣，

靈機一動，想起位在A4館樓上的夜上海，

正好又是商業午餐時段，晃過去看看。

沒想到平日午間來餐廳吃飯的客人還真不少，

鬧哄哄的，服務生忙進忙出一刻不得閒。

之前偶爾經過，門口總覺得冷冷清清，

而且光憑門面還真看不出來裡頭如此寬敞，

還有兩側整排半開放式的沙發雅座，

中間有台鋼琴，定期舉辦現場演唱，為信義區增添一抹老上海的繁華氛圍。

上面兩張照片於接近用餐尾聲時拍攝。

夜上海是比較早之前去的，而莫約一兩個星期前，也是來到三越覓食，

想說星期五中午，撇開美食街，去樓上餐廳晃晃，

再一次沒料到幾乎家家客滿，這是怎麼一回事？

當然生意興隆是好事，不過大中午的就客滿，

連中高檔牛排館和平常經過總是直接被無視忽略的店家也沒位置，