桃園吃什麼?

永芯茶檔 (桃園中壢) - 1

特別是中壢內壢一帶,我口袋名單是有家羊肉鍋店,但那個太大條,

簡單吃吃的餐廳,有沒有?

誒,還真的給我找到一家很不錯的茶餐廳,

位在中壢,同時也是離內壢火車站步行只要五分鐘的永芯茶檔,

南平一帶也有分店,不過這回食記連兩訪,都以成章四街上的店面為主。

永芯茶檔 (桃園中壢) - 21

永芯茶檔 (桃園中壢) - 20

文字中透露出一點端倪,以我和老大的個性,會連續兩訪就表示這家店沒那麼簡單,

當然也是正好要去桃園辦事,當時第一次去永芯茶檔時被它們家的咖哩扒餐驚豔到,

搭配特製小魚辣椒醬,又香又辣,絕對是我目前在台灣茶餐廳中吃過最夠味的咖哩,

不但留下深刻印象,怎知還有點意猶未盡讓人想念,

正好短時間內又得再跑一次桃園,當機立斷把握機會再衝一次永芯茶檔。

永芯茶檔 (桃園中壢) - 36

永芯茶檔 (桃園中壢) - 8

而且本來想說都二訪了,好歹試試別道主餐,

但那咖哩太香太好吃,結果忍不住還是點一樣的東西,

我還是有努力啦,從第一次的豬扒換成雞腿扒,哇塞,結果雞腿更棒。

永芯茶檔 (桃園中壢) - 31

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「價格沒那麼小料理的小料理」,這句話是老大說的,

醜話說在前頭,實際走一遭確實也不是那麼喜歡這家餐廳,

究竟是恰巧那陣子好東西吃比較多有點歪嘴雞的症狀,還是用餐體驗沒那麼舒心?

反正訂位不易,有興趣踩點的人就隨緣吧,我也是臨時看到有位置釋出才想說去試試看,

畢竟之前疫情時外帶過日式紅酒牛肉燴飯,真的是很好吃,

也是從那個時候開始想說有機會要好好在阿鑫品嚐整個套餐,

可惜初次吃到師傅手藝時小小的感動並沒有再次出現。

阿鑫小料理 ASHIN - 17

料理是一回事,但老實說至少有 40% 是覺得用餐過程沒有達到預期的水平,

我和老大也不是需要店家一直招呼的那種客人,

基本上餐期順順的,服務客客氣氣的就好,

店家若遇到熟客比較熱絡,這些都無所謂,

畢竟我們也不屬於太外放的個性,有別的客人和店家聊天我們也樂得輕鬆,

在角落自在地用餐恰然自得。

阿鑫小料理 ASHIN - 34

阿鑫小料理 ASHIN - 35

但當天正好有個小插曲,我們剛好坐在最邊邊備長炭爐的地方,

料理過程中有個備長炭爆開,發出好大的聲響,

當場嚇到不少客人,更別說首當其衝的我們,

當然大家反應多半是「彈一下」,想說發生什麼事,

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講到北海岸、講到三芝,大概十之八九都會想到藍天白雲及大海,

而旅人們最常踩點的不外乎海產及擁有蔚藍海景的沿岸咖啡廳,

但這回我偏不,同樣是在三芝,造訪時運氣好天氣絕佳同樣有著藍天白雲,

只是從沙灘大海換成綠草地和小馬,還是數隻吃太好的微胖小馬。

三芝牛仔莊園 - 3

微胖小馬絕對是特地造訪牛仔莊園的重點,

沒想到實際走一遭後發現店家整體素質相當不錯,遠超出原本我對景觀餐廳咖啡廳的期望,

真想要雞蛋裡挑骨頭的話就是進入園區和離開時的道路太窄,

差不多就一台大車可以輕鬆開過的寬度,如果不得已碰到要會車的狀況可能會辛苦些,

就這樣,其它實在是沒什麼需要抱怨的地方。

三芝牛仔莊園 - 54

三芝牛仔莊園 - 58

停車在非尖峰時段不是問題,牛仔莊園有設計幾個停車區都還算好停,

只是!如果是在天氣好的週末過來,

在用餐時我有訊問過店家,天氣好的週末生意經常爆滿,

除了強烈建議事先訂位,停車也可能會遇到困難,

停車場滿了是還有莊園草地區和落雨松之間的碎石路可停,

但那裡對於平時開車技術有待加強的人來說我覺得頗有挑戰性,

不過熱門的地方到哪裡都一樣,平日悠閒,假日總是免不了要有滿滿地耐性一路過關斬將。

三芝牛仔莊園 - 55

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真的是好素好素的一餐。

陽明春天 (心五藝文創園區) - 26

不是不能吃素,其實光是平日的蔬菜攝取量應該就遠超出一般人的平均值,

沒有外食的日子更是保證五色五蔬果,整天的肉量可能還不到 1/4 手掌大,

但陽明春天的素食套餐真的好素好素,

我本來還和老媽說素到像出家人吃的東西一樣,

但她年輕時有段時間有接觸到出家人的飲食料理,

回我說:「哪有,有些出家人煮的菜會用上一些香氣獨特的食材,吃起來可香的。」

 

所以那天在陽明山上吃到的素食套餐確實素的不得了,

有種素到快要刮胃的感覺,也沒什麼不好,但確實不太合口味。

陽明春天 (心五藝文創園區) - 32

正好是個下著細雨的日子驅車前往位在半山腰下的陽明春天,

帶點濕氣的山間其實只要不影響行動,倒還挺詩情畫意。

陽明春天 (心五藝文創園區) - 36

而且從市區開過來也比預期再快一些,

從仰德大道上去,差不多在家樂福、麥當勞那邊向右拐個彎到菁山路,

沒多久就會看到陽明春天放在大門口的馬匹雕像,

就是它,認馬匹雕像就對了,轉進去後有好停的附設停車場。

陽明春天 (心五藝文創園區) - 1

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想說偶爾換個花樣多費點功夫試試看鑲飯料理,

結果意外簡單,事後的清潔整理還能夠快速搞定,

重點是除了番茄裡頭的米飯吸飽了香氣,

連底下的馬鈴薯也是,還鬆鬆軟軟的,超出預期好吃。

 

義式番茄鑲飯 Pomodori ripieni di riso - 

義式番茄鑲飯 - 4

食材?

  • 4到5顆 中大型番茄
  • 4小把 泰國香米
  • 1大顆 馬鈴薯
  • 1瓣 大蒜
  • 1小把 羅勒
  • 1小把 巴西里
  • 1小匙 乾燥奧勒岡
  • 1/2小匙 乾燥迷迭香
  • 些許 橄欖油
  • 些許 鹽

 

作法?

盡量用大顆一點的鮮紅番茄,除了比較容易挖空味道也甜一些,

尺寸夠大的話四顆番茄即可,小一點的話就用五顆。

 

蒂頭留著,然後切厚一點下來之後當蓋子使用,

番茄裡頭挖空後切小丁,但是除了番茄肉和番茄籽,還會有很多汁液,

建議汁液的部分另外倒在碗中保存,這個食譜中不會用到,

之後可以把番茄汁加到滷肉或是需要微勾欠帶汁的料理中,不浪費。

義式番茄鑲飯 - 7

切丁的番茄移到另一個大碗中,同時也加入四小把泰國香米,

通常一顆大番茄差不多配一小把米的量,

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