Food Makes Me Happy

貪吃，是當今疫情緊張之下仍會讓人想出門的動力，

是動力之一，

另一個更加促成這場週末晚間聚餐的，是相隔好幾個月不見的談天說地。

而且這次還深深體認到，或許更早之前就有這感覺，

一個晚餐的時間根本講不完，

都待到變成最後一組客人了，還是有好多事沒有更新，

頂多搔到表面，核心完全沒被碰觸到。

撇開時間不談，體力也是個問題，

四個人，其實也才帶了三瓶酒，還沒喝完，

接近用餐尾聲，有點昏昏沈沈的，不討厭，反倒是種放鬆，

但這狀態，若繼續聊下去，猜想大腦會跟不上心裡想說出口的話，

等到真正吐出幾個字時，聽在清醒人耳中已成喃喃自語。

(喝酒不開車，沒幾步路就有捷運站，很方便)

雖然體力這麼差，好在餐廳正好幫我們排在一個角落的位置，

所有的包包雜物都可以往多出的空間扔過去，

鬆鬆地坐著，即便吃到最後，想倒想撐，依然舒適。

說我天龍國人也罷，坦白說平時吃飯真的很難得會往中永和一帶跑，

加上交通動線不熟，最大的誘因頂多就是去嚐嚐各方小吃，

再不就是直接往更遠的地方衝，郊外、甚至於外縣市，

也是因為這樣，明明打從幾年前RéeL這間法式餐酒館開幕時便一直在注意店家動向，

卻一拖再拖，直到近期才臨時起意造訪，

就地域性來說，那一帶對於餐酒館消費的接受度總是不比台北市中心，

幾年後依然穩當當佇立於捷運永安市場站旁，也算是間接證明RéeL的實力。

 

剛好原本心心念念想說今年還沒吃到白松露，差點剁手自己下單買一顆，

幸運的在RéeL解了饞，一盤香氣宜人的白松露燉飯，

壓住這陣子的癮頭，效力可持續整整十二個月，明年再來把雙手款好剁好。 

 

是個適合小酌一杯的夜晚，既然要喝酒，加上車水馬龍的路程，乖乖坐捷運，

以為得花上好一段時間，沒想到遠比預期中早到很多，

店家讓我們先坐在小院子裡的戶外座位等待。

 

千金難買早知道，這一待可不得了，

還沒吃到大餐，自個兒倒變身自助餐，餵飽至少十幾家蚊蟲，

這攻勢來得猛烈，明明手腳揮啊甩的，才停三秒黑影隨即飛上前，

一直到入座那一刻，像是溺水求生抓到木頭，得救了。

有時候就是想找個舒適的地方吃頓飯，順便帶點想嚐鮮的念頭，

味道不見得頂尖，純粹圖個放鬆，被服侍的享受，

抱著這樣的心情來到內湖的法國餐廳 - 德朗，

也或許就是如此設定，午間套餐中的鮮魚、和牛顯得過於乏味，

乾脆點份紅咖哩伊比利豬吧，

至少在這稀鬆平常中帶出一點新意。

 

服務和環境幾乎無可挑剔，

電話訂位時告知會開車前往，接待人員說可停在同棟住宅大樓的地下停車場，

記得先暫停餐廳門口拿取停車卷，

順便一窺內湖豪宅設計，停好車走出芬香的一樓大廳，往餐廳前進。

 

確認訂位後先被帶往等候區稍作歇息，洗手間也設在此處。

   

莫約五分鐘換至混合沙發及座椅的用餐區，

記得之前和長輩逛傢俱，每每遇到外國式的沙發都會抱怨幾句，

說亞洲人身高不夠，都靠不著背，整個人也陷在沙發裡，坐久了腰酸背痛，

好巧不巧，德朗的用餐區有一半的座位就是沙發設計，

沒關係，各取所需，我正好喜歡倒在沙發上，不然受過傷的尾椎可頂不住長時間直挺著腰桿，

朋友建議有時候寫文章可以考慮放些感情於段落章節間，

平日的食記確實很容易就淪於流水帳，

反正我這部落格的存在一開始是記錄，

爾後逐漸轉為習慣，甚至有些輕微強迫症的影子，

太久沒發文總覺得渾身不對勁，好似遺忘了什麼重要的東西，

這次就穿插些情緒吧，

既然最早的出發點是以食物為主角的生活筆記，

留下些許內心的軌跡也無彷。

  

想找個小酒館類型的餐廳幫友人慶生，

不喧嘩、不誇張，可以靜靜喝杯小酒的地方。

  

Origines，

起初以為和近一兩年來台北如雨後春筍冒出的小酒館類似，

由外籍主廚執掌，標榜融合台灣飲食元素，以半分子料理手法盛盤出場，

後來細看Origines Facebook官網發現其實更偏向法國鄉村美食的呈現，

介於大剌剌家常菜與精緻法餐之間，

盤面上的料理少了花俏，但看起來多了幾分樸質本味，

很適合這樣的夜晚。

 

波士頓龍蝦奶油蕈菇手工寬麵 by 法森 -

 

久聞法森盛名，大部份好評著重於超值、美味，

難得殺到台中，特地訂下平日中午用餐，事後再繞去綠園道外帶道南乳酪蛋糕。

 

店門口可以停兩台車，路邊也有些位置，再不然旁邊巷弄有法森專屬幾個小車位，

只是有時客人會連著兩台停，用餐期間就遇到兩次服務生前來訊問車號以便移車的情形 -

 

當日三款小品 -

 

一樓，幾張四人座位 -

 

半開放式廚房 -

 

牆上證照及獎狀 -

 

二樓座位，客滿 -

 

一開始被安排至沒有對外窗戶的小房間，旁邊是對情侶，

距離太近怪彆扭，談話聽的一清二楚，因此要求換到這可以看到外頭綠意的小桌 -

久久會想好好吃一頓法國菜，這個"久久"，大概是指每三個月吧?

想要在餐廳裡待上好幾個小時，享受細雕慢琢的滋味和彷如欣賞藝術品般的視覺饗宴，

這次來到位在台北101四樓的STAY - Simple Table Alleno Yannick，

來自法國的主廚Yannick Alléno對台灣這家分店的規劃走簡約時尚風，

在料理的手法上、擺盤的呈現、甚至是整個環境所產生的氛圍都與一般正統法餐輕鬆不少，

雖然和一開始想吃的幾個小時法國菜最後坐到腰酸屁股痛有所差異，不過也算是解了饞。

 

餐廳中午12點準時開門，提早到可得對著一面白牆乾瞪眼，

這個時段來用餐的話最好還是晚個5~10分鐘為上策，

個人倒也希望餐廳至少提前五分鐘開門，免得客人在外頭站著等 -

 

一進入餐廳，左手邊有個半隔開的空間 -

 

再往裡面走一點最左邊是長腳椅的長桌區 - 

 

餐廳大部份的空間為中間這段桌區 -

 

最右邊則是開放式的甜點料理臺，甜品的呈現會在這裡動作，

不過真正的製作當然是在廚房一般客人看不到的地方 -

特地從法國巴黎引進台灣的老字號餐廳，從名字便可得知這裡主打松露，
選在台北敦南Sogo成立亞洲第一家分店，開店至今也好一陣子，
期間不時會在電視及報章雜誌上看到相關報導，加上小S在節目上不停讚賞這家店的燉飯，名人加持其名氣更是直線上升，
這次回台終於有機會來親自體驗一下松露的魅力!

   

入口有兩個，可以從敦化南路大馬路上，也就是敦南誠品對面的Sogo走樓梯到地下一樓，
這裡算是正門，只是要走樓梯，有時候女生人還沒現身，高跟鞋咯啦咯啦的聲音反而先到，
所以也可以先進入百貨公司坐手扶梯下樓後入座用餐。

 

餐廳採挑高設計，有些松露生長在橡樹根部，所以中間這株是特地請名家設計的橡樹雕塑，和餐廳主題相呼應 -

 

前陣子天天出大太陽，加上餐廳大部份為太陽自然投射下來的光源，
所以我和老媽選擇較不刺眼、靠近邊邊的座位，真覺得還是太亮的話可以把布簾拉下來哦!

 

牆上的松露作品 -

 

準備點餐 -

 

這次會來松露之家，其實幕後的真正原因出自於挑嘴的老媽，
近期和家人吃到的中菜一直被打搶，還被唸說叫我先吃過後，覺得真的值得的話再"勞動"家人去用餐，

之前答應的台中食記終於生出來啦!
答案就是樂沐法式餐廳 Le Moût。

久聞陳嵐舒主廚的大名，
不但習藝時成績斐然，還先後在美國及法國各大頂級餐廳任職，
加上主廚常常使用亞洲特有的食材與法國的手法創造出獨特的菜色，說什麼都要去朝聖一下!

為了吃這一餐，我和我媽，不對，應該是我拖我媽兩個人就這樣從台北驅車前往台中享用午餐，
吃完還真的就拍拍屁股走人，私毫沒有在當地逗留，
為了幾口美食，就是要這麼衝!

不虧是台中，餐廳感覺相當大器，
別人是一間店面，樂沐是一整棟樓，
一踏入門口，首先映入眼簾的是清爽的庭院造景 -

一樓是大廳，和可愛的服務人員確認好訂位後會被帶領至電梯，前往樓上用餐，
服務人員並不會和客人一同進入電梯，
抵達樓層後會馬上有另外的服務人員引客人入座。

再上去是可以容納人數較多的用餐空間，附有沙發區，所以偶爾也會被包下來辦活動，
更上一層的話則是廚房，
雖無法看見內部作業，不過也因此在用餐時不會有烹調的氣味傳出，用完餐身上也完全不會沾染一絲菜味。