感謝食神 (老大朋友) 眷顧，不然我壓根沒想到能一嚐 Adachi 足立的美味。
而且還是吃超多的那種。
真的，整個餐期進入尾聲階段時，足立師傅越來越驚訝我們一行四女二男竟然能吃這麼多，
席間有詢問米飯/舍利的量需不需要調整，「不用！」，
炸物第一輪吃完還有多的需不需要追加，「要！」，
最後有吃飽嗎？要不要再多來個鮪魚赤身細捲，「當然要！」。
師傅也有提到說平常很多客人會喝酒 (記得喝酒不開車)，
酒一喝多吃的量自然也少很多，但我們這次可是以茶代酒，
整頓餐期輕輕鬆鬆，感官一直保持在很清醒的狀態，好好地享受這難得的壽司盛宴。
所以這次足立初訪的照片，可能份量或比例會比一般再多一些。
千葉縣黑鮑魚 -
馬告雞胗與麻油雞心目前在吃過的燒鳥店中排名第一，
但總是有美中不足的地方，私心而論，如果整個套餐中再多一點蔬菜會更好。
我知道，我知道，明明就是吃燒鳥還吵什麼要吃青菜，
也許是我不懂，也許是我自己飲食習慣和喜好影響，
個人私心覺得畢竟是採套餐形式，如果蔬菜比例再稍微拉高一點點，
一點點就好，整體用餐體驗會更均衡、更美味。
Fumée 位在晶華酒店地下三樓，和三燔本家一左一右緊緊相鄰。
回想一下當晚吃到的蔬菜，事後加點的綠竹筍及生雞肉火腿上的幾片葉菜不算，
差不多只有大朵香菇、白蘿蔔片、蔥，
再加上大多數的料理口味比較重，一路加成下來會有種越來越鹹的感覺，
每一樣獨立出來單吃都很棒，但全擺在一起成為套餐，天秤確實會重重地歪向一邊。
大概就這麼一個小小的建議，
其它單就是料理美味度或是環境與服務態度無庸置疑都有高標水準，
還托友人的福坐在包廂的位置，前後兩段餐期都是我們的，
就像對於四川料理最直接不深究的聯想，我頭幾個想到的非麻即辣，
當然也有不少清雅的川菜，但是最先出現在腦海中的還是紅紅油油的東西，
至於雲南菜，畢竟在台灣普及率高又頗受歡迎的絕對非雲南米線莫屬，
誒，就這麼剛好這次來到台北人氣雲南餐廳人和園偏偏沒點到米線，
但至少有吃到另一個在我心中會和雲南連在一塊兒的食材，就是各種菇蕈。
那天在人和園點到兩樣招牌料理牛肝菌捲餅與干煸香菇讓我印象深刻，
不虧是運用菇蕈的翹楚，透過廚師的好手藝把食材的香氣特色發揮到極大值，
這兩款正好也成為當天我最喜歡的菜色前段班。
平日中午生意也很好，感覺也有不少上班族來用餐，
人多的話建議還是預先訂位比較保險，
餐後心得發現人和園上菜速度非常快，而且料理的份量都不會太大，
有幾道甚至有偏小的感覺，也沒什麼不好，
對於有點趕時間或是食量小、人數不多的客群來說反倒是件好事，
很難得在這種像是吃合菜的雲南餐廳還有辦法在上班期間抽空來吃個飯，
再不然一兩個人來也能點上好幾道菜餚不怕浪費地開心享用。
也幸好份量不大，點了一輪想吃的之後發現食量空間還綽綽有餘，
有時候比起主角肉食，搭配的醬汁更吸引人，特別是愛吃米飯的人。
記得以前老媽會用中式辛香料爆香帶殼蝦，最後加醬油為主要調味，
哇塞，比起那個還得剝殼的蝦，充滿甲殼香氣的醬汁才是精華，
僅管本來料理完後的醬汁就不多，我還是會把盤子斜一邊，能舀多少到白飯上就舀多少，
那碗飯直接大升級，尤其是吃到最底下吸到最多醬汁的米粒，又鹹又香，
媽媽的好手藝造就我從小食量就比一般小孩大一些，胃口好當然長得頭好壯壯。
我這道香煎無骨雞腿排佐檸檬蔥醬大概也走差不多的路線，
就算雞腿沒有骨頭又不用剝殼，而且還有香酥的雞皮，
真要選我還是會義無反顧地指向檸檬蔥醬，
這回是多了一抹清新的酸爽香氣，搭配爆香後的辛香料及醬油的鹹甘滋味，
很容易莫明其妙半碗一碗飯就不見了。
香煎無骨雞腿排佐檸檬蔥醬 -
食材？
作法？
雞腿排整理一下，建議先鹹豬手整個好好給它摸一遍，
敢在金仙魯肉飯本店附近又開一家魯肉飯還真有勇氣。
講到那家金仙，本店真的不一樣，千萬別被其它家支線給拖下水，
位在松山路上金仙魯肉飯老闆可是有在認真顧，品質一直都維持得不錯，
自然也反應在正餐時段總是大排長龍要外帶的人潮上，
另一家同樣人氣旺的還有不遠處的孫家食堂，
金仙本店、孫家食堂、還有斜對角巷弄內的施家麻油腰花說是在地小吃美味金三角也不為過。
三強鼎立之下竟然還有人敢來試試身手湊熱鬧，
別忘了這一帶租金也沒在客氣，這店一開下去壓力可不小，
就是它，純發魯肉飯，有點青春復古的小店面，
從一開幕我就加入口袋名單，不過一拖竟也讓我拖了兩年多才來，
很棒啊，兩年過後純發還好好的生存在這競爭激烈的小戰場中，
而且好像還培養出一批固定用餐的客人，外帶生意也沒停過，
我看純發後來還在東湖開了第二家店，看著新興小店營運地不錯也跟著覺得開心。
會拖這麼久一直沒來主要就是和純發的營業時間一直搭不上，
附近也不是很好停車，最近的停車場大概要走快十分鐘左右，
步行距離不是問題，但就剛好沒有刻意或想吃到要特別為了純發過來一趟的動力。
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