不知道大家習慣如何，
但我自己通常在 Google Maps 上看餐廳評價時會覺得值得參考的分數莫約落在 4 分以上，
當然還會考量到評價數量內容，也會仔細從照片抓個感覺，
三點多分的算是數值比較低，直覺反應一定會再多觀察一下，
詳加研究後大概 70% 的機率還是會跟著自己的感覺走，
如果覺得店家應該不錯，就算分數低了點還是會去試試看，
位在 Bellavita 四樓的法式餐廳 Clover 就是一例。
開業至今一年左右，是法國名廚尚馮索．皮耶 Jean-François Piège 海外第一家餐廳，
可惜不知道哪個環節不對，雷聲大雨點小，
風風光光的開幕之後平時生意並不是很好。
網路上的評價也是，專刊文章自然寫的都是好話，
但一般客人留下的訊息則是好壞摻半，
考量到地理方便性和用餐目的等因素，索性自己衝一波，
親身體驗最準，想說不管怎麼樣至少場地舒適停車方便，
唯一最冒險的地方就是這頓飯吃下來要價不菲，如果踩雷可是會大傷荷包。
前陣子吃比較多 fine dining，用餐場合比較安靜比較優雅的地方，
也正好餐點都是用個人套餐的方式呈現，精巧細緻，
但坦白說除非是庶民美食那種很日常可以天天吃不膩的東西，
不然每次出外吃大餐都是類型相同的 fine dining 餐廳，次數多了總是想換個花樣，
有點像是在高級購物中心逛街久了也會膩，油然而生想往山裡海邊跑的解放感。
比喻較誇張，當然是不用一下子從 fine dining 拉到郊外吃海產，
把設定重點放在「西餐」、「熱鬧」、甚至有點「在朋友家聚會」的感覺，
就是這個！「在朋友家聚會」這形容很貼切，
而且是要很會料理的朋友，總是會變出琳瑯滿目的美食填滿餐桌每個空間，
加上又是在家吃飯，嘻嘻哈哈談天也不太會吵到別人，
大家共享佳餚，酒不夠了自己倒，是種大剌剌的輕鬆愉快 (記得喝酒不開車)。
在這個設定之下我們選中 Antico Forno 老烤箱義式披薩餐酒，
從外頭看以為店裡小小的，結果一踏進去有點像是魔術空間，
先是最外頭的吧檯，原來還可以再更推往深處，來到主要用餐區。
暗紅溫暖的色調、木質桌椅與深褐色沙發，有點義式老派情調的空間，初見面的印象很不錯。
身邊有個佛系長輩，每每和她相處都很輕鬆愉快，
有著會讓晚輩想主動想和她親近的個性，套句老大的形容，「是天使來著」，
真的，每當提及人生路上遇到什麼困難或無法解決的事情，
即便是切身難題，總是說要放寬心、要懂得想開，
有時候這是自己或是別人的課題，強求不來，不要全攬在自己身上難受，
也因此每次和她見面後都有種充飽精神力的感覺，
如果每個長輩都這樣多好，但會用「天使」來形容，也代表了這種人生觀的稀有性。
和這個長輩吃飯也是，什麼都說好吃，但我相信重點不在食物，
而是人和人相處的當下，見面開心，吃什麼或許不是那麼關鍵，
能理解到生活中真正重要的是什麼，也是長輩多年來習得的人生智慧，
凡事以正面的態度面對，把日子過得開心自在，
看似簡單的道理，真要做心境上的轉換其實不是這麼容易，
但當人想開的剎那間，多美好。
相信幾乎每個人都希望自己身邊的長輩能夠擁有如此天使般的性格，
像我常常四處踩點找美食，跟朋友或老大一起當然沒問題，
大家心裡都有共識，有時候就是聚在一起好玩，
偶爾遇到雷又如何，過程中開開心心的就好，
應該不是我味覺還是嗅覺有問題吧？
有幾次和朋友聊到台灣的螺螄粉，對方總是露出嫌棄的表情說好臭不想吃，
「你有吃過某某家的螺螄粉嗎？」
然後得到支支吾吾模擬兩可的答案，
乍聽之下好像有吃過又好像沒吃過，坦白說應該只是想呼嚨帶過，
怕自己沒吃過還一直在抱怨東西難吃的事實被拆穿。
大陸的螺螄粉我不知道，但試過台灣好幾家螺螄粉都不臭啊，
是哪裡來的刻板印象說這東西很臭無法接受？
還是自己適應力太強，些許獨特的氣味我都視為珍饈，
就是要這一味才好吃啊，雖然所謂的「這一味」我嚐起來都相當友善不奇怪。
這回直接揪幾個姐妹去踩點位在萬華區萬大路巷弄內的螺螄粉，
其中一個人完全沒吃過螺螄粉，不過很棒，
我看她是抱著一顆完全開放的心情和我們去嗦粉，還是有點挑戰性的店家，
那種感覺很道地，豬腳肥腸鴨翅應有盡有，說不上光鮮亮麗的環境，
唏哩呼嚕也是吃完了，螺螄粉經驗值為零的她完全沒有一句和怪味道有關的抱怨。
至於我嘛，粉本身是沒啥好挑剔的，湯頭也不錯，
特別為了這道沙拉簡單地烤了兩塊雞胸，
但如果家中沒吃完的雞肉，像是鹹水雞、大賣場烤雞，
即便是雞湯裡比較柴的雞胸肉都能夠加以運用，
切成大丁的口感最適合，一絲一絲的也行。
莎莎醬烤雞沙拉 -
食材？
烤雞：
其它：
作法？
烤箱預熱攝氏 220 度 / 華氏 425 度，烤盤鋪上鋁箔紙，雞胸肉移過去。
雞胸肉兩面都抹上些許鹽和黑胡椒，
另外也抹上 1/2 小匙乾燥奧勒岡、1/4 小匙洋蔥粉、1/4 小匙煙燻紅椒粉，
完成後淋橄欖油，差不多一塊雞胸一大匙的油量。
送入烤箱，烤大約 15 分鐘加減兩分鐘的時間，
確認雞肉有熟透後移出烤箱，放涼後再切成大丁狀備用。
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