滑 Facebook、Instagram 時不是常常會中間被穿插廣告或推薦文章嗎？
早期有陣子覺得煩，但也沒去把廣告設定給關掉，
後來大概下廣告的市場對象優化，這些社群越抓越準確，後期倒也看得津津有味，
確實也有好幾次因為看到廣告文乖乖打開荷包，大多是水產、糕點那類的，
最近這回合雖然不用花錢，但是卻悄悄燃起在細胞角落沉睡已久的嘻哈魂。
是在我 Instagram 裡出現的推薦貼文 lovelycatonline，
影片中有隻超動感的人裝貓咪，跳舞模樣讓人目不轉睛，
看著看著早年也有在跳街舞的感覺一點一滴湧上，
不過太久沒在接觸，荒廢許久的現在只剩一把舞感消散的老骨頭，
沒辦法跟著跳，我用吃的用聽的替代勉強可行吧，
尋覓到一家嘻哈小店，還是間咖哩專賣店。
果然一踏進店內，慢節奏嘻哈傳入耳中，
很舒適的旋律，很慵懶的步調。
環顧四周，不少經典唱片陳列，其中當然也有台灣在地音樂人的作品，
仔細回想，在門口或櫃檯那好像還有看到顏社相關物件，
嘻哈加上顏社，有了這兩點線索應該不難勾勒出肚佛樂的調調。
說巧不巧，上次和友人聚餐時朋友才強力推薦兩家餐館，
記得當時一家是花娘小館，另一家也是吃合菜的，
滑手機看料理照片抓個感覺，兩間候選名單就挑中花娘小館，
還先講好下回約午餐如果不知道要吃什麼時就它吧，
結果隔天竟看到新聞報導，輝達 NVIDIA 的共同創辦人暨執行長黃仁勳正好在那用餐，
現場還有粉絲衝去買顯示卡要簽名，
友人掛保證、自己看了照片也選花娘，後來再加上看起來吃過不少好東西的黃仁勳加持，
二話不說，幾個星期後的聚餐就吃花娘小館，立馬訂起來。
花娘位置就在宏國大樓/海峽會後方，在米其林餐廳 T+T 旁，
那一帶很多好吃的餐廳，除了剛剛提到的，步行可達的距離還有石石鍋創、Cochon 等好店。
平日中午 12 點的訂位，抵達時已有幾桌客人快吃完，
入座後沒多久又有其它第二輪的客人補上，生意很好。
我們一行三人，被分在一個半隱密的空間，
要先穿過餐廳中後方的工作區走幾階樓梯上來，
算是獨立空間，冷氣近在咫尺可涼的，
分成兩張三人座位，如果六個人來坐這裡相當舒適。
屬於你的暖心料理是什麼模樣？
自家料理不算，親手或是家人下廚準備的食物威力無法擋，
我想問的是外食的時候，什麼東西是讓你吃了很滿足，身心靈回血滿點的那種？
羹湯就是我的暖心美食之一，
可能是濃稠的質地讓我有被輕撫而過一種溫暖的感覺，當然實際上羹湯確實也讓人熱呼呼的，
也或許是羹湯易於自行加料調味的特性，
東添一匙辣椒西加好幾圈的醋，酸酸辣辣的好過癮。
當然身為台灣國民美食之一的魯肉飯也有絕對的暖心效果，
正好販售魯肉飯的小吃店通常餐點份量都不大，可以一次點上好幾樣有的沒有，
青菜量也足，滿滿一桌食物帶來視覺上無可比擬的暖心滿足。
這回除了衝著我又想吃羹湯類的癮頭，也想當個魯肉飯店的大富翁，
很棒啊，主餐有米飯，一旁有羹湯做大將，
還可以召喚各方小菜，確保該吃到的蔬菜量，
綜合以上需求，位在晴光商圈的黃記魯肉飯似乎是個不錯的選擇。
會這麼想的鐵定不只我一個，
平日生意就很好的黃記，週末晚餐時段果然更是人氣強強滾，
剩了一小塊金華火腿，已經被我收在冷凍庫許久，
之前幾乎都是用來熬湯，這回想換個花樣，不如靠它煨雞湯白菜，
吸飽鹹香滋味的葉菜加上最後微勾欠的湯汁一大勺澆在飯上肯定好吃。
金華火腿煨白菜 -
食材？
作法？
切除大白菜底部，其餘部份切成大片狀，
準備一大鍋水，煮滾後放入大白菜。
再次煮滾後等差不多一分鐘就好，瀝乾備用。
另外準備一小鍋水，在微滾小小冒泡的時候即可放入金華火腿，
也是煮個一分鐘就好，取出，用刀背刮一下火腿每個面，
有些火腿很乾淨，有時候會刮出些許浮渣末，整理好後先置於一旁備用。
使用大鍋，加入備好的金華火腿及五大杯雞高湯，
煮滾後火力轉小，保持在微冒泡的狀態即可，一直再熬個四十分鐘左右。
雖然時間不長，但老實說前陣子我自己進入對於台北 fine dining 的倦怠期，
認真看待心裡真正的想法，大概正好是一連串的用餐感受疊加在一塊兒的結果，
首先是訂位不容易，想好好吃頓大餐往往變成一件很費力的事，
再來是料理的調性太接近，擺盤呈現、風味食材組合等，重複性太高，
恰巧又遇到幾次在大包廂內用餐，整體感受不如人數少或是坐在開收式廚房前的細心慎密，
種種因素加總後的結果，累了，
過去常蹦出來想吃某間餐廳的興奮感或是迫不及待等著吃好料的期待，
似乎被自己的感官疲乏壓制著。
原本的積極主動轉為被動，平常隨便吃吃，開心舒服為主，其它要求並不高，
會去吃大餐都是朋友邀約，我也不必費心張羅用餐事宜，人到就好，
這次的 ZEA 也是，好姐妹大概在一兩個月前就訂下的聚餐，
我還差點因為前一天的腸胃炎得請老大代打赴約，
幸好吃飯當天氣力緩慢恢復，早上還試吃了一碗麵看身體有沒有任何「不良反應」，
觀察一整個下午肚子沒有咕嚕咕嚕叫，應該是安全過關，
ZEA 晚餐照原計劃進行。
是幸與不幸，當晚相當慶幸自己如期出席，
料理與餐酒搭配的美味獨特、所有在場服務人員的親切與專業應對，
當然更重要的還有好友作伴，而且是同樣重視料理的吃飯良伴，
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