Food Makes Me Happy

衝衝衝，下班車潮不是蓋的，

都塞到快七點半了，眼看快接近雷咖哩目前的八點半打烊時間，

先打電話去訊問，啊! 牛肉咖哩已經完售，

沒關係，至少還有雞肉和麻婆豆腐咖哩，趕快殺過去。

店家還在試營運期間，目前僅供應晚餐，

但生意好像還不錯，應該也有不少雷斯理時期的老客人、朋友，

啊，前身雷斯理是家兼賣甜點和鹹食的小餐廳，一個溫暖氛圍的地方。

趕到時前面還有一個客人在候位，我們則等了差不多十五分鐘，

入座時店家都快打烊了，不出所料成為當天最後一組客人，

吃到最後只剩我們這桌，有點不好意思。

等位期間有幾個貌似當地居民的人經過，

都會好奇的停留探頭查看，

另外有對年輕人直說這是家很有名的甜點店耶，之後可以來試試，

誒，怎麼辦？雷斯理現在化身咖哩店了耶。

而且門把還是可麗露，太容易讓人誤會了啦。

阿姨說 "煮麻油糯米雞飯千萬不要加鹽或醬油，不然煮起來麻油會變的ㄗㄡㄗㄡ的"，

"絕對不能加鹽哦"，

啊，可是這樣會不會不夠鹹沒味道，

"不會啦，炒起來會很香，配其它菜一起吃剛剛好"，

"記得不要用鹽或加醬油啊"，

因為很重要，所以阿姨再三叮嚀了好幾遍。

麻油糯米雞飯 - 

食材 (約四人份)？

1 3/4一般量杯 舊糯米

290克 去骨帶皮雞腿肉

2~3片 老薑

1大匙 麻油

1大匙 米酒

1大匙 枸杞

做法？

先洗米再浸泡至少一個小時，喜歡軟一點米粒口感的話就泡兩個小時，

之後瀝乾備用。

奧客很多，所以得特別幫店家再次強調，

強烈建議來訪前事先和店家預約，

但在預約前，一定要詳讀店家的造訪規則，Facebook上都會置頂公告，

不要嫌麻煩、不要覺得龜毛，

大部份的規訂不見得單單為了貓咪，也是為了客人著想，

看完規則，覺得可以接受，再開開心心地來渡過療癒的兩小時。

特別是常見的用餐時限怨言與負評，我個人持開放態度，

在店家都有事先告知的情況下，如果同意，事後就不要嫌東嫌西，

也別怪罪店家貪錢，這種難以賺大錢的生意，

還得花上不少額外的人力去照顧十幾隻貓咪們，

倘若碰上只消費一杯飲料就想待一整天的客人，絕對入不敷出，

有些小店，時限只是確保營運成本能打平，

不喜歡，還有其它店家可選擇。

比較嚴肅的話落落長，主要是因為FunLife Gelato Cats Cafe的規訂還挺多的，

深怕常有客人沒做功課就殺過去，反而給店家和其它客人造成困擾。

說不上特別好吃，但就是有股懷念的味道，

當然，那懷念的風味在自個兒心裡鐵定強上所多，

是我家老唄(老爸，我都叫他老唄)涼拌小菜或乾拌麵時的調味香氣，

不過蔣記的版本下手較輕，口味沒這麼重，對一般客人來說嚐起來正好到位，

老唄嘛，這醋、糖、辣椒，可是沒在客氣的放。

正好碰上店家門口道路施工，幸好還是有營業。

搶在正午時刻上班族出動覓食前抵達，

算是悠哉入座，待12點一到，大夥兒忙進忙出，可沒這番愜意。

菜單 -

小菜櫃 -

拿了份口水雞 -

就是這道小菜，超有老唄拌料的熟悉味道，又甜又酸辣的，

特地跑來試試所謂的"Beyond Meat 未來漢堡"，

源自美國加州，主打植物原料豌豆蛋白、椰子油、馬鈴薯澱粉等製成的擬真漢堡排，

甚至會流下如真牛肉般的紅色"肉汁"，甜菜根在此發揮作用，

在國外已推出數年，部份大型超市也買得到，

台灣算是剛開始沒多久，試試水溫和市場接受度吧，

因應環境需求而誕生的產品？

未來人口過剩、糧食不足、加上環境氣候等大大小小的問題，

Beyond Meat，一來減少飼養牲畜，特別是牛隻所需的大量資源與環境負擔，

二來預先打底，搶攻看漲的純素市場大餅。

位在仁愛路上的巧克力店Darcis，二樓屬café的部份，用餐時間供應鹹食，

在這裡找不到大魚大肉的影子，

取而代之使用Beyond Meat、Omnipork等純素產品製作餐點。

之前去樓下Verde用餐時才發現原來二樓有座位，

不然每次都以為光是一樓的巧克力專賣店，

當然，也是實際踏入店家後才發現，原來這裡還有賣麵包和甜點。