Food Makes Me Happy

奧客很多，所以得特別幫店家再次強調，

強烈建議來訪前事先和店家預約，

但在預約前，一定要詳讀店家的造訪規則，Facebook上都會置頂公告，

不要嫌麻煩、不要覺得龜毛，

大部份的規訂不見得單單為了貓咪，也是為了客人著想，

看完規則，覺得可以接受，再開開心心地來渡過療癒的兩小時。

特別是常見的用餐時限怨言與負評，我個人持開放態度，

在店家都有事先告知的情況下，如果同意，事後就不要嫌東嫌西，

也別怪罪店家貪錢，這種難以賺大錢的生意，

還得花上不少額外的人力去照顧十幾隻貓咪們，

倘若碰上只消費一杯飲料就想待一整天的客人，絕對入不敷出，

有些小店，時限只是確保營運成本能打平，

不喜歡，還有其它店家可選擇。

比較嚴肅的話落落長，主要是因為FunLife Gelato Cats Cafe的規訂還挺多的，

深怕常有客人沒做功課就殺過去，反而給店家和其它客人造成困擾。

說不上特別好吃，但就是有股懷念的味道，

當然，那懷念的風味在自個兒心裡鐵定強上所多，

是我家老唄(老爸，我都叫他老唄)涼拌小菜或乾拌麵時的調味香氣，

不過蔣記的版本下手較輕，口味沒這麼重，對一般客人來說嚐起來正好到位，

老唄嘛，這醋、糖、辣椒，可是沒在客氣的放。

正好碰上店家門口道路施工，幸好還是有營業。

搶在正午時刻上班族出動覓食前抵達，

算是悠哉入座，待12點一到，大夥兒忙進忙出，可沒這番愜意。

菜單 -

小菜櫃 -

拿了份口水雞 -

就是這道小菜，超有老唄拌料的熟悉味道，又甜又酸辣的，

特地跑來試試所謂的"Beyond Meat 未來漢堡"，

源自美國加州，主打植物原料豌豆蛋白、椰子油、馬鈴薯澱粉等製成的擬真漢堡排，

甚至會流下如真牛肉般的紅色"肉汁"，甜菜根在此發揮作用，

在國外已推出數年，部份大型超市也買得到，

台灣算是剛開始沒多久，試試水溫和市場接受度吧，

因應環境需求而誕生的產品？

未來人口過剩、糧食不足、加上環境氣候等大大小小的問題，

Beyond Meat，一來減少飼養牲畜，特別是牛隻所需的大量資源與環境負擔，

二來預先打底，搶攻看漲的純素市場大餅。

位在仁愛路上的巧克力店Darcis，二樓屬café的部份，用餐時間供應鹹食，

在這裡找不到大魚大肉的影子，

取而代之使用Beyond Meat、Omnipork等純素產品製作餐點。

之前去樓下Verde用餐時才發現原來二樓有座位，

不然每次都以為光是一樓的巧克力專賣店，

當然，也是實際踏入店家後才發現，原來這裡還有賣麵包和甜點。

有時候就是愛這一味。

台式鐵板燒，那股爽勁是高端鐵板燒模仿不來的，

等級再高的和牛、再肥美的魚鮮，

有時候就是比不過心中想念的那股台味，

好幾瓣切碎蒜粒，配上滿滿的洋蔥，還要大辣，

乾煎之餘，偶爾也想沉浸在整盤黑胡椒醬中，

多麼下飯，即便吃完整身菜味也不在乎，

嘴裡的氣味更是殺傷力十足，那股蒜，可以熏走十里外的吸血鬼。

不過吃這款鐵板燒本來就是有備而來，

餐後註定得換洗整身衣物，附著體內的辛辣說不定隔天還未散開，

但只要當下能爽爽地吃這一頓，who cares？

香連鐵板燒從小攤子起家，一路做到現在有個店面，

正餐時段生意之好，

為了躲在人潮，乾脆11點剛開始營業之際就登門，

白天是我的強項，食量絕對比晚餐更有延展性，

決定慢慢調整飲食習慣，

想把紅肉攝取量降低，用海鮮替代，特別是魚類，

以往覺得處理刺麻煩，懶得料理魚，

現在市面上去骨魚片越來越容易取得，

當然自己學著片整隻魚好像也不錯，

像日本人那樣，從小處理整條魚習慣了，連不少小學生都有將魚片到骨肉分離的技能，

不過在那之前，我得先買把好刀，

先用超市已經處理好的厚鮭魚排吧，廚藝這事兒，慢慢練，不急。

糖醋彩椒鮭魚丁 - 

食材？

3顆中型或2顆大型 彩椒

2片 鮭魚排

1/2顆 洋蔥

2瓣 大蒜

1根 蔥

2大匙 醬油

1 1/2大匙 番茄醬

1大匙 烏醋