Food Makes Me Happy

澳洲藍山國家公園 Blue Mountains National Park 是不少人來到雪梨必去的景點之一，

離市區開車只要一個半小時至兩個小時就能被大片自然美景包圍，

就算非自駕，也有不少從市區出發當天來回的小旅行團，

而且週邊環境規劃完善，不但沿途過去的公路寬敞好開，步道也維護得算平整安全，

我絕對是強烈建議國家公園這種景點一定要至少住個兩天才能稍微有比較深入的感覺，

晚上還有規劃點燈步道，天氣好時可以觀星，隔天早起欣賞日出雲海，

或是融入澳洲豐富的鳥類生態中，看著鳳頭鸚鵡東家長西家短，

偶爾還有飛來旅館陽台串門子的不知名鳥類，澳洲絕對是愛鳥人的天堂。

但如果時間不好安排，雪梨當地有不少市區到國家公園一日來回的旅遊團，

通常一定會去藍山觀景世界 Scenic World，再配個路程中會經過的動物園，

從旅遊團的安排去推理，很驚訝地發現原來國家公園這麼常出現在一日遊的行程中，

畢竟藍山大景全囊括在 Scenic World 設計規劃的三條纜車路線，

最棒的是即使是走路有點不方便的人都能一飽眼福，

三姐妹峰 Three Sisters、賈米森山谷 Jamison Valley、

隱士山 Mount Solitary、孤兒岩 Orphan Rock 等等，幾個藍山必看美景一覽無遺。

 

倘若日程規劃不是問題，雖然只要花一天的時間就能透過 Scenic World 感受藍山之美，

聽我的，找間舒服的旅館飯店住個兩三天吧，

就算不打算爬山健行，還是可以開車去國家公園內各個小鎮觀光，

而且到處都有所謂的 lookout，像是瞭望臺的設置，不用認真爬山也能輕鬆欣賞美景。

 

本來此行也想去距離 Scenic World 車程一個小時出頭的珍羅蘭鐘乳石洞 Jenolan Caves，

可惜因為之前山崩，不少地方還有連絡道路還在整修中，

倒也因此讓我和老大行程更鬆，更能夠放慢腳步，

在整個被樹林包圍寬闊的天及放眼高原的環境中放空，何其奢侈。

幫助我們更進一步放鬆的不二話就是這回入住的旅館，

首先要確認這麼大的國家公園我們要住在哪一區，

認真上網找資訊看地圖後決定待在卡頓巴 Katoomba，

藍山最有名的幾個景從 Katoomba 都能輕鬆抵達，開車距離頂多十幾分鐘，

剛剛提到的 Scenic World 也在這，還有一塊比較熱鬧的地方，

商店、餐廳、超市該有的一個也沒少，以國家公園來說相當方便。

大方向確定後再來就是細看 Katoomba 的住宿選擇，

我應該每個旅館都看了一遍，還額外查詢其它鄰近地區的選擇，

最後篩選到剩下三間，其中一間比較像是全包式精品旅館，

一天附三餐，感覺比起我們這種外國遊客，更適合要去渡個小蜜月的在地人，

於是最後兩間勝出，而這兩間又剛好有點連帶關係，

我住 A 也可以用 B 的設施，反之同理，住 B 也可以去 A 走跳，

分別是 Lilianfels Blue Mountains Resort & Spa 及 Echoes Boutique Hotel Blue Mountains，

兩家彼此相鄰，只隔一條小小的巷弄道路而已。

價錢記得差不了多少，Lilianfels 贏在設施多，像是 SPA、泳池，連網球場都有，

但最後還是選擇 Echoes Boutique Hotel，全衝著它景觀無敵的邊間房型 corner view suite。

庭園的小花，我猜再過兩個月這裡會更綠意盎然，本來乾枯的藤蔓也會開始冒出綠芽。

中小型的精緻旅館，剛踏入裡頭的時候浮上一個念頭，

「這裡有這麼一點點像台灣清境農場的老英格蘭莊園」。

櫃檯阿姨幫我們把行李扛到樓下，

她很猛哦，我們二個大行李至少都有十幾公斤，咻一下被輕鬆拎起。

Echoes Boutique Hotel 是用名字來標示房間，

我們入住的是 Govett 房，入內後牆上掛有當初名為 Govett 這個人的歷史事蹟，

是位有點像是藍山地區的地理考察及探險家的人物。

先把 Govett 放一旁，來看更期待的房間開箱！

邊間的房型好像就我們和正樓上另一間，

好處自然是景觀無敵，某種程度上只有一邊和隔壁房連在一起，隱私性好一些，

唯一比較不足的，特別是澳洲的冬天，應該就是牆壁比較冰冷，

雖然房內有暖氣，但外頭寒風刺骨加上有一定的屋齡，

隔絕寒冷的效果總是不如新造房子的設計。

除此之外，對於在國家公園內有這種等級的房型可住我覺得已經很棒了，

洗澡水溫也超熱、水量夠強，

重點是每個來藍山遊玩的人想看到的風景就在眼前，

賈米森山谷、三姐妹峰及遠方的高原。

甚至轉個方向一看，不正是 Scenic World 的纜車嗎？

放眼望去，找不到其它比 Echoes Boutique Hotel 風景更好的旅館了。

正在欣賞風景之際，才發現我也正被不明視線盯著。

有看到嗎？是鳳頭鸚鵡，照片不是很明顯但其實各處都有牠們的蹤影，

入住第一天算是我運氣好？近黃昏時段正好有一群鳳頭鸚鵡在旅館附近逗留，

還有不知名微胖小鳥不怕生地跑來我身邊，瞧牠趾高氣揚的模樣 - 

停車的地方也要小心被盯上 -

一些關於房間的資訊 -

話說講到藍山，有些人一開始可能會想到的是藍山咖啡的藍山，

咖啡相關的是位在牙買加東部的藍山，英文 Blue Mountain，

澳洲這邊的藍山是 Blue Mountains，多了一個「s」。

然後雖然稱之為澳洲藍「山」，但就地形分類上來說其實是高原 plateau，

而藍的部份是因為當地大片樹林在水氣及日光照映之下所形成的顏色，

此藍比較偏像藍貓那種暗暗灰灰的藍，而不是像天空或海水所呈現的藍。

雖然用不太到，但衣櫃空間非常多。

冰箱內的東西要額外付費。 

 

衛浴 - 

藍山國家公園有一個滿特別的體驗，也是我們選擇住 Katoomba 的原因之一，

黃昏天色逐漸昏暗後有一區步道會持續亮到晚上十點半、十一點左右，

Katoomba Falls Night-Lit Walk，離我們旅館開車可能才五分鐘的距離就能抵達出入口的停車場。

披層袈裟般神秘又寧靜的美感，加上路非常好走，

途中步道會經過可以眺望的大景也都會打上遠光燈，

入夜後的岩壁、瀑布和白天的樣貌截然不同，

強烈推薦打算在藍山住上幾天的人一定要去走一遭。

第二天日出時分，從我們房間陽台看出去還能瞧見遠方的雲海，

第三天更特別，太陽還沒出來時又是悶雷又是閃電，

不到一個鐘頭又換上大晴天的面貌，這些都只有在藍山過夜才能體會，

但仔細一想，快要日出時其實也只有我醒著，老大基本上都是一路睡過去的狀態。

 

關於吃，Echoes Boutique Hotel 餐廳好像評價不錯，

看了一下菜單，認真吃起來一個人差不多台幣三千左右。

我們一開始就沒打算在旅館內用餐，想說去各個小鎮上晃晃比較好玩，

再加上待在雪梨時已經去吃了一家 fine dining Oncore by Clare Smyth，

之後行程拉到墨爾本還有另一家 fine dining 及牛排等著我們，

一直吃這類型的料理也是會累，考慮了一下決定還是簡單吃吃就好。

是有這麼一點遺憾，因為上樓去看餐廳環境後比預期好太多，

晚餐時樓梯旁的小沙發區還會燒木材升火，木柴劈里啪啦的聲響配合炙熱暖意相當療癒，

白天早餐時也有遼闊的高原相伴，這倒是還好，畢竟我們住進景觀最棒的房型，

或許連住三天的話就會好好考慮在館內吃一次晚餐。

是說除了沒參與到旅館內的餐食，

我們連對巷 Lilianfels Blue Mountains Resort & Spa 也沒踏進一步，

澳洲冬末春初的寒冷絕對是主因之一，只要在戶外都覺得冷颼颼的，

別說去另一館使用溫水游泳池，連 SPA 也不願意，

回房後只想洗個熱水澡窩在暖氣直吹的綿被中。

 

對了，老大那時還輕微感冒，一整個虛弱，

幸好我們在藍山的行程很隨興，有力氣就多爬一個步道，沒力氣開車去觀景臺看看就好，

晚餐則是盡量找有提供熱湯的餐廳，對著涼的身子比較有溫補效果。

 

別小看位在國家公園中的小鎮，可能是應該澳洲外來移民多元，各國美食大致上都找得到，

第一晚吃越南牛肉河粉，滿滿的牛肉湯給老大補充元氣。

份量之大，我認為更勝美國，

想想雖然澳洲吃吃喝喝的費用頗高，但其實付出去的錢換來的是我們一般習慣份量的兩倍大，

而且每次吃到的餐點用料都很實在，以老大的牛肉河粉為例，

牛肉片很多，而且有些還好大片，那種一口可能無法全塞進嘴裡的大小，

整個量加上紮實的用料，推算回去也就不覺得收費太誇張。

第二晚同樣找有販售熱湯的餐廳為目標，改吃韓國料理 - 

點餐時試著提出客製化要求，希望店家能幫我的豆腐鍋加辣。

店家完美達成，讓我在一整天都好冷的狀況下得以用一碗又燙又辣的豆腐鍋回溫。

回想起來那幾天還真的一直在喝湯，

就連早午餐去到另一個小鎮上的咖啡廳時老大也是點了一個南瓜湯 - 

同樣是個很大碗很紮實的濃湯，

更棒的是店家還問我們拿鐵要不要很燙 extra hot，怎麼這麼貼心。

我則是在眾多肉派中挑中牛排蘑菇口味，

對了，肉派也是來澳洲必吃的當地美食之一，有點像家常暖心料理的角色，

但這東西常常吃半個就又飽又撐，旅途時間長的話有試過一次就好。

菜單上註明肉派會附沙拉，本來以為小小一碗幾口就沒了，

結果盤中的沙拉份量也是超大，一整天的蔬菜量一次補足。

這家 Fed 位在溫特沃斯瀑布 Wentworth Falls 一帶，

溫馨親切的風格，很適合在走國家公園步道前暫留片刻。

Wentworth Falls 也是我推的園內步道之一，離 Fed 開車才三分鐘即可抵達停車場，

不但能欣賞三層瀑布，中途還有幾段路會走在懸崖岩石底下的 Overcliff-Undercliff track，

全程繞一圈差不多一個多兩個小時，連小感冒的老大都能成功走完，

雖然這個步道結束後回到飯店老大又倒了一兩個小時，精氣神急需充電。

 

不過在藍山國家公園那幾天雖然冷加上身體微恙，

但也因為行程輕鬆又吃到許多很暖心的食物，很幸運地在整個澳洲行的中間場回復些許精力，

接下來維持放慢的步調，回到雪梨市區待一晚順便還車，

隔天再搭國內班機往下一站墨爾本移動。

 

Echoes Boutique Hotel Blue Mountains

3 Lilianfels Avenue

Katoomba New South Wales 2780

+ 61 2 4782 1966

旅館網址：https://www.echoeshotel.com.au/

*Courtesy of Google Maps

 

延伸閱讀：

冬遊雪梨 - 小細節的不足，有點可惜了洲際酒店的歌劇院及海港景觀房

冬遊雪梨 - Oncore by Clare Smyth 擁有三個廚師帽的高樓景觀餐廳

冬遊墨爾本 - Hyatt Centric Melbourne，整棟新建的飯店果然舒適

冬遊墨爾本 - Amaru 好多新奇有趣的風味食材組合，像是駱駝奶螞蟻甜點！？

冬遊墨爾本 - Victor Churchill 世界排名第 11 的肉舖牛排專門店