Food Makes Me Happy

食記正式展開之前先閒聊一下，

前陣子剛打完推出不久的新電玩 Stray，

遊戲主角是隻橘貓，是款非常適合貓奴的小品遊戲，

操控上不太吃技巧，主要以貓的角度為出發點，享受沉浸於獨特的世界觀中，

除了動作、叫聲、甚至是各種小搗蛋都充滿著貓咪的獨特魅力，

而遊戲本身無論在色調、場景、劇情、音樂也充滿獨創性，

即便到現在已經破關好幾天，總覺得還有一部份的心情逗留於劇情中，

有種淡淡的哀傷，但實際情況當然不能劇透，

有機會親自試試，置身其境的感受最貼於心，

若平常沒有在打電動，下面這首是遊戲中出現的音樂曲目之一，

很喜歡，可以上 Youtube 搜尋關鍵字「stray music sheet cool down」聽聽看。

回歸正題，也是前陣子的事，總算讓我吃到在松菸附近的西班牙餐酒館 Jarana，

某種程度上的心情就像是剛才介紹的 Stray，

即便故事走到盡頭，仍時不時會想起遊戲中的點點滴滴，

這家餐廳也是，吃完仍會想念，特別是橄欖油蒜爆蝦，

滾燙的熱油聲滋滋作響，蝦子濃濃的甲殼鮮香完全釋放，

當時用餐的畫面依然如此清晰，美味透過記憶在腦海中重現。

而會說「總算」吃到，其實早在幾個月之前我已經訂好 Jarana 晚餐，

除了螞蟻人，我也是個大蒜人，

只要逮到隔天不用出門或是不用上瑜珈課的機會，

在家煠 (sa̍h) 一鍋水餃，醬油、烏醋、辣椒，再切上幾顆大蒜吃的好過癮，

自己臭也就算了，主要是苦到老大，

看我吃的很開心就默默忍受一個蒜味會跟隨一兩天的伴侶，

這麼愛吃大蒜，照理說準備涼拌菜時鐵定會摻入蒜末或蒜泥提味，

但回主角不是我，是為了吃素的人準備的，

雖然是方便素，最好還是捨去大蒜，做的徹底些。

無蒜版本多彩涼拌素菜絲 - 

食材？

100克 杏鮑菇

1小顆 紅椒

1/2小顆 黃椒

1到2根 小黃瓜

1大匙 烘焙過的白芝麻粒

醬汁：

3大匙 三倍濃縮日式高湯醬油

2大匙 烏醋

隨著台北西華飯店熄燈歇業，本來進駐在那裡的日本料理小馬 Kouma 也另闢新點，

不出一兩個月於台北萬豪酒店嶄新登場，

老大正好前陣子和他朋友約在那吃晚餐，我才知道原來中午也有提供商業午餐，

重點是一個人價位兩千，對於這個級別的日料來說聽起來是相對划算的價錢，

再加上用餐環境及停車超級方便又舒適的考量，幾天後換我去大快朵頤。

小馬位在萬豪一樓，差不多在商場和飯店大廳交界處，

這裡本來賣火鍋，如今換手小馬，似乎更受到客人的愛戴。

踏入餐廳，服務人員立馬上前招呼，非常客氣，

之後用餐過程也會隨時注意客人需求，很會看場面搭話應對，

期間還發揮支援料理長的功能，一個眼神交會就能召喚到他，對客人如此，對內場也是，

偶爾遇到進退如此得宜的服務人員，特別注意了一下胸前名牌，

沒看錯的話是英文 Zee，如果有機會看到文章，特別是萬豪高層，這個人才可要好好珍惜。

用餐環境裝潢和萬豪飯店一樣舒適大器，

造訪時因應疫情，板前座位每組客人間還會多空一格位置，

有種體力一年不比一年的感覺，

記得以前腸胃如銅牆鐵壁，出國也完全沒用過胃腸藥，

這一兩年反而比較敏感，話雖如此，應該還是在平均值之上，顯少出狀況，

千算萬算，誰會料到週末在東區吃了一家從沒試過的人氣小火鍋，

回到家後一開始還以為是自己懶散無力，只能笑說越夜越美麗，半夜的慘況相當精采。

是當時白天體力透支有點快要中暑的原因嗎？

我覺得那頂多是導致容易中招的主因之一，

真正的罪魁禍首十之八九脫離不了吃火鍋時加點的兩顆牡蠣，

記得店員還特別囑咐一定要煮熟，小盤中的牡蠣底下還連著未完全融解的冰片，

現在回想起來更可疑，害我事後脫水好幾天，

也罷，安慰自己是種排毒加減肥，連著兩天只喝寶礦力水得和鮮打果汁，不瘦也難，

也幸好沒有取消幾天後位於台中新社人氣景觀餐廳飛花落院的午餐，

牙一咬，挺過去再說。

11:30 的訂位，我們一大早驅車從台北出發，

體力才正要開始恢復，其實考慮了很久，萬一到時候我沒辦法吃這麼多東西該怎麼辦？

但又覺得飛花落院的餐點應該是其次，主要是面山的日式庭園及禪意雅緻的空間讓人捨不得放棄，

「大不了吃不完的請店家打包帶走」，人至少到現場再說，我當時這樣想，

話說到後來才發現原來除了最後一道的釜飯，其它餐點完全沒有提供打包外帶服務。

晶華酒店這幾年來針對餐飲下足了功夫，

除了早期地位就屹立不搖的 ROBIN'S 牛排屋、ROBIN'S 鐵板燒，

期間也著手往 fine dining 的目標挺進，其中 Impromptu by Paul Lee 成功拿下米其林一星，

後期陸續加入以東南亞風味及海鮮食材切入的 Coast 及套餐制蔬食餐廳 Curious，

要做就徹底一點，甜食族的需求也得顧全，

麗晶精品地下二樓有來自北海道的人氣舒芙蕾鬆餅 - 椿 Tsubaki Salon，

一樓更設有 Lady M 專櫃，

早期對於晶華的印象如同當年的遠企，是名門貴婦購物的地方，

如今已然成為高檔美食的集中地，

說要去晶華，現下或許最先聯想到的就是要去吃什麼好料。

從地下二樓的 Tsubaki Salon 往底端走就是 Coast 所在地，幾乎在 Impromptu by Paul Lee 正下方，

目前只做晚餐的餐期，從 5:30 開始，

全台人氣餐廳，本來想講台北，但中南部熱門餐廳也是一位難求，

以台灣不少店家訂位接近瘋狂的程度來看，Coast 目前相對好處理，

特別是第一輪 5:30 和最後的 8:30 兩個時段，

話雖如此，一個月內的位置近乎客滿仍是常態，建議還是儘早訂位比較保險。

踏入 Coast，左右環視一圈，沒想到用餐空間遠比預期足足小了一倍，