先要感謝前方排隊等候的上班族，跟我們說內用的話要先進去找位置，
不然傻傻地跟著大家站在一排痴痴地等。
當然，那是早到的情形，我們吃完後外頭排隊的人潮又增長了一倍，
那已經不是可以先自行入座找位置的情況，
有時候來這種熱門小吃店，到底要先點菜還是先排隊，
外帶內用是否要分開排，那小菜櫃又得再另外等候嗎？整個亂糟糟，
對於不熟悉的客人也只好再問問。
幸好我們那時候就是為了避免中午用餐最尖峰的時段，特地提早上門，
進去找好位置後再去煮麵的地方點餐，
不過也是有點混亂，我得跟煮麵的人點主餐的部份，
同時間也一邊在排滷菜，負責的人不同，幸好最後餐點都沒送錯。
還有一個是冰箱裡的小菜，那個得自取，
你看看，吃個牛肉麵有三種點餐的路線：麵食、切滷菜、冰箱小菜，
若是在爆滿的情況下要順暢地點完所有的東西，真的很辛苦。
好久沒料理燉飯，畢竟也算是個不便宜的食材，
久久才會心血來潮買一次，差不多可以煮兩輪，
等到下回再燃起做燉飯的念頭少說也是幾個月後的事，
這次是拜蘆筍所賜，正納悶著要如何使用蘆筍，這才想到還沒寫過蘆筍燉飯的食譜，
就它吧，打鐵趁熱，在我想到另一道蘆筍料理前趕快先把燉飯要用的義大利米買下。
綠蘆筍燉飯 -
食材 (約四人份)？
做法？
紫洋蔥或紅蔥頭剝皮後切成末，起司刨好後置於一旁備用。
蘆筍切除最底下的根部，看看外層最底部老不老，
老的話建議稍微削一下，可以試著折斷，如果很容易折開的話大致上都沒問題。
準備一小鍋水，煮滾後加入一小撮鹽，
蘆筍切成小段後放入滾水中煮約兩分鐘即可瀝乾置於一旁。
先將蘆筍尖挑出來，差不多 12 根，最後點綴用，
在台中林酒店 THE LIN 和日月千禧酒店 Millennium Hotel Taichung 兩者間猶豫了一陣子，
條件乍看之下不會差太多，左右選擇權的最後關鍵在於房內裝潢風格及飯店外觀，
整體視覺呈現較簡潔柔和的日月千禧酒店似乎更合自身喜好。
話...是這樣說沒錯，
抵達日月千禧現場後一開始也覺得挺好，但和預期落差最小的就屬飯店外觀。
停車場也不錯，只有進入地下室時第一個彎道比較擠，
雙向通行，要會車時很辛苦，
但有種頭過身就過的感受，第一個轉彎之後一切回復正常，
也或許是恰巧提早入住，離 check-in 時間早了兩個小時就到飯店，當時停車空位非常多。
如果有停車需要，在時間許可的前提下最好還是盡量拿捏可能的尖鋒時段，
像我們隔天難得提早半個小時一個小時退房，當時下樓拿車時看到停車場全滿，
週末入住退房或是晚餐正好有大批宴會客人湧入的時間很有可能得在車道出入口塞一陣子。
入住時間明明是四點，本來還擔心太早到，
如果房間還沒準備好的話至少先寄放行李去附近走一走，
沒想到整個 check-in 過程相當流暢，順利取得房卡。
JL STUDIO 放在口袋名單已久，
記得上一次去台中時本來想安排用餐，
但正逢週間中午不營業，晚餐時段又會卡到別的計劃只好作罷，
這回趁老大生日，整趟台中行就以 JL STUDIO 為主要行程，
兩個月前先卡下晚餐訂位，其它活動就繞著它安排，
某種程度上也算是大費周章，值得嗎？很值得，非常值得，
我想應該是這一年中在台灣吃到各方面最滿意的 fine dining。
也不是第一次接觸來自新加坡的主廚/創辦人林恬耀 (Jimmy Lim) 的料理，
初試水溫，是在台北新光三越 A4 的 Chope Chope Eatery，
餐廳定位和 fine dining 的 JL STUDIO 不同，
比較輕鬆，更適合小酌一杯配個餐那樣子的地方，
可惜不太合胃口，整體感覺過於厚重強烈，
畢竟風味下手重，頭幾口自然討人歡心，但整餐下來容易疲乏少了點平衡度。
幸好並沒有因為在 Chope Chope Eatery 受挫而錯失 JL STUDIO，
幾乎是極端相反的評量，JL STUDIO 深得我心，
餐後有種「哇，這才是能夠讓主廚毫無保留完全發揮的地方」的感想，
料理搶眼之餘風味拿捏得宜，獨到的創意，無論是在調味或是呈現上更是讓人眼睛為之一亮，
環境、服務也可圈可點，
臨時起意，想找家輕鬆愜意的咖啡店，吃個早午餐，也順便放縱一下來塊蛋糕，
不過正逢週末，台北市區內環境或是餐點有一定水準的咖啡廳十之八九絕對客滿，
靈機一動，不如往天母方向移動，
民間謠傳自成一國的天母，畢竟以大眾運輸來說沒那麼方便抵達，
明明有不少間很棒的咖啡廳，但人潮遠不比台北市區，
反而成了我這個在市中心走跳的人想要「避難」時的好去處。
Weiß, a Flügel studio space，Google Maps 上顯示為 Weiß Café，
記得好多好多年以前有去過位在公館一帶的 Flügel studio，天母這間應該算是它的二店，
因為當年對於 Flügel studio 的甜點印象還不錯，
看到天母的 Weiß, a Flügel studio space 算是早已有個底，
再怎麼樣應該也有一定水準，立馬決定就是這家。
對於德文實在沒什研究，但去過的咖啡廳名字怎麼可以唸不出來，
查了一下，Weiß，首先那個「W」發音像是英文的「V」，
就像汽車品牌 Volkswagen，後半部是 vagen 的讀音，而不是 wagen 的念法，
再來是 ß，原來它不是英文中 ABC 的 B，我對這個字母的誤會可大了，
難怪我 Mac 筆電長按 B 一點反應也沒有，這個 ß 其實是 S，類似 「嘶」的發音，
所以 Weiß 唸起來大約是 VaiSS 的感覺，白色的意思。
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