Food Makes Me Happy

有時候就是想找個舒適的地方吃頓飯，順便帶點想嚐鮮的念頭，

味道不見得頂尖，純粹圖個放鬆，被服侍的享受，

抱著這樣的心情來到內湖的法國餐廳 - 德朗，

也或許就是如此設定，午間套餐中的鮮魚、和牛顯得過於乏味，

乾脆點份紅咖哩伊比利豬吧，

至少在這稀鬆平常中帶出一點新意。

服務和環境幾乎無可挑剔，

電話訂位時告知會開車前往，接待人員說可停在同棟住宅大樓的地下停車場，

記得先暫停餐廳門口拿取停車卷，

順便一窺內湖豪宅設計，停好車走出芬香的一樓大廳，往餐廳前進。

確認訂位後先被帶往等候區稍作歇息，洗手間也設在此處。

莫約五分鐘換至混合沙發及座椅的用餐區，

記得之前和長輩逛傢俱，每每遇到外國式的沙發都會抱怨幾句，

說亞洲人身高不夠，都靠不著背，整個人也陷在沙發裡，坐久了腰酸背痛，

好巧不巧，德朗的用餐區有一半的座位就是沙發設計，

沒關係，各取所需，我正好喜歡倒在沙發上，不然受過傷的尾椎可頂不住長時間直挺著腰桿，

明明就住在台北，最近幾個月近一半時間反而待在竹北，也算是個偽新竹人，

說什麼新竹是美食沙漠，我才不信，

先從鄰近店家下手，一逮到機會再四處發掘巷弄小吃。

由於竹北各店家相距甚達，大部份時間以車代步，

就這麼幾次難得散步出門，閒晃時發現一間看起來頗有質感的餐廳，

美其名是美食偵探，說穿了愛吃鬼作祟，上前探查才知道是十月份開幕的涮涮鍋店。

端詳菜單，刻意挑選過的紙質，看來是個會注意小細節的店家，

以竹北一帶涮涮鍋而言價位再高一些些，但還算可愛，

隔天中午馬上跑來一探究竟。

兩層樓的用餐空間，一樓挑高，樓梯間設有洗手臺，

簡約質樸的設計，營造出平易近人的高級感，

大桌區、包廂和洗手間則設在二樓，

其中偏和室設計的包廂需脫鞋入內，可坐六人且有各自獨立的鍋物，當時已有客人不便拍照，

令人在意的洗手間非常乾淨，還有淡淡木蘭花香，心中默默為這餐廳加了不少分!

入座後服務生會視需要提供放置包包的籃子 -

上個月才剛開幕的nkụ，看到菜單有些特別的菜色組合，興沖沖跑去嚐鮮，

突然暴雨的傍晚，濕溚溚地跑向餐廳，

急忙推開大門，迎面而來的木頭燻香在這潮悶的氣溫裡注入一股清新乾爽。

正前方開放式廚房，很難不去注意到座落一旁的窯爐，

經過一個多月的營運，柴燒顯然已成主打，

試了好幾道料理，這裡所謂的柴火燻香實為輔佐功能，並非強烈的火烤風格，

點到為止，藉此突顯食材本身特色，

但比那柴火風味更加明顯的，是每道料理透露出的野心。

如同店家Facebook官網說明，

n - Nordic 北歐、

k - Keep 堅持、

u - Unique 獨特，而nkụ則有柴火之意，

打從一進門到用餐尾聲，裝潢、料理、甚至是柴燒氣息，這幾點特色越發明顯。

傍晚六點，客人不多，接近七八點時客滿，

幾個精心打扮的洋裝美人加上幾瓶酒，隨著談天及餐盤碰撞聲響漸漸出現小酒館的影子。

桌面設置 -

都什麼歲數的人了，幾個月前還跑去拔智齒，

在定期洗牙時醫生半開玩笑說，你這智齒不拔，萬一等到將來老了才發炎，會很慘啊，

邊說臉上還露出一抹詭異的微笑，

當下我彷彿看到自已白髮蒼蒼路都快走不動了還拔牙喊疼的光景，

好吧，訂下和這顆勾型牙說bye bye的日子，

事後乖乖忍受臉腫塞，靠止痛消炎藥過一星期，

不過貪食的靈魂可不罷休，

就算牙口咬不動還是硬要煮些美味的東西慰勞一下受創的心靈，

於是乎...

蚵仔稀飯 -

食材 (2~3人份)?

2杯 熟米

2杯/1罐 雞高湯

1杯 水

18~20顆 中型蚵仔

1~2大匙 橄欖油

些許 麻油

3大匙 細切芹菜

前前後後問了老媽兩三次要不要陪我去都一處吃酸菜白肉鍋，

無奈冷面相對，說味道不如從前，叫我自已想辦法，

誰怕誰，我這就約了一攤週末晚上的飯局，

雖然小時候和爸媽吃過，除了九轉肥腸還有點印象，其它還真不記得，

味道有沒有變不得而知，至少大部份的菜餚仍在水準之上，

服務嘛，

似乎還停留在以前的時代，比老媽回絕我誠摯的邀請時還難受，

一股冷風吹過。

人多加上又有小孩，訂了包廂，低消$8,000，

也順道訂了一張要價$800大洋的老爹蔥油餅，

令人咋舌的數目，不過當實品沉甸甸被端上桌，也難怪這價位。

仁愛路上國父紀念館對面，離市政府較近的那一端，

顯目鮮黃色的招牌，往地下室的包廂走去。

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