俺回來啦!!
這次剛好在美國春假旺季後回來，
原本在機場check in時特地問了一下有沒有逃生門的座位，
結果小姐不怎麼理我，還難過一下，
沒想到在機上坐定位後**
一整排都沒人，哇哈哈，
整整14個小時的飛機可以當大娘把雙腳跨在椅子上休息，
真是愉快、愉快啊 ︿(￣︶￣)︿
才剛到台灣幾天，仍在時差中，
這次乾脆打鐵趁熱，把之前在加州洛杉磯吃過的一家當紅餐廳和大家快速介紹一下。
Animal Restaurant -
這次去美國沒帶照相機，所以全部照片都是由iphone4拍攝，
其中特別感謝朋友以手機的手電筒功能大力支持，不然整個餐廳暗摸摸根本拍不出來。
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晚上應朋友要求，要在這星期回台灣前煮幾道菜來吃吃，
所以這篇食譜得速速寫完，準備動身去朋友家做煮飯婆嘍~
蒜炒日本水菜搭聖女小蕃茄及柳松菇 -
食材?
1大把 日本水菜
1小杯 聖女小蕃茄(其實英文叫grape tomatoes，體型和味道和台灣的聖女小蕃茄差不多)
1包 柳松菇
3顆 大蒜
些許橄欖油
些許 海鹽
些許 現磨黑胡椒
做法?
日本水菜有人知道台灣要在哪裡買嗎?
吃是吃過很多次，不過自已煮還是頭一遭，
平常在台灣好像除了在日式餐廳外，平常在市場還有超市很少看到說。
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平常為了寫blog，常常會想烹調一些沒有嘗試過的菜色，
煎餅記得在一、兩年前有做過吧，
沒記錯的話當時是用豬絞肉搭配泰式酸甜辣椒醬的組合，
而這次可能受到前幾個星期在韓國餐廳所點的海鮮煎餅影響，
我也來一道和海鮮有關的煎餅料理，
滋味略有不同，可以當前菜、點心、甚至是早餐哦!
吻仔魚蔬菜煎餅 -
食材 (10-12份)?
1大把/170克 吻仔魚
1顆 馬鈴薯
1根 櫛瓜
1/2根 紅蘿蔔
1小把 香菜
2支 青蔥
3顆 蛋
1/4杯 中筋麵粉
1 1/2茶匙 海鹽
1茶匙 現磨黑胡椒
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這份食譜算是我這陣子最簡單、卻又最好吃(自已在講)的一道料理，
真的不是蓋的，我現在想到還會流口水，
重點是它一點也不難，
而且成功秘訣只有一個：用好料!
沒錯!
只要使用上好的肉材，在家享受餐廳等級的涮牛肉除了荷包會小小失血外其它絕對不是問題!
食材?
10-12片 頂級牛肉片
3湯匙 日式柑橘醋醬
2湯匙 熱開水
2根 紅辣椒
1根 青蔥
1顆 大蒜
做法?
上等牛肉片可以由各大超市或是肉商購買，
我這次其實真的是撿到便宜，
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這陣子人又在美國趴趴走，
在食材的取得上，加州其實是個相當便利的地方，
美國各大超市當然不用說，
另外還有韓國超市、日本超市、中東、甚至是非洲的食材都可以找得到，簡直就是料理人的天堂，
不過既然飛了大半個地球來到這，
我還是先入境隨俗一下，來道美式料理：肉捲佐起士奶油醬 -
由於長期揹戴照相機，五十肩的情況日漸嚴重，
這次的美國之旅就先忍痛把Canon寶貝鎖在櫃子裡，
接下來一個月的行程/美食記錄就先託付給小巧輕盈的iphone4吧~
食材?
肉捲：
450克 牛絞肉
450克 犢牛絞肉
450克 豬絞肉
1顆 炒洋蔥
1/2杯 西式麵包粉
1束/18克 細香蔥
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廚房攪和時間 (18)
