Food Makes Me Happy

慶祝從我嬰兒肥時期就認識的朋友生日，
兩個人想了幾天，決定去位於信義Neo19一樓的Just In Bistro & Wine Bar，
享受一下假日難得悠閒的早午餐brunch。

這次目的為好好吃飯及和朋友聊天，
所以家裡那臺大相機就先暫置櫃中，用餐全程以iphone4代勞，
還好餐廳內白天時的燈光算明亮，加上APP萬能，其實照出來的相片經過調整後也ok!

早午餐目前只有星期六、日有供應，
那天去人並不多，不過還是建議先訂位以防萬一。

除了brunch的menu，另外附加兩個平常的菜單內頁讓大家了解一下這家餐廳到底在賣什麼東東 -

其實單價並不高，特別加上這家店的地理位置，算在合理範圍內，
唯一偏貴的當然就是海鮮類的料理或是生蠔 -

餐廳招牌上寫著Franco-Asian Dining & Bar，
所以店內料理中西合併，有些也很適合配個小酒，
另外一個區域為吧台的部份，整體設計給人輕鬆、無須拘謹的氛圍，
下班後還不想回家的話倒是可以先來這裡吃個小東西。

另一個角落，牆上有很多新加坡主廚Justin的照片，
講到新加坡，沒錯! 這裡也吃得到海南雞飯或是肉骨茶哦!
把肉骨茶、生蠔、巧克力蛋糕擺在同一家店裡，

好不容易颱風走了，結果還是每天都在下雨，
特別是這幾天，一大早天氣晴朗，還可以和太陽公公打招呼，
沒想到一過中午它就變臉...
大雨一直下也就算了，這雷聲和開演唱會是差在哪?...

悶在家裡都發霉了，
至少寫個食譜文，揮發一下我手指上沉積已久的灰塵與霉菌。

日本家常雞肉鬆丼佐台式炒酸菜 -

食材(3至4人份)?

雞肉鬆：
450克 雞絞肉
3湯匙 醬油
1湯匙 日式高湯醬油
1湯匙 味醂
2茶匙 白糖
1茶匙 薑末
些許 雞油

好的牛排常常捨不得下太重的調味，
簡單的用喜愛的鹽，搭配上黑胡椒、芥末等就十分好吃。

這一次使用的牛排則是購於傳統市場裡一家常光顧的牛肉攤，
肉的等級當然是比不上進口牛肉，
不過這樣剛好，讓我有機會以台式沙茶、大蒜、朝天椒等食材烹調，享用難得的重口味牛排大餐!

香辣沙茶牛排 -

食材 (一人份，沒錯，這我自已全吃了!) -

1塊 牛排
5顆 大蒜
3根 朝天椒
1/3顆 洋蔥
些許 海鹽
些許 現磨黑胡椒
2湯匙 醬油
2湯匙 沙茶醬(想吃更辣的就大膽使用麻辣沙茶醬)
2湯匙 熱水
1湯匙 米酒

之前答應的台中食記終於生出來啦!
答案就是樂沐法式餐廳 Le Moût。

久聞陳嵐舒主廚的大名，
不但習藝時成績斐然，還先後在美國及法國各大頂級餐廳任職，
加上主廚常常使用亞洲特有的食材與法國的手法創造出獨特的菜色，說什麼都要去朝聖一下!

為了吃這一餐，我和我媽，不對，應該是我拖我媽兩個人就這樣從台北驅車前往台中享用午餐，
吃完還真的就拍拍屁股走人，私毫沒有在當地逗留，
為了幾口美食，就是要這麼衝!

不虧是台中，餐廳感覺相當大器，
別人是一間店面，樂沐是一整棟樓，
一踏入門口，首先映入眼簾的是清爽的庭院造景 -

一樓是大廳，和可愛的服務人員確認好訂位後會被帶領至電梯，前往樓上用餐，
服務人員並不會和客人一同進入電梯，
抵達樓層後會馬上有另外的服務人員引客人入座。

再上去是可以容納人數較多的用餐空間，附有沙發區，所以偶爾也會被包下來辦活動，
更上一層的話則是廚房，
雖無法看見內部作業，不過也因此在用餐時不會有烹調的氣味傳出，用完餐身上也完全不會沾染一絲菜味。

感覺拖了一陣子才發文，
這陣子有種心力交瘁的感覺，
住我樓上的自從裝修後我常常可以聽到大力的走路、甚至是小孩子的跑步聲，
移動桌椅還有沖馬桶的的聲響也是一清二楚，
忍了一個星期後，頂著黑眼圈和社區的主任說明困擾。

反正前前後後兩個星期，
靠主任一點用都沒有，最後還是得勞駕我爸媽去樓上問清楚，
我住二樓，原來一直以為是新搬來三樓的聲音，沒想到大部分的噪音來源竟是四樓，
可是裝修的明明就是三樓啊，有可能三樓改了什麼東西，反而讓四樓的聲音被我聽得清清楚楚嗎?
有可能嗎?

記得那天晚上我們一家人上去四樓按電鈴，
好幾天沒睡好的我心裡當然是帶著怒氣前往，不過為了鄰居間的和氣還是壓抑下來，
一開門，是一對夫婦和...四個**四個**小毛頭，
難怪每天踫踫跳跳，我光看到這麼多小孩頭都昏了..

總而言之，該講的都講了，只是奇怪為什麼住這麼久，以前聽不到四樓的動靜現在卻變這樣，
晚上仍然是有惱人的聲音，不過似乎降低了幾個分貝，
我媽叫我開點輕音樂睡，不要專注於樓上的雜音...