當下看到菜單上出現麵疙瘩時,坦白說心裡立馬決定待會一定要點這道,

也多謝友人貼心,午餐要吃什麼全部任我自由挑選。

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或許是個人偏好,每次看到麵疙瘩總是想點來試試,

大概也可以從自己愛吃日式可樂餅這點看出端倪,特別是起司口味,

和麵疙瘩一樣,同樣帶著綿糊口感,

若是起司可樂餅,還能同場加映享受起司的那抹鹹香濃郁在口中融化散發,

至於麵疙瘩,如果拌合的醬料也是藉由起司入味,

兩者你濃我濃,入口後沒咬幾下就融合在一塊兒,著實讓人欲罷不能。

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平日午餐,客人不多,加我們這組總共才三桌,

倒是之前偶爾會在晚餐時段經過這裡,生意挺好,

而且幾乎每桌客人都會以酒搭餐。

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沒錯,我看的很仔細,畢竟 La Mole 也算是口袋名單之一,

之前某個晚上跑去吃壽司郎民權建國店,

開出停車場時 La Mole 直直就在出口正對面,

一開始還以為哪家店這麼熱鬧,再仔細多看幾眼才發現是 La Mole。

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自那次後更是加深想造訪 La Mole 的饞念,一直惦記在心上,

正好趁和友人聚餐,挑了幾個地方讓朋友選,

也是這麼剛好朋友選中 La Mole,拖了這麼長的時間總算成行。

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店家有處還算是自己一個小天地的前院,

太陽下山後,若是簡單吃個東西配酒,坐在外頭應該滿舒適的,

不過這陣子不是太熱就是忽然的一陣大雨又濕又悶,

還是乖乖待在室內,斗大窗邊的位置是很剛好的折衷方案。

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店家提供氣泡水及礦泉水 -

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Menu -

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菜單算簡單,不過每天都會有幾樣沒列在上頭的菜色,

像是用餐當天有布拉塔起司,可以搭配沙拉或火腿,

另外還有生牛肉塔塔及火腿盤,

麵飯部份有青醬海鮮燉飯、主菜海鮮多了旗魚,搭配燉蔬菜料理,

甜點加映義式濃縮咖啡及香草冰淇淋的經典組合阿芙佳朵。

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義式餐館,幾款餐前酒不可或缺 -

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另外除了一般瓶裝販售的葡萄酒,也有幾款單杯紅、白葡萄酒可以選,

還有較少見的超大瓶 Magnum 葡萄酒,可以準備開趴了。

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(記得喝酒不開車)

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天氣這麼熱,索性簡單喝杯白酒搭餐,

親切的服務人員捎來三款白酒,重點性介紹每款酒的特性。

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挑了中間那款 Gewürztraminer,單杯價會再高一些些,特色是玫瑰及荔枝香氣,

我覺得等待料理上桌前利用和友人談天的空檔單飲相當適合,

或是簡單配著麵包,就靠這芳香點醒中午的食慾。

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布拉塔起司沙拉 -

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平常想吃布拉塔還不好買,不然就是得和起司專賣店提早預訂,

因此看到如此大份量的布拉塔起司直接"咚"地放在沙拉上,真的是滿心歡喜。

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淋在沙拉上的醬汁運用些許巴薩米可醋入味,

除了這抹較濃郁的酸,還有新鮮小番茄及漬番茄的酸,

看似簡單,其實單就"酸"來說仍以不同層次堆疊而成。

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再配合布拉塔,偶爾醇香厚綿、偶爾乳脂滑口,

會讓人不自覺一口接著一口默默將沙拉清空見底。

 

手工義大利麵疙瘩,搭配皮蒙特四起司 -

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自己試著做麵疙瘩,這個想法在過去的確幾度浮上念頭,

就是懶啊,做份麵疙瘩不知道要花多少時間,

過去也自製過義大利麵條,過程並不會太難,最累的恐怕是事後清理,

每次回想起當初善後的過程,四處飄散的麵粉,默默放下手中的馬鈴薯。

 

要吃自家做的麵疙瘩,看來得事先規劃一大段時間空檔,

或許更要克服心中那個"懶"字,

在此之前,能夠輕鬆在外享用麵疙瘩,是種幸福(但絕不能當成一再拖延下廚自製的藉口)。

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先別說這麼多,眼前這盤麵疙瘩得快點享用,服務生送上桌時也特別交代,

放久了,混入起司的醬料會因為溫度下降更為凝固,

麵疙瘩本身也會稍微硬一些,

講是這樣,即便放到最後涼了,我還是很喜歡,

口感上,趁熱吃和冷掉後的差別,就像對照起司可樂餅和純馬鈴薯可樂餅,

這麵疙瘩即刻享用時,四周會稍微和濃稠的起司醬汁融合,

而各種起司組合出順口的綿厚乳感,不會太搶戲,

這醬料帶入一絲鹹香,像生火腿般醇厚的鹹味,

在食物吞下肚後還能夠迴繞口中一陣子的尾韻。

 

義大利 Carnaroli 燉飯搭野菇與手工義大利香腸 -

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米粒最中間還留著一點咬勁,微微彈牙的口感,

四周則稍微與調味糊合在一塊兒,

那種你濃我濃之間還穿插著米芯的嚼勁,

撇開柔嫩的野菇不談,裡頭的手工義大利香腸畫龍點睛,

混在香腸的香料被咬到後會小小地爆發一抹香氣,有點茴香的影子,

讓這濃郁的燉飯更加耐吃迷人。

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當日海鮮旗魚,搭配燉蔬菜 -

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旗魚四周煎過,中間呈半生熟狀,有點類似日式的たたき,

不過旗魚本身口感較紮實,特別是久煮後容易產生如雞肉般偏乾柴的口感,

店家選擇讓中心維持在半生熟度的料理方式,算是較保險的作法。

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用餐中途服務生遞上捲軸 -

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慎重接下,原來是餐後酒,不虧是義式餐廳,選項真多。

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是否該點杯 grappa 助消化?待我處理完眼前這盤旗魚再考慮。

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友人不給力吃不下,只好靠自己拚完旗魚,

鼓著一個肚囊,似乎該換 grappa 上場,

也別忘了提拉米蘇,鹹的顧到了,可別忽略另一個甜點胃。

 

不過什麼時候變的這麼安靜,

環顧四周,是聊天聊到太忘我嗎?怎麼只剩我們這桌客人,

實在不太好意思這時候再點個甜點繼續坐上半小時,

乾脆換場地,找家咖啡廳繼續談天說地,

至於 grappa 和提拉米蘇,我們下回再見,

然後,提醒自己再訪 La Mole 前,一定得先在自家廚房變出麵疙瘩。

 

美味指數:★★★☆☆ (三顆半,半星符號打不出來)

服務態度:★★★☆☆ (三顆半,半星符號打不出來)

整體環境:★★★☆☆

回訪率:70%

 

La Mole Taipei

中山區建國北路二段151巷12號

(02) 2516-6028

Facebook:https://www.facebook.com/lamoletaipei/

營業時間:

星期一至星期五 12:00 noon ~ 2:30 p.m.、6:00 p.m. ~ 10:00 p.m.

星期六 6:00 p.m. ~ 10:00 p.m.

星期日公休 

La Mole Taipei

*Courtesy of Google Maps

 

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