2014年中原本計劃要去日本待兩個星期至半個月，
連民宿和價錢都問好了，最後因故取消，但想出國的心情從未改變，
無法飛行時，先在日本人集散地六條通、七條通一帶打打牙祭，以相似風情安撫我蠢蠢欲動的心。
六條通上的汁一(發音shiru ichi)，日式居酒屋風格，
各式下酒菜一應俱全，正餐類丼飯、麵食、鍋物、甚至壽司也有提供，
其中較特別的是直接使用生米加入高湯以獨立式釜飯鍋烹調的米食料理，
萬萬沒想到最後反而是各式炸物讓我為之驚豔，
現在想到當時外層酥炸過的胡麻豆腐還會不自覺口齒生津。
吧台座位 -
開放區桌位 -
包廂 -
於入口脫鞋後進入，之後若需暫時離開可直接穿著店家準備的拖鞋，方便穿脫，
入座後送上擦手毛巾 -
邊聽著演歌音樂邊研究菜單，此時不先來杯涼爽清酒更待何時? (記得喝酒不開車、開車不喝酒) -
撩落去的勝利 -
民生社區一帶近年開了不少咖啡廳，往那兒跑的機會自然增多，
某次快步間經過一家以木製裝潢為主的店面，邊上擺了幾個盆栽，
緊急停下腳步，探頭察看這溫馨舒適的小地方是啥名堂，咖啡店嗎?
門口掛著小招牌：花家食堂，
食堂? 知道不是咖啡廳後也沒多想，再次快步往目的地走去，
但少見的姓氏加上和日本卡通中花太太的聯想，小食館的名稱就這樣輕輕地印在腦海中。
隔了好一陣子和友人相約附近用餐，沒想到餐廳公休，
兩個人傻眼站在街頭不知該往哪兒去，肚子又餓，
(((花家食堂)))
有點記憶的名字浮現眼前，咦? 花家不就在前頭幾步路拐個彎的街上?
與其呆站在路邊想不出個名堂，乾脆賭一把，
說實話當時也管不著這麼多了，肚子在抗議時得分秒必爭。
太好了! 營業中， -
踏進花家，和想像中差不多，混合日式與歐美簡樸鄉村風格，
可能是廚房就設在入口處的櫃臺區，有稀微油煙味，
友人去年年中/年底左右去Sasa用餐，得知裡面其中一位年輕師傅轉至位於民權東路上的鮨一，
趁著空檔三人中午前來試試水溫，午間以中低價位套餐為主，晚上提供omakase，
那時剛開幕不久，倒是等我發文時早已過了幾個月..
師傅正在為其它客人捏製握壽司。
低調的門口 -
看板價格相當誘人，希望能藉此吸引過客造訪(可點圖放大閱覽) -
入口處 -
板前座位 -
當日魚料 -
長形空間，板前另一邊為二人小桌區 -
Menu寫在黑板上，最便宜的午間套餐僅僅$280，另外附上沙拉、蒸蛋、湯 -
前陣子請朋友代訂這家會員制日式料亭，
店名的壽字依店家解釋有"帶來幸福"之義，還蘊藏限定招募千名會員的意思，
來用餐過的賓客填妥資料後即為會員，以後也享用為自已及別人訂位的權利，
照理說還有定期回訪的限制，不過店家似乎並沒有刻意追蹤客人用餐次數，
倒是千壽相當熱門，店家真要在乎這點，也只能怪搶手的程度導致一位難求，有時就算想吃也訂不到~
板前的座位就別想了，加上本來位置就不多，當日隨機後補也是件麻煩事，
索性訂個大包廂品嘗和牛火鍋，
也好，我們一行人吵吵鬧鬧還喝了點酒，在包廂用餐未嘗不是件好事。
循著地址來到忠孝東路的巷弄間，準時的乖小孩，第一個抵達，
傻傻地等了一會兒想說怎麼門還不開，和友人求救才發現原來真正的入口在轉角處，
相當低調的入口，找不到任何標誌或是招牌，右上方還有個監視攝影機冷冰冰對著我的大頭，
按下電鈴，壓抑住想大喊「芝麻開門」的情緒，
門靜靜滑開，前方出現笑容滿面、身穿和服的女侍引領我入席。
進入餐廳時短短幾個板前的位置已有客人，也就不便拍照，
餐廳其它空間皆為包廂，大小不一，以二到六個人的座席為主。
我們訂的是六人包廂，對外的拉門可以通往庭園，
歸類這篇食記時還真傷了不少腦筋，
咖哩娘，Cari de Madame，無論是中文還是外文的店名都給人跨國相交的隱喻，
咖哩、娘、Cari，乍看之下直覺為日式風格的飲食，後頭卻又用上了法文的madame，為小姐之意，
實際品嘗後認為在餐點的項目及呈現上偏日式風格，
但料理及出菜方面倒是運用不少和菜西做的手法，
分類在"跨國餐廳"似乎不太妥當，但也並非純"日式料理"的店家，
來電腦鍵盤上來來回回敲打，決定如非得選個項目，就先暫訂咖哩娘為"日式餐廳"吧，
看大家閱讀完這篇食後心得是否會有相同的感受(不然提供個更好的分類給我更加感激不盡)。
咖哩娘位在敦化北路旁的巷弄，介於民生東路及南京東路之間，對面是馬旦馬須餐館，
平時不太往這一帶跑，沒想到環境還挺清幽的，除了幾間餐廳外感覺附近都是住宅區 -
店面外觀設計相當低調，請問店名在哪裡啊!!? 又黑又黃的誰知道葫蘆裡賣的是什麼藥!?
(事後店家終於把店名掛上，黑底黃字非常醒目)
要不是有人帶，我大概會直接路過在附近繞來繞去，最後因找不到餐廳而怒吃對面的法式小館馬旦馬須。
推開大門後 -
還是看不太出來是賣咖哩的，反倒更像是有在賣簡餐的咖啡廳 -
不知道是不是整天烏雲密佈的關係還是最近一直在跑搬家的事，似乎在家時總是懶揚揚的腦筋無法運轉，
前兩天本來想好好準備這篇食記，結果需要的視窗都開了卻兩眼直盯營幕一個字也打不出來，
索性關上電腦躺在一旁乖乖看我的海賊王(得在One Piece海外展開跑前追完動畫版的劇情)，
- 宅女無誤 -
到了隔天...工作完畢後腦中再度一片空白..
即然這樣，這次食記就以重點整理方次帶過，主要的食後心得感想先全寫在前頭，
其它的就以照片代替我平日嘰嘰呱呱的文字。
高玉健國店初訪，選了個平日中午的時間前往用餐，生意還不錯，約7成滿，
環境簡約大方，板前除了師傅外還有位學徒助手在一旁，
師傅是日本人，會一點中文，有特別需要翻譯的話服務員阿姨會幫忙溝通。
食材方面，當天吃到的海鮮都相當肥厚，特別是竹莢魚，鮮度和油脂不在話下，
為初訪最喜歡的一貫握壽司，連toro都硬生生地被比下去!
另外師傅有出兩款對比型的握壽司，分別是：
比目魚的魚身 vs. 比目魚鰭邊肉
九州紫海膽 vs. 北海道馬冀海膽
個人滿喜歡吃壽司時師傅提供同種魚不同部位，或是同款食材不同種類、產地等互作比較，
一來可以彰顯各項食材特色、二來得已更加容易去體會其特有的滋味及口感。
米販食堂Café de Riz開幕好一陣子，提供丼飯、高湯泡飯及小部分的日式單點料理，
下午時段還有數種口味的丸子鬆餅，可惜一直沒有機會嘗試。
店家主打自已碾製的梗米，
丼飯所使用的米粒為日本進口的梗米，而高湯泡飯則是使用台灣自產的品種，
進貨時皆為糙米，需要時才會碾成白米烹煮，新鮮度與口感自然不在話下。
這次利用回台的機會造訪，平日中午時刻並沒有客滿，
不過數週後再度前來用餐(看!這美味度一定有其水準，不然我才不會在這麼短的時間內登門兩次)，
二訪時為週末午餐的時間，整個呈現大爆滿的狀態，
店家位在以前野村舊址安和路的巷弄間，
不過相當低調的外觀，加上似懂非懂的Café de Riz外文店名，
其實兩次去，兩次都有看到好奇的人在外探頭查看。
一進門右手邊有個淡木色的櫃子與販售小物 -
名片上的小地圖，其實搭乘大眾交通工具的話，捷運板南線和信義線皆可抵達，
出站後路程也不遠，相當方便 -
長形的用餐環境，大部份為桌區 -
是上次回台灣的時候吧? 就在我要去美國沒多久友人提到從日本來台新開的燒肉店，
說還滿好吃的，白飯也是粒粒分明有彈性的那種，有機會可以去試試，
隔了幾個月終於如願以償，還連續兩個禮拜分別去了位於大安和忠孝分店，吃下不少美味牛肉，
第一次的大安店是K大爺要先飛回美國先帶他去吃的，
第二次的忠孝店是早早就和友人約好要一起去，
幾乎從來沒有點連續兩個星期都把我平常不吃寶貴的晚餐貢獻給同一家餐廳，
可見大阪雙子燒肉還真的有點實力，嗯..再多去幾次也沒問題!
6:30的訂位，門口正好有幾個日本客人在等位。
不管去哪家分店，特別是週末假日，強烈建議先訂位哦，
另外雙子的日本客人很多，店員幾乎都是日本人，
訂位時就算一開始用日文和你打招呼也無需擔心，總是有幾位中文嘜也通的隨機協助。
每個月25日是大優專雙子祭 - "每月25日不限杯數所有飲料全部免費!!" - 這太棒了吧!
想喝掛小酌數杯的人25日去超划算，不過一般雙子祭不提供訂位服務，得去等位全員到齊後才可入座。
我和K大爺被安排到最裡面過了洗手間後靠角落的位置 -
耳聞野村江戶前風格壽司好手藝許久，
早在之前店址於安和路的時候變期待造訪用餐，無奈行程一直無法對上，
沒想到好不容易有機會可以一飽口福，店家竟然在去年年初結束營業，
等...等....等.....終於盼到野村裕二師傅於仁愛路國泰綜合醫院附近的巷弄間再度展店，
不能再錯失機會，趕快打電話訂下週末午餐。
入內後會先看到最靠門口的候坐處，裡面一些為長形走道 -
通過走道旁的隔簾才是用餐處 -
相當寬敞的板前空間，再往裡面規劃了一塊桌區，當天輕瞄到一張桌子，約可相當舒適坐六人的空間。
起程時間預估錯誤，不小心提早快半小時抵達，服務人員先安排我們就座等候師傅料理準備 -
簡約大方的設計，明亮空間附予清爽感，
背景放著bossa nova風格慢步輕鬆曲調，很適合中午用餐的氣氛。
精心挑選的用餐器皿 -
好適合壽司料理的筷箸 -
游壽司以經濟實惠的價錢及舒適的用餐環境，在人潮眾多競爭激烈的永康商圈闖出一片天，
最早的本名打出名號，現今擴張的二店已是週末假日不提早至少一星期預約就沒位置的盛況，
上星期終於找到機會初訪游壽司二店，看著掛在門口的地圖，發現位在永康街上的三店指標，
如此展店速度，受歡迎程度可想而知。
大概是十幾天前打電話訊問，看是否有星期六中午的位置，
這麼早預約，也只剩下一點的位置，為游壽司午餐最後一輪的時間。
午餐限時一個小時，聽起來雖短，不過畢竟是生食類，用餐速度上會快些，
那天大約45分鐘就完食，期間還花了不少時間在照相，
所以限時一個鐘頭沒有意外的話應該是措綽綽有餘。
餐廳會候位十分鐘，當天約1點出頭抵達，還有幾位12點鐘用餐的客人在座 -
長形的空間設計，全部是板前的座位，也因此能服務到的客人人數相對減少，
繁忙的永康商圈，雖位處巷弄間，租金必定也不便宜，而游壽司的價位講真的相當親民，
這樣想想，餐廳限時一個小時多少也是有它成本上的考量，
因此訂位要取消的話記得一定要事先打電話和店家告知，同時這也是在外用餐該養成的好習慣。
餐廳門口的小角落有可以讓兩、三個人稍坐等候的位置，
數月前造訪的燈燈庵，終於找到空檔將照片整理出來簡單地分享食記心得，
這家餐廳由日本東京引進，主打自然流的懷石養生料理，
講到懷石養生，第一個想到的刻板印象就是擺盤漂亮、味道清淡、份量小及吃不飽，
似乎不是很吸引人。
但隨著年紀增長，慢慢懂得品嘗食材本身的滋味及欣賞師傅細膩的料理手法，
久久會想試個懷石養生形態的餐廳，特別是數日大魚大肉之後的聚餐，
初次造訪燈燈庵，整體感覺不錯，是個適合帶口味清淡的長輩或和幾個女生朋友來的地方，
口味清淡的長輩→ 像我爸這一輩子大概都不可能會想吃類似餐廳，他要川菜!! 川菜!!
女生朋友→ 不是以偏概全，不過大部份的男生來第一覺得無聊、第二每道菜一口隨即完食，
加上可能得吃上兩個鐘頭，至少我身邊有耐性可以一路慢慢吃下來的男性友人寥寥無幾。
門口午、晚都有代客停車服務，
一樓大部份為單桌，地下室有提供多人的長桌或是大圓桌。
我們被安排在一樓角落的位置 -
筷箸 -
Menu -
又是一個不討喜的標題，希望不要食記寫久了莫名樹立起很多敵人，
我也只是依照自已當時用餐後的心得感想，在這小小的部落格和大家分享，順便也為自已的美食生活做紀錄，
味覺本來就是很主觀的東西，每個人衡量的標準也不盡相同，
就像國小時開在路旁的排骨飯，明明配菜都冷的，說不定還沾上許多車來人往的灰塵，
想當然應該是現在的我難以入口的東西，偏偏卻也是我偶爾還會想念的味道，
畢竟這家小店也陪了我幾個年頭，這是成長的味道。
另外也有富麗堂皇的高檔餐廳，菜色、擺盤、環境無一不缺，
可能當時服務生失職，造成用餐時的不愉快，
就算東西再怎麼美味也無法吸引我回訪，這是kimoji的味道。
廢話一長串，反正重點就是食記是表達個人感想的平台，店家也可藉此了解顧客需求，
至少現在遇到不喜歡的餐廳還可以稍微用我這困窘的文筆表達不滿的因素，
大家就參考參考，要不看看照片也好!
初訪(也有可能是末訪)牛壽司是為了老爸的生日餐，
老爸、老媽已經吃過牛壽司幾次，說這家餐廳材料一級棒，所以這次我挑這牛壽司至少有獲得大人的許可，
不過他們倒是有先警告我說這家店"狠"貴，心疼女兒的荷包，說我不需要花這麼多錢請他們吃飯，
不過難得嘛，為了讓他們吃得寬心點，事先上網查了一下，
牛壽司套餐價位從一個人$1500起跳，一路衝到無上限，也可單點，
爸媽以前都是和他們的朋友在很晚的時候去吃宵夜，以小女我付不起的方式點菜...
這趟回台灣好料的還吃不少，感覺上這一、兩個月的伙食費會相當驚人...
還好吞兵衛這頓是老媽買單，不然我一定會覺得相當不值得，
**不過***這次不滿完全和餐廳無關，而是同行的人整個讓我很傻眼，原來這年頭還是有沒禮貌又愛亂點餐的人。
吞兵衛位於日式餐廳聚散地七條通上，
這次吃飯原由，其實是老媽想讓我和她兩個朋友的女兒認識，想說在台灣可以多點朋友，
最後成為三個媽媽加三個女兒的飯局，
不知為何不常在台灣的我變成負責選餐廳的人，阿姨開出的條件只有一個，就是要能喝一杯的地方(也太勁爆了吧...)，
搞不清楚她們所謂的喝一杯是指葡萄酒、烈酒、還是清酒，
可是看她那"喝一杯"的手勢想必就是清酒，因此目標鎖定居酒屋。
不久前才和朋友去位於安和路上偏現代複合式風格的花酒藏用餐，
想說換個不同感覺的餐廳，所以挑上富有日式家常風格的居酒屋 - 吞兵衛。
吞兵衛偏狹長形餐廳，人數較少或是吧台的位置皆設在一樓，老闆於吧台後坐陣，
常常很多日本客人晚上會去那點幾個小菜喝幾杯啤酒，偶爾也會有服務生和客人可以相互動的喝酒小遊戲，
平常吞兵衛內都是以日文為主的談話聲，遇到特別的日子也是鬧哄哄的，彷彿親臨日本當地居酒屋般，
樓上則是各別和室，比較感受不到居酒屋的歡鬧氛圍，個人覺得還是一樓氣氛最好，有機會看能不能訂在一樓喝酒用餐。
這裡基本上只有板前一直排的座位，
我們訂四個人用餐，剛好排到最後面，我的位置還小小繞到"板後"，
所以師傅在做料理準備時都看得一清二楚，個人還滿喜歡這個角落的。
*附帶一提，這裡用餐要脫鞋。
前幾篇的墨西哥遊記從2012年寫到2013年，現在終於輪到台灣食記登場!
現在一店是生食、壽司為主，二店主打熟食，這兩家都要先行打電話預約，
而三店則是以海鮮丼飯為主，直接去等位無需預約。
我這個大路癡，第一次去還在附近迷路了十分鐘，
三店就在微風旁邊的小巷，真找不到的話就繞著微風走一圈，總有一天會讓你遇到門口掛著燈籠的這家店。
大門內小院子有個醜得可愛的晴天(還是雨天)娃娃。
店內位置十分狹小，加上當時客人很多，我也不好意思大剌剌的照下室內位置，
感覺用餐空間差不多兩坪而已吧，不但兩旁有設座位，連中間都有細長小桌的位置，
著實將空間發揮到最大的效益。
食物的菜單 -
飲物、酒款菜單 -
廚房攪和時間 (18) 台灣外食記錄 (25) 出遊玩樂 (11) 生活雜記 (3)
