Food Makes Me Happy

友人端詳著餐廳的料理呈現風格，

不張狂、不誇飾，隨興中帶點細膩沉穩的調調，

和當晚談天說地的內容幾分雷同，

給自己一些空間，生活和眼前的料理，所謂留白的藝術，

哎，也可能只是酒喝多了(喝酒不開車)。

藏身在晶華酒店地下一樓的角落，

Impromptu by Paul Lee目前僅供應晚間套餐，

一人份兩千出頭的價位，對比換來的服務、環境、料理水準，can't ask for more。

還有專業伺酒師駐點，

自帶酒的我們，也試了不少店裡的餐酒搭配，似乎，有點喝太多了？

不過，難得聚在一起，開心就好，

最好喝到剛剛好友人開始哼著歌，但還走得出餐廳的程度就好。

當晚的料理menu會在用餐尾聲以小信封的方式提供，

也好，先聽服務生的簡單說明，自己品嚐感覺，最後再看看和menu上的內容有無出入，

前題是，走出餐廳時不是在飄飄然的狀態下。

就是...

偶爾也要ㄍㄟ ㄍㄠˊ一下。

鮮蝦布里歐三明治 -

食材 (約三人份)？

12支 中型蝦

3個 中型布里歐厚吐司

3瓣 檸檬

1包 泰式甜辣椒洋芋片(或是其它喜歡的辣味洋芋片)

1/2杯 碎切芹菜根

4大匙 美式美乃滋

2小匙 檸檬汁

1小匙 是拉差辣椒醬

1/2小匙 鹽

1/4小匙 黑胡椒

1/8小匙 煙燻紅椒粉

些許 無鹽奶油

做法？

沖繩B級美食最後一站，從機場往北開約26分鐘，位在宜野湾市的メキシコ，

是家專賣、只賣墨西哥塔可的老店鋪。

帶點美式風情的日本島嶼，

沖繩飲食文化或多或少受到美國影響，當然也有美國人熱愛的各式基本款墨西哥料理，

來到這兒，不妨找幾家西式餐廳試試，

不見得百分百道地，也說不上帶些日式影子，是專屬於沖繩的美墨料理。

門口還擺了幾株仙人掌，搭配效仿墨西哥國旗綠、白、紅色的招牌設計。

位處小馬路旁的メキシコ，還真得自駕造訪才方便到達，

後方有幾個專屬停車位，不少客人其實只是為了外帶暫停一下。

和印象中的墨西哥餐廳氛圍有些不同，整潔、明亮，

不是如市集般熱鬧的mariachi，反而播放著輕柔的鋼琴彈奏樂。

檯面邊緣還有兩把三線弦樂器，好像是上一代老闆留下來的。

拿了兩瓶復古玻璃瓶飲料，店家還附上冰涼的杯子，即便喝烏龍茶也是 -

此這沖繩行以B級美食為主，

也說不上太隨心所欲挑店家用餐，

主要還是以遊玩路線為主，再研究鄰近地區有什麼值得一試的料理。

其中必吃當地料理之一就是沖繩そば，不過這裡的そば可不是一般認知的蕎麥麵，

反倒和使用麵粉製作的中華麵更類似，

而傳統作法還會加入木灰/木灰水，即特定樹木燃燒後的灰燼製麵。

得轉進這條巷子裡才會看到きしもと食堂 -

都跑這一趟了，當然要吃就吃摻了木灰的老店鋪，

島上有幾家仍使用傳統製程，其一為偏北部創業於1905年的きしもと食堂，

若從水族館出發，往南開約十分鐘車程。

復古感小店，門口還有個小小的洗手台。

停車資訊 -

抵達時早已過了午餐時段，不然依網路資訊，很容易遇到排隊候位的情況，

有好有壞，

之前在美國久久會吃一次以root beer沙士聞名的A&W速食，

台灣吃不到，不過美軍長駐的沖繩倒是設有不少分店，

都跑這一趟，總是得來吃個回憶。

不過在美國時大多是為了A&W root beer、熱狗、捲捲薯條而去，

大多數美國人都是點熱狗，

撇開招牌飲料不談，沖繩的A&W，似乎以漢堡為重心。

此行挑了一家離飯店10來分鐘車程，位在名護市24小時不打烊的A&W，

不用被營業時間卡到，晚上回飯店後若嘴饞，隨時都可以過去大快朵頤一番。

像是可以直接在外頭停車卡位點餐的設計，相當有美國老式速食店的氛圍。

名護店規模不小。

記得當時晚上十點左右吧，近乎客滿，大多是當地學生的樣子，

不知是否在準備考試，不是在讀書就是用電腦，

以速食店來說還挺安靜的，頂多一兩桌在打屁談天，