Food Makes Me Happy

四維路一帶散佈數家高檔餐廳，近期又多了新面貌，

就在京兆尹不遠處有家灰白色調牆面，底下崁燈照射著流動水池，

店名MUME低調置中，踏上矮階，由左或右兩邊自動木門進入，

最先注意到暖系暗黃的燈光及帶點微微動感的沙發音樂，

彷彿進入位於洛杉磯充滿慵懶時尚氣息的酒吧，不禁為接下來的味覺饗宴充滿期待。

MUME，發音類似"木梅"，取自拉丁文為"梅花"之意，

擁有海外數家響亮名號餐廳背景的多國廚師團隊，Noma、Per Se、NUR等，

外場服務人員素質也不容小覷，中英文流利為其次，笑容可掬的態度是強項，

這點早在訂位時的談話及事後餐廳確認訂位的來電得以探知一二，

語氣輕快和藹，簡潔有調理，提出疑問時細心解答，是種感謝客人訊問的態度。

不知為何對於另一家也是開幕不久，背景略為相似但名氣響噹噹的餐廳就是少份勁去造訪，

或許在各大媒體強力報導轟炸後產生反效果，幾位前去用餐的友人在服務態度上也不甚滿意，

自已嘗試訂位更是毫無音訊，網路系統擺好看的沒人回應，

國際性餐廳，在處理顧客需求的專業度上讓人有些疑慮，莫非真得動用餓勢力不可? 

或許就是這反差，當得知MUME於去年底正式營運，

團隊陣容堅強、現代料理手法中運用不少中式食材，似曾相識的概念?

相比之下MUME較為低調的風格燃起我躍躍欲試的心情，

拿起電話訂位，有人接聽的感覺真好(嘆)，

沒和家人住後吃辣功力銳減，四川血統的老爸可說是無辣不歡，

連簡單煮碗乾麵也要加上大匙自製辣椒醬，辛口程度非一般餐館桌上辣醬可比擬，

雖自身功力減弱，但一半四川嗜辣的血液仍流著，

在家煮麵時也是依樣畫葫蘆放匙油浸辣椒，只是我用的湯匙大小當然和老爸差很多。

或許是天氣終於越來越有冬季樣貌，這陣子連外食也想吃個辛口料理，

川菜和麻辣鍋為辣食首選，不過別忘了湖南菜的辛口感也相當過癮，

少分川菜的麻、油度也不比麻辣鍋上頭一層紅通辣汁，

但透過與食材間的互相作用，特別是醃製品，湖南菜的辣多了"嗆"，

有些發酵後的韻香，有時酸辣並進，因此扒上兩碗白飯稀鬆平常。

口口香，雖環境不比飯店餐館，但湖南大嬸親自料理各式佳餚，獨到滋味可是會令人念念不忘。

若以捷運代步，石牌2號出口下站後步行約十分鐘，

平日中午無需事先預約，怎知當天餐廳竟被包場，

好在其中一位大嬸看我支支唔唔非吃不可的模樣，就差沒有雙手交扣大姆指劃圈圈，

"你們就坐這桌吧，出菜會慢點就是了"

耶! 愛吃鬼上身攻勢成功!

還好趕在訂位客人前抵達 -

遲來的聖誕祝福，Merry Christmas!

希望大家今年都有和心裡最重要的人一起分享這歡愉節日，

倘若獨自過節，也希望情緒上放鬆開心，再不然至少肚子得填飽，圓鼓鼓像聖誕老公公般。

萬一剛好小鳥胃有聖誕牛排大餐吃不完打包帶走的情況(這在我身上 絕對 絕對 絕對 不會發生)，

或是今年飲恨，山珍海味連個影子都沒見著，

沒關係，自已來!

牛排打包的就當作在清冰箱、

沒聖誕餐的乾脆怒買上等牛肉慰勞疲憊的身心靈，

也有這一兩天飯局排滿想讓胃休息一下的人(嘖)，因油膩罪惡感而萌生吃青菜的念頭，

對於第三種令人羨幕情況者無需客氣，沙拉裡依然放上大塊牛排，

你吃、你吃的夠! 就讓這牛肉精華完完全全溶入在血液裡，越來越緩慢地流動著(哼哼哼)~

極黑牛排芝麻葉沙拉 -

食材?

1塊 上等牛排

1盒 芝麻葉

8顆 核桃

些許 蜂蜜

真正開始喝咖啡大概是今年的事吧~

從實招來，起初還真是被坊間各式拿鐵拉花吸引，

為了滿足照相機的"攝慾"，糕點旁那一壺茶漸漸被咖啡取代，

也愛上咖啡店的氣息，待在裡頭休憩充電，

步出門口時身上依然環繞著豆香，令人放鬆的氛圍就這樣伴隨渡過剩餘或許煩雜的時光。

接觸機會變多，從討喜、拌有鮮奶及甜度的款項，偶爾也會嘗試所謂的單品，細嘗杯中風味，

不過這陰冷的冬季，還是忍不住想點杯拿鐵，

牛奶讓帶有苦味的咖啡變得更加濃稠滑順，好適合12月的天氣。

位在中山區二條通的綠島小夜曲，想來很久，找到機會造訪後竟短期間連去三次。

百年的日式木造建築，經過數月翻修，

以傳統工法及材料，為老屋注入新生命的同時，也保留當初那份風華。

中山區巷弄間總是隱藏無數驚喜，除了月光高照時的燈紅酒綠，

狹小居酒屋裡滿是下班後小酌一杯的日本客人，也少不了典雅簡約的日式料亭，

座立在其中二條通巷口寧靜看著一切的，就是綠島小夜曲。

步上矮階 -

波士頓龍蝦奶油蕈菇手工寬麵 by 法森 -

久聞法森盛名，大部份好評著重於超值、美味，

難得殺到台中，特地訂下平日中午用餐，事後再繞去綠園道外帶道南乳酪蛋糕。

店門口可以停兩台車，路邊也有些位置，再不然旁邊巷弄有法森專屬幾個小車位，

只是有時客人會連著兩台停，用餐期間就遇到兩次服務生前來訊問車號以便移車的情形 -

當日三款小品 -

一樓，幾張四人座位 -

半開放式廚房 -

牆上證照及獎狀 -

二樓座位，客滿 -

一開始被安排至沒有對外窗戶的小房間，旁邊是對情侶，

距離太近怪彆扭，談話聽的一清二楚，因此要求換到這可以看到外頭綠意的小桌 -