別小看這間不起眼的店家，
老大某天早上路過時赫然驚覺這個角落什麼時候開了一家湯包店，
看看總共也才三種口味，過幾天心血來潮想說外帶來個菜單全制霸，
結果那天老闆雖然還在店裡忙著，
但也只能很抱歉地說湯包已經賣完，不然就是預先被客人訂走，
一個平日還不到正午的時間，沒什麼意外的話照理說店家會一路營業到下午三點，
賣完了!? 竟然已經賣光光了!?
是什麼神店生意這麼好，經過時明明都沒客人但卻總是提早完售？
衝著追根究柢的心情，我也打了通電話預先和店家下訂，
講好明天 11 點取餐，每種湯包各一籠，另外再加碗酸辣湯和白豆漿。
隔天時間一到，我就拎著購物袋去取餐，
到達現場時店內沒客人，只見老闆忙著桿麵，
見到我來趕緊上前招呼，人很和氣，就順道搭了幾句話，
「其實我們今天早上六點就賣完了耶」，
什麼！這也太誇張，所以店開著只是為了等像我一樣預訂取餐的客人嗎？
還真的是，當然老闆一邊等一邊忙著備之後的料。
所以老大之前經過都沒看到客人，
好好享受一碗麵慢工細活的滋味。
浪漫軒是家販售精緻麵食的小店，想好好放鬆舒適地吃碗麵的話，值得一試，
但若過份在意所謂的 CP 值，千萬不要來，我想這絕對不是老闆想吸引的客群。
如其名，整間店充斥著日本大正時代和洋折衷的風格，想必店家下重本在裝潢上，
黑膠唱片機、檯燈、吊燈、地板、木邊、窗格等處處可見巧思。
而「浪漫」二字，是當時由日本現代文學中最偉大的作家之一夏目漱石開始，
因此又有大正浪漫/大正ロマン的說法，
就拿前陣子最紅的鬼滅之刃舉例，故事背景也是營造在大正時期之上。
不過來浪漫軒得先多個預約訂位的步驟，也因此招來不少人的嫌惡，
想說只不過是吃個麵，幹麻搞得這麼複雜，還會預扣每人 $100 的訂金，
我覺得這是餐廳定位的問題，來浪漫軒要抱持著上小餐館吃飯的心情，
同理，雖然是以賣麵為主，價格卻是小餐館等級，
如果一開始的出發點純粹把浪漫軒當一般小麵店，
好話先說在前頭。
位在基隆市安樂區的海龍珠水產/海鮮餐廳是不少在地人聚餐選擇之一，
一般從台北市區出發前往外木山或是萬里的方向時，下國道走台 62 線後總是會經過它，
過去都直直駛往更遠看得到海的地方吃飯，
這回心血來潮，都經過這麼多次了，提早中停路邊改吃小有名氣的海龍珠水產。
兩個偌大的平面停車場是海龍珠水產最棒的地方，
用完餐買單時記得和店家要 QR code，幾台車就給幾張，一張可抵兩個小時。
停車非常方便之外，店家第二個優點在於服務還算親切，
老闆娘總是笑咪咪地招呼，幾個外籍店員也挺熱心，忙東忙西之餘還能幫忙點餐。
對我來說，海龍珠水產大致上最棒的兩個優點差不多就這樣，
那天是平日午餐造訪，客人不會太多，但假日時為何生意那麼好我是有點想不通，
就算和氣生財也總有個限度，論價位其實也不便宜哦，
或許合菜乍看之下相對划算，整個擺出來又大器澎湃，
但我當時單點，就換來的料理水準來看，並沒有特別划算的感覺。
記得有一陣子吃麻辣鍋只想全鍋都吃辣的，
一來想說目的不就是吃麻辣鍋嗎？要鴛鴦做什麼？
二來整鍋都是辣的，烹煮食材時面積更大更好運用，
這幾年開始吧，慢慢改成吃鴛鴦鍋，最初還有一半大辣另一半小辣的組合，
後來才真的乖乖吃起紅白鍋，覺得有些食材清淡些吃，不要什麼都辣的，
相互交錯之下，味覺更多變化，偶爾還可以從痛覺中解脫，吃起來反而更有滋有味。
喜歡芋頭的話，黑武士的芋頭排骨鍋是招牌之一，
雖然這回鴛鴦鍋的部份沒選它，但想像中煮到最後的湯頭糊糊濃濃的，
在風味和滿足度上應該完全不輸麻辣鍋，
而我們這次心儀的酸白菜鍋意外合拍討喜，
更沒料到多了一抹酸，舒緩辛辣的功能似乎更快速有效。
頂著黑武士的老招牌，在信義商圈展店後生意興隆，
座落在百貨公司內也有它在地理位置上及停車的方便性，
客群分佈增加不少家庭號、學生或剛出社會的新鮮人。
服務人員先請我們選好鍋底，配料可以再慢慢看，
單一口味的鍋底沒有區別，只有鴛鴦鍋有大小之分，
此行總共三個人，小鍋綽綽有餘。
心血來潮滷一小鍋紹興豬肉，
用了不少冰糖，每塊五花肉外層均衡裹上一層甜脆衣，
意外的是整個過程沒加紅糟，沒想到最後賣相還是偏暗紅色整個相當討喜，
或許可以考慮作為逢年過節時招待親友的菜餚，
最開始幾個步驟處理好就可以放在一旁繼續燉滷，某種程度上還挺省事。
紹興豬肉 -
食材？
做法？
豬五花切成厚片狀，記得每一塊最好都要帶到皮及肥瘦肉的部位，
另外一定要使用帶皮肉，不然做出來的效果和口感會差很多。
薑刮皮後切片、蔥去除根部後切成段，
另外留下一小段蔥再細切成末，最後點綴用。
使用炒鍋或砂鍋，不用另外再倒油了，
直接放入帶皮豬五花、薑片、蔥段，
轉中火，一直煸炒到豬肉油脂開始滲出，煎到豬肉兩面上色。
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