Food Makes Me Happy

「價格沒那麼小料理的小料理」，這句話是老大說的，

醜話說在前頭，實際走一遭確實也不是那麼喜歡這家餐廳，

究竟是恰巧那陣子好東西吃比較多有點歪嘴雞的症狀，還是用餐體驗沒那麼舒心？

反正訂位不易，有興趣踩點的人就隨緣吧，我也是臨時看到有位置釋出才想說去試試看，

畢竟之前疫情時外帶過日式紅酒牛肉燴飯，真的是很好吃，

也是從那個時候開始想說有機會要好好在阿鑫品嚐整個套餐，

可惜初次吃到師傅手藝時小小的感動並沒有再次出現。

料理是一回事，但老實說至少有 40% 是覺得用餐過程沒有達到預期的水平，

我和老大也不是需要店家一直招呼的那種客人，

基本上餐期順順的，服務客客氣氣的就好，

店家若遇到熟客比較熱絡，這些都無所謂，

畢竟我們也不屬於太外放的個性，有別的客人和店家聊天我們也樂得輕鬆，

在角落自在地用餐恰然自得。

但當天正好有個小插曲，我們剛好坐在最邊邊備長炭爐的地方，

料理過程中有個備長炭爆開，發出好大的聲響，

當場嚇到不少客人，更別說首當其衝的我們，

當然大家反應多半是「彈一下」，想說發生什麼事，

只是後來只見師傅和遠端客人解釋說這偶爾會發生，

接著又和我們正旁邊的熟客聊幾句安撫一下，

誒，那我和老大呢？明明就我們兩個離炭爐最近，

就算師傅是超級內向不好意思和生客講話的個性，發生這種事總是得表示些什麼吧？

大致上就這點讓人比較不悅，其它內外場人員也是有很認真貼心的，

只是對比收費水準，我覺得服務基準不該只是如此。

至於「價格沒那麼小料理的小料理」，

當天中午的套餐價說是和晚餐一樣，吃的東西也一樣，

每人 $5,000，會另外算服務費和飲料費用，

值得嗎？有幾道是真不錯，但「整體」而言我是覺得這價格在台北還有好多選擇，

反正阿鑫是預約困難店，我跟老大和阿鑫的緣份應該就此拜別。

也因此，料理照片簡單帶過就好。

不過店家方講完，公平一點來說說客人這邊，

在訂位時店家再三提醒不要遲到，結果整場就我和老大最準時，

其它客人甚至還有過了三十分鐘後才出現的，

說不定其它組客人是訂晚一點的時間啊？

No no no，其它組客人都是有人先到然後少一兩位遲遲沒出現，

而且阿鑫這邊都是同時出餐，我還看到有人超級小鳥胃，連吃都沒吃就直接裝盒打包，

這點換作我是師傅心裡一定超不爽。

鱈魚白子、湯葉、用鮮魚醬油清炒一下的水果玉米 - 

一本釣鮪魚 (赤身、腹肉)、星鰻醬汁、日本大蔥、醋飯 - 

備長炭炭烤北海道鰤魚、茗荷、橙醋醬 - 

總算所有的客人都到齊，附加一張我正斜前方的備長炭爐區 -

烤本枯節、昆布、清高湯、備長炭炭烤馬頭魚、胡麻豆腐 - 

餐廳選用的器皿都很漂亮。

當天最好吃，水果玉米天婦羅 - 

備長炭炭烤鰆魚、幽庵燒醬汁、新銀杏 - 

龍蝦、蘆筍、京都白味噌、龍蝦湯醬汁、松子 - 

接來下這道要燒燙燙上桌 - 

炸鮑魚、鮑魚肝醬、柿種米果炸衣 - 

毛蟹、香箱蟹、飛龍頭豆腐丸子 - 

鮭魚、生筋子、釜飯 -

搭配蛤蠣清湯，左邊那碗是減量版本，右邊是正常量 -

同場雖然好幾個小鳥胃，但也看到大胃王客人的那碗釜飯堆到如小山高。

板栗及和三盆糖的茶巾絞り - 

離開時在店家前院植栽底下發現隱藏版招財貓 -

對了，講到招財貓，最近 Netflix 有個日本動畫「膽大黨」，值得一看，

頭一兩集可能會讓人有點摸不著頭緒，總之看下去就對了，

保證不會讓你失望，不像...

美味指數：★★★☆☆ (三顆半，半星符號打不出來)

服務態度：★★★☆☆ (三顆半，半星符號打不出來)

整體環境：★★★★☆

回訪率：50%

阿鑫小料理 ASHIN

台北市松山區民權東路三段160巷19弄36號

0919-655-468

Facebook：ASHIN

*Courtesy of Google Maps