Food Makes Me Happy

散步算是我和老大平常的生活情趣，四處走啊逛著，偶爾會有些新發現，

這回的 NUTS 烤肉飯專賣本店也是，

久聞這家小店的好風評，一直收藏在口袋名單中，

那天正好散步起始點設定在民生社區，晃啊晃著眼前出現熟悉的店名，

NUTS 烤肉飯，怎麼有種似曾相識的感覺？

啊！這不就是我之前特地紀錄下來的美食店家嗎？

畢竟也常踏點找美食，門面猛一看，

長年累積下來的第六感告訴自己這應該是家不太會出錯的餐廳，

既然都親自看過走過，當然不容再錯過，

立馬排出時間，這回不散步，

抱著不能再拖一定要吃到的決心，一星期後再次出現於店家門口。

入內就座後，親切的服務員妹妹上前招呼，問我們是不是第一次來，

得知是初訪客人後更是熱情，仔細介紹餐點，

之後吃到一半也有上前詢問味道如何？最喜歡哪道菜？

總之不是制式地隨口問問，給人的感覺是發自內心想得到客人反饋，

一來一往的問答親和力十足。

另一邊則是兩個大男生在內場忙著燒烤料理，比較不苟言笑，

這種分工模式倒也挺好，指派可愛的服務員妹妹在第一線面對客人，

廚房的事，就由師傅們認真處理就好，

不過感覺服務員妹妹可以一個人抵兩個人用，可機靈的，

外場服務完還會進去廚房幫忙，可謂最給力的小幫手。

除了常態式的菜單，記得抬頭看看吧檯板子上有什麼特別的。

一般女生是在 shopping 時容易失去理智東買西買，

我大概只有偶爾在餐廳裡才會失心瘋，

明知道老大中午戰力不足，還是零零總總點了一大堆，

服務員妹妹再三確認後，仍堅持想吃的都要點到，

最後還和老大盧了一下看能不能再多單點一份肉，幸好被他理智擋下。

熱帶紅茶 - 

先喝杯冰茶冷靜一下，別肚子餓著就什麼都想點，

微甜的紅茶，剛喝下去頭兩口讓我聯想到又一間商行的紅茶，

那抹圓融的花果香氣極為相似，兩家都很好喝。

海鱺魚飯，七分熟度 - 

首先在烤肉飯專賣店能吃到烤魚已經很難得，

還是同等規模餐廳不常出現的海鱺魚，不然一般都是鮭魚、鮪魚之類的，

加上又是提供大塊無刺魚肉，毫不猶豫地選了它。

一上桌賣相實在太討喜，除了主食材之外，沒想到配料這麼多，

五花八門，豐富性可比甚至更勝香料咖哩會出現的食材，

溏心蛋和醃漬小菜是每款主食的必備款，

當天吃到的醃漬小菜使用冬瓜，吃起來倒是很像佛手瓜的口感，

拌在其中的細小黑末是在泡茶後磨碎的茶葉，另外還會以水果入味，

有時候是鳳梨，聽服務員妹妹提到過去還曾經使用藍莓，

漬物給的量很多，這是我當天唯一覺得不太合喜好的地方，

小小幾塊正好，多了反而在消滅它的過程中覺得辛苦，

不過和服務員妹妹反應後得知其它客人對於漬物也是喜惡參半，

喜歡的人想多要，而我這派則是點到為止就好，

一回生二回熟，說未來再訪點餐時交代一下即可，少的漬物店家還會用其它配料補上。

老大的美國特選級牛小排飯 - 

最外層帶有烤紋上色，切片後中間粉嫩透汁，這熟度抓得剛剛好，

這個部位主要是強在肉質，像是很細粒紋理排列聚集在一塊的口感。

至於配料，除了剛剛提到的溏心蛋和醃漬小菜，裡頭還有滿滿的烤青菜，

本來還以為就是眼前乍看到的萵苣，怎知一翻多樣時蔬摻雜在底下，

我還是第一次吃烤肉飯還能同時獲得大量的青菜，好吃的那種，

才不像健康餐盒這邊一朵川燙花椰菜、那邊一支玉米筍、一大塊彩椒這些中看不中吃的傢伙。

加點牛橫隔膜 - 

有別於牛小排均質細膩的肉質，橫隔膜走大剌剌的風格，

追求肉香的話絕對是橫隔膜遠大於牛小排，

帶來滿滿爽度之餘，其實也比較便宜哦。

單點娃娃菜，搭配發酵芥末籽醬 - 

真心不騙，這個真的超好吃，

也是透過這道本來沒太多期待值的青菜，才深深體認到掌廚的真的有幾把功夫，

不單牛肉、海鮮生熟度掌控得宜，在風味組合搭配上也有獨到見解，

中式食材西式作法，燒烤過的娃娃菜帶有一抹焦香，切成小塊方式食用，

淋上的醬也很妙，微濃稠的質地帶著發酵芥末籽醬的酸，正好和焦香氣息相抗衡，

另外刨上帕瑪起司，又是另一個層次的鹹香韻味，

各個環節加總在一起，讓原本沒什麼味道的娃娃菜變得多彩多姿。

單點絲瓜也不遑多讓 - 

這回是對上烏魚子奶油起司，再次佩服師傅對於調味組合的功力，

柔軟的絲瓜切大塊，烤過後較容易保有完整的形體，

同時也為原本清甜的食材注入外表一層燒烤香氣的強勁風格，

運用烏魚子的鹹香提味，混入奶油起司組合成綿密口感，

最開始入口或許還有些阻力，咬個幾下後整個軟糊在嘴裡，也是美味爆散的開始。

一桌水準超越預期值的好料 -

雪花焦糖布丁 -

店家在甜點上也有花點心思，

基底布丁偏甜，我螞蟻人吃起來剛剛好，

若是通常飲料喝三分糖或無糖習慣的人，這布丁可能會傾向甜度爆表那一端，

但多量的甜份或許是刻意，才能與上頭由帕瑪起司刨成的點點雪花相襯，

一鹹一甜，其實在口中融合的滋味相當美妙。 

結帳時在門口邊發現這個眼熟的裝置，

啊，就是小叮噹科學園區裡的看家設施之一，沒有水管的水龍頭縮小版 -

很明顯的時間分界點，就在今年做完腸胃鏡檢查後我食量不如以往，

和一般女生比還是吃比較多，但絕對不如從前輕鬆打的能耐，

這回算是失心瘋，我和老大兩個人點了放滿小桌的菜餚，

就連服務人員也坦誠一開始有在偷偷想說我們最後會不會剩一堆東西，

事後回想起來，照我現在的食量來說點這麼多確實有吃不完的風險，

真的是因為店家的口味優秀與食材比例得宜，讓我有種剩下太可惜的感覺，

一口接著一口，還沒發現自己開始撐著時桌上碗盤已清空，

好吃的料理大概就是有如此魔力。

更難得的是吃烤肉飯竟然也能兼顧營養均衡，

算一算那天雖然吃了不少肉，但至少也囊括五種五色蔬菜，

不但滿足大口吃肉的爽度，最後身體又沒啥負擔的感覺，

這頓飯飽歸飽，但也意外舒坦。

完食後踏出店家，又是一個沒想到，身上竟然沒沾染到過多的油煙味，

明明就是現場燒烤料理，結果內用出乎意料清爽，

還有另一個加分項目，

雖然地處民生社區一帶，搭捷運過來的話不順路，開車也不是那麼好找車位，

誒，就這麼剛剛好 NUTS 烤肉飯附近就是西松高中，有附設地下停車場，

美味絕對過關、青菜量夠多、店家親切、環境 OK 又好停車，

沒什麼理由不變成這家店的常客啊。

美味指數：★★★★☆

服務態度：★★★★☆

整體環境：★★★☆☆

回訪率：100%

NUTS 烤肉飯專賣本店

台北市松山區新東街8號

0910-366-153

Facebook：https://www.facebook.com/nuts.taiwan

營業時間：每日 11:00 a.m. ~ 2:00 p.m.、5:00 p.m. ~ 8:00 p.m.

*Courtesy of Google Maps