印象中早期樂利路這邊有家裝潢不錯的餐酒館，The Villa Herbs Restaurant，
多年過去，這回舊地重遊，店家早已轉型為紅皇后川酒，
提供的料理變了，但感覺更討喜更受歡迎，
也同樣是個可以小酌幾杯或是喝個創意調酒的好去處 (記得喝酒不開車)，
更棒的是寬敞的場地依舊，獨棟 villa 與川酒館結合，門口還有小巧的植栽造景，
慶幸這個點沒有被疫情擊倒，持續穩坐樂利路上的質感地標。
挑了一個平日中午過去，連我們共三組客人，正好佔下一整個用餐區塊。
店家還有包廂，穿過半戶外的走道後另一邊還有一整棟未開放的空間，
這幾個可獨立又可整合的場地，除了一般散客，似乎也很適合包場辦活動。
菜單 -
友人本來目標要吃到成都天香冒烤鴨，
致電詢問才發現這道菜得和整組的預訂桌菜綁在一塊兒，
我們也才三個人，論食力再怎麼拚也沒辦法包辦給十人左右的菜色，只好作罷。
飲料單 -
吃飯那天正好剛從宿霧旅遊回來不久，
五天四夜連著拉車的行程太操，整個人還一直處在超想昏睡的狀態，
想說點杯無酒精的調酒醒腦，紅皇后招牌摩西多，
果然冰涼的溫度加上薄荷芳香，精神許多。
干鍋花椰菜 -
四個人吃飯，本來點了四碗白飯剛剛好，
結果大家好像戰力不足還是在減肥，退了一碗，
有點可惜啊，紅皇后的菜大致上偏鹹，主要就是下飯或配酒，
沒飯又沒酒的總覺得少了些什麼，搔不到癢處，
也別管怎麼多，我自己配飯吃得開心就好，還有一杯偽調酒在旁，
最開始先點紅皇后招牌摩西多果然是明智之舉，人不但醒了胃口也開了。
花椒芫荽小炒牛 -
特別是這道上桌時真的扼殺不少白飯，不怕芫荽香氣的話這款強力大推。
牛肉嫩滑是必要，重點它還吸飽了醬汁的風味，
調味料入鍋時經高溫熱度逼出的醬香對上絲微一抹甜一點辣，
一口吃下去不出一會兒中度的麻感翻上，很過癮，
香菜特有的清香也完全融入醬汁中，
算是在重調味裡的一股清流，味道十足卻也爽口。
崩山豆腐 -
當天最喜歡的兩道菜相繼登場，
自己那碗白飯差點因為花椒芫荽小炒牛被消滅，怎知崩山豆腐更厲害，
不行不行，趕緊再追加一碗白飯。
之前的花椒芫荽小炒牛是鹹中帶辣帶麻，
這裡的崩山豆腐則是鹹中帶酸，那種沉底的酸香，會越煮越出味的酸，
也難怪整鍋上桌不斷加熱到最後，就連一開始爆香用的邊角料都吸飽了湯汁變得更加美味，
除了如清蒸臭豆腐般質地的主角豆腐塊，更是要連同鍋底碎開的菜渣也一併配飯吃個精光。
賽螃蟹 -
說螃蟹非也，本尊其實是雞蛋，更正確的說法是蛋白，
用蛋白過油製成像是碎蟹肉的形狀，
有些版本還會混入蛋黃或是魚肉來增加香氣，
紅皇后的作法使用生蛋黃，上桌後再和煮好的偽蟹肉拌勻。
用生菜盛著吃，像在享用蝦鬆一樣，另外可以淋點鎮江醋提味，
本來就常和正牌螃蟹作伙的鎮江醋，用在模擬版上也挺有個樣子。
風味不差，但一開始會選擇賽螃蟹主要是求個趣味。
麻香土豆絲 -
鑊氣可以再更強些，但別太苛責，基本好吃度還是有的，
而且雖然都是澱粉，辣又麻的滋味也很下飯。
水煮魚 -
感覺香料下手可以再豐富些、再重一點，
但大概和紅燒肉的概念差不多，很難到不好吃的程度，
至少紅皇后的水煮魚還有個比較不一樣的地方，主食材選用山泉鱸魚，走細緻路線。
綜合評價，紅皇后其實味道不差，以「好吃度」來說絕對有一定的水準，
只要不是追求最道地又香又麻的外省口味，
這裡的場地空間很適合作為聚餐或是小酌幾杯的好選擇。
特別是這回點到的花椒芫荽小炒牛及崩山豆腐有著遠超出預期值的美味，
好吃到鍋底剩下的醬汁都被我拿去澆飯，就連裡頭爆香提味的碎渣食材也不放過，
單為了這兩道就值得再訪紅皇后川酒，有著足以撐大局的好味道。
美味指數：★★★☆☆ (三顆半，半星符號打不出來)
服務態度：★★★☆☆ (三顆半，半星符號打不出來)
整體環境：★★★☆☆ (三顆半，半星符號打不出來)
回訪率：70%
紅皇后川酒 Red Queen Bistro
台北市大安區樂利路11巷32號1樓
(02) 2732-3255
Facebook：https://www.facebook.com/redqueenbistro
營業時間：每日 11:30 a.m. ~ 2:00 p.m.、5:30 p.m. ~ 12:00 midnight
*Courtesy of Google Maps
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