貪吃,是當今疫情緊張之下仍會讓人想出門的動力,

是動力之一,

另一個更加促成這場週末晚間聚餐的,是相隔好幾個月不見的談天說地。

Chou Chou - 7

而且這次還深深體認到,或許更早之前就有這感覺,

一個晚餐的時間根本講不完,

都待到變成最後一組客人了,還是有好多事沒有更新,

頂多搔到表面,核心完全沒被碰觸到。

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撇開時間不談,體力也是個問題,

四個人,其實也才帶了三瓶酒,還沒喝完,

接近用餐尾聲,有點昏昏沈沈的,不討厭,反倒是種放鬆,

但這狀態,若繼續聊下去,猜想大腦會跟不上心裡想說出口的話,

等到真正吐出幾個字時,聽在清醒人耳中已成喃喃自語。

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(喝酒不開車,沒幾步路就有捷運站,很方便)

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雖然體力這麼差,好在餐廳正好幫我們排在一個角落的位置,

所有的包包雜物都可以往多出的空間扔過去,

鬆鬆地坐著,即便吃到最後,想倒想撐,依然舒適。

 

當晚菜單 -

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英文版 -

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酒單簡單拍一下,有些半瓶的選擇,

對於人少但還是想小酌一下的客人來說是很貼心的選項。

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親切的服務人員,

雖然隔著一層口罩,眼神對上還是可以感覺到那被擋住的微笑,

對了,當時進到用餐區前,店家會先請客人用酒精消毒雙手。

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Chou Chou採套餐制,晚餐部份,前菜可選兩樣,

外加麵包、一份主菜、一份甜點,最後還有小茶點,搭配咖啡或茶,

單點算是附加的,簡單幾個選項:生蠔、冷肉盤、起司拼盤,

來份生蠔吧,想用那清涼俐落的鮮美拉起晚餐的序幕。

Chou Chou - 19

菜單上寫著半打或一打,

察覺我們想點生蠔,服務生去和廚房確認,

一兩分鐘後速速走來回報,只剩三個,

也是個剛好,我們一行四個人,其中一位不吃生蠔,

算下來一人一顆,擠完檸檬再淋點紅酒醋醬汁,隨即滑入口中,

一切都發生的太快,好久沒嚐到的海味,

不到兩秒的時間,只好留戀如回眸一笑般殘存嘴裡的滋味。

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友人的手切牛肉韃靼 -

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白酒燴田螺 -

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想吃點平常比較吃不到的食材,

也不是說田螺很難找,在餐廳吃當然可以,就自家煮的話不好買,

偏肉類的食材永遠離不開豬、牛、羊、雞、鴨、海鮮,

哎,有時也真想自已動手試試鹿肉、兔子,

乾脆趁外食的機會,換個口味。

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這田螺底下搭配西班牙臘腸、藜麥,還有個比較想不到的食材荸薺,

偶爾穿插脆脆的口感,整個變的更耐吃,

真要說,田螺味道其實比較淡,是咬到西班牙臘腸時那抹主要的鹹香才會竄上來,

還有微微一抹蒔蘿清香,

和坊間最常見到的焗烤田螺帶來的田螺印象截然不同。

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嫩煎小牛胸線 -

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搭配水梨和培根奶油醬,這個真的很棒,值得一試,

首先是濃郁口感的小牛胸線,處理得很好,完全沒有怪味,

也說不上是腥氣,有時候吃小牛胸線會有股味道,不太純粹的感覺,

Chou Chou版本倒是只留下那份濃厚口感,

最外層煎的又薄又脆,配合培根奶油醬,有種像在吃陸地版海膽的爽感。

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水梨的甜也來的恰到好處,會讓人想馬上再切一口沾滿醬汁的小牛胸線下肚,

若不太敢嘗試小牛胸線,Chou Chou,說不定有讓人轉念的功力。

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友人的主菜炭烤法式羊排 -

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嚐了一口,雖然菜單上早已預先告知搭配孜然楓糖醬,

但遠比想像中的風味組合更具衝擊性,

這款中西合併的調味太高明,

分開來,孜然和楓糖感覺都很搭羊肉,

但之前怎沒想過把孜然和楓糖湊合在一起,

不但效果加乘,又是帶點稠度的醬汁,

附著在挺有厚度的羊肉,口感結合上的強度相當,

讓人吃了一驚,好好吃了一驚。

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醬烤鬼頭刀 -

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又是另一道中西合併的完美呈現,

底下的醬汁主要為九層塔及柚子奶油醬,

魚肉上頭的組合比較有趣,竟是麻油炒山蘇,

先撇開魚肉不談,原來山蘇切絲還挺好吃的,

不太一樣的口感,本來比較澀、有點刮口的觸感變的更加柔和。

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也別因為是用麻油下去炒,就認為會偏黏膩或是香氣過重,

其實就留有那抹麻油香,也或許加了麻油,更加圓潤了澀口的山蘇。

 

甜點,開心果布列斯特 -

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搭配青蘋果雪酪,嚐起來還有香草氣息,

很像那種摻了小黃瓜的綠色冷壓蔬果汁再後製成雪酪的味道,

整體走清爽路線的甜點。

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我得承認另一份甜點上桌時,一塊平淡無奇的法式吐司,

也不能說它平淡無奇,因為猛一看還真像一塊炸透透的臭豆腐,

結果我懶得拍照,

沒想到試了一大口,哇塞,和既有印象的法式吐司完全不一樣,

的確是,光是那炸臭豆腐般的外觀就大不同,

也別說太多,有機會造訪的話點上一份試試,顛覆法式吐司在心中的樣貌。

 

茶點,柑橘風味棉花糖、椰子餅乾、百香果軟糖 -

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最後結帳時,意外比預期金額再少些,心裡自然開心,

對比得到的料理、用餐環境、親切的服務,這頓飯很值得,

是該找個機會回訪,改試午間套餐。

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看看時間,三個多小時,還有好多講不完的話題,

只好等待下一場聚會,這次別再隔上好幾個月,

想把沒聊夠的一次補齊,

同樣好酒好菜,再佐以暢所欲言的痛快。

 

美味指數:★★★★☆

服務態度:★★★★☆

整體環境:★★★★☆

回訪率:80%

 

Chou Chou

台北市大安區忠孝東路四段170巷6弄22號1樓

(02) 2773-1819

Facebook:https://www.facebook.com/chouchou.taipei/

營業時間:

星期一、星期三至星期日 11:30 a.m. ~ 2:30 p.m.、6:00 p.m. ~ 10:00 p.m.

星期二公休

Chou Chou

*Courtesy of Google Maps

 

其它大安區美食:

葉公館 Chez Yeh - 有備而來

logy - 以茶代酒,放鬆的週日聚餐

牡丹天ぷら - 香魚表示:每位客人都拿我當封面照,覺得無奈

昭和食堂 - 有點特別的地方,有點個性的老闆

 

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