Hilton Garden Inn Faroe Islands 法羅群島希爾頓花園飯店，
沒錯，即便是在近乎與世無爭的北歐群島也能看到希爾頓的身影。
這間飯店的存在真的是對我這趟法羅行帶來極大的安慰，
特別是之前才剛在哥本哈根的飯店住兩晚，直飛法羅群島踏入飯店那一刻真的快哭出來，
是沒有這麼誇張，但內心對於前後兩間飯店的反差真的產生不小的波瀾。
推測哥本哈根是正市區的關係，加上北歐物價高，飯店其實不算便宜，
我也不會省到哪裡去，此趟丹麥加法羅群島的行程每晚入住價格都差不多，
只有法羅群島平均值每晚再加台幣 $1,000，
這多出來的花費超值得，更何況在法羅每天都在爬山，
能夠完全放鬆回到飯店回到房內好好休息至關重要。
那頭兩晚在哥本哈根的飯店是怎麼回事？
一部份是國情不同的關係，剛住進去時還不習慣，
當然如果是一晚要價萬元上下的飯店我不清楚，但我們住的也不差哦，
空間不大是一回事，原來房內不見得會附上礦泉水、室內拖鞋、面紙，
詞窮，我只想得到用人間仙境來形容法羅群島。
先放張法羅群島最知名景點的照片 Múlafossur 瀑布，
如果有看過的話，沒錯，就是這個地方，
再不清楚，一系列三篇文章看下去，一同來發掘海角另一端與世無爭的所在。
雖然兩地國旗極度相像，但說它算丹麥的一部份也不是那麼正確，
首先丹麥的國旗以紅色為基底，上頭有著白色北歐十字線，
乍看之下法羅群島的國旗和丹麥造型如出一轍，只是顏色分配不大一樣，
法羅以白色為基底，十字造型以紅色為主且帶有藍色的框線，
國旗的相似度大致說明了法羅群島和丹麥的關係，
雖然屬於丹麥王國的一部份，但法羅本身為自治群島，由 18 個火山島嶼組成。
從地圖上來看，法羅群島或許和英國或是挪威還比較靠近，
地處北大西洋，左上方有冰島、右邊是挪威，
下方微微偏右是英國，正右方同時也是挪威之下的才是丹麥。
除了渡輪，島和島之的交通主要以橋樑、堤道、公路隧道甚至是海底隧道連接，
說它方便，但可能因為要過去法羅群島得特地再搭船或是飛機，
遊客人數不如北歐其它地方來得多，
畫風一轉，來到遠在地球另一端的美食之都丹麥，
此行還真是千里迢迢，我和老大兩個人兩段航班加上轉機時間快 20 個小時，
整身老骨頭沒散也疼得一塌糊塗，自然是得在當地吃上一兩餐美食補回來，
不可免俗地丹麥兩大星級餐廳 Noma 和 Alchemist，誒，還是沒空位釋出，
畢竟是超國際級餐廳，加上我們又是臨時候補，沒吃到也是預期中的事。
幸好丹麥可謂美食大城，選擇相當多元，
我們索性從米其林星級餐廳中去篩選，
配合行程分別挑了一間位在哥本哈根的 formel B 及第二大城奧胡斯的 Substans，
兩家都是一星餐廳，恰巧當時主打的食材皆以海鮮為主，
台灣四面臨海，同樣擁有豐富的海產，
這回來到北歐，正好對比一下當地 fine dining 對海洋資源的詮釋，
也順道認真品嚐在台灣不常吃到的香草蔬菜食材。
不過抵達餐廳時還真有點狼狽，預期外的大雨讓我們倆又濕又冷，
丹麥好像基本盤就是這樣的天氣，
即便是國民眾所期盼的夏季陽光，氣溫也才 25 度左右，而且依然時不時會下雨，
更何況我們是十月份造訪，已經偶有台灣寒流降臨般的威力，
但再怎麼冷，還是堅持要先拍一張 formel B 外觀再進去，
事後放大照片才發現裡頭服務人員早已發現我們，還在玻璃門後比了個「耶」。
小時候不太愛吃青椒類的食材，唯有披薩上烤到微焦縮小的青椒絲例外，
長大後接受度變廣，這才發現青椒的爽脆青椒的好，
連帶把這份喜愛延伸至各色彩椒，黃的、紅的、橘的，
繽紛外表下那抹草本的辛香氣息沒有青椒來得明顯，
意外的是含水量即高，每刀切下去難免不被四散的汁液噴到，
味道清爽、口感討喜，
現在更是為了追求自家料理的顏色豐富性，彩椒出現在餐桌上的頻率頗高。
彩椒炒蛋 -
食材？
醬料：
作法？
大蒜剝皮後切成末，青椒紅椒去蒂去籽後切成丁，不用太小塊，
蛋先在碗中打好，另外取一個碗拌入所有列在「醬料」底下的食材。
使用不沾鍋，倒入兩大匙習慣用油，我自己是用橄欖油，
轉中火，待油溫上來後倒入蛋液，
先別急著拌炒，等底下的蛋些微定型後再開始翻動，
最近發現洛陽停車場比想像中好停，就連週末假日也還算常有車位釋出，
求個方便，跑西門町的頻率跟著變高，
再加上走五分鐘路程就會遇上一連好幾家 24 小時營業的牛肉麵店，
掐指一算，我有陣子每個星期都來報到，每個週末都吃不同家的牛肉麵，
大概就剩面西寧南路的采宏牛肉麵還沒試過。
三五步就一個店家，這麼多選擇怎麼食記只寫小吳牛肉麵？
一部份運氣運氣，但絕大多數是看心情，正好吃小吳那天輕輕鬆鬆，
天氣熱歸熱，至少一直吹拂著溫涼的風，
通常吃麵攤手忙腳亂的情形也沒碰上，像是人太多不知道排隊方式，
或是得擠一塊兒併桌、悶熱加上身邊停滯的汗臭體味等，
光是把自己安置妥當就已經消耗不少精力，
沒想到這回來到小吳正好被安排在一個還算舒適的位置，
我們正對面的空間又剛好要留給店家小孩坐，猜想他看電視也比較近，
不用和別的客人一起擠，也才有這個閒情逸致順手拍照紀錄。
不過雖然運氣好位置坐比較鬆，溫度依舊，
隔著一條細細的走道，另一頭也是小吳的內用區，
用塑膠簾圍起，是被小心呵護冷氣續航力比較強的空間，
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