最近發現洛陽停車場比想像中好停，就連週末假日也還算常有車位釋出，
求個方便，跑西門町的頻率跟著變高，
再加上走五分鐘路程就會遇上一連好幾家 24 小時營業的牛肉麵店，
掐指一算，我有陣子每個星期都來報到，每個週末都吃不同家的牛肉麵，
大概就剩面西寧南路的采宏牛肉麵還沒試過。
三五步就一個店家，這麼多選擇怎麼食記只寫小吳牛肉麵？
一部份運氣運氣，但絕大多數是看心情，正好吃小吳那天輕輕鬆鬆，
天氣熱歸熱，至少一直吹拂著溫涼的風，
通常吃麵攤手忙腳亂的情形也沒碰上，像是人太多不知道排隊方式，
或是得擠一塊兒併桌、悶熱加上身邊停滯的汗臭體味等，
光是把自己安置妥當就已經消耗不少精力，
沒想到這回來到小吳正好被安排在一個還算舒適的位置，
我們正對面的空間又剛好要留給店家小孩坐，猜想他看電視也比較近，
不用和別的客人一起擠，也才有這個閒情逸致順手拍照紀錄。
不過雖然運氣好位置坐比較鬆，溫度依舊，
隔著一條細細的走道，另一頭也是小吳的內用區，
用塑膠簾圍起，是被小心呵護冷氣續航力比較強的空間，
如果我是店家小孩當然往涼的那頭跑啊，還是說電視更吸引人？
看電視是一回事，店家小孩其實挺乖的，中場還會偶爾幫忙送餐擦個桌子。
牛肉麵中碗，牛肉份量相當佛心 -
麵、湯類都有大中小三種可選擇，方便又貼心，
怕大碗牛肉麵份量驚人，老大選擇中碗試個水溫。
後方用薄塑膠盒盛裝的是店家小菜，由客人自行從冰箱拿取，
這附近牛肉麵也快吃上一輪，
小菜差不多都快速簡單裝，很少會出現可再次使用的小盤子，
另一家更是直接用透明小塑膠袋預先裝好，吃的時候為了把袋口撐開手都會弄到油油的。
綜合麵小碗 -
不知道一般人是怎麼想的，但我直覺反應聽到綜合麵會覺得是牛肉加牛筋，
是這陣子在這一帶吃多了才發現綜合大多是指牛肉加牛雜，
這個有推哦，特別是小吳的牛雜滷到透軟，還帶有類似四神湯的香氣，
一開始我還懷疑了一下，再次認真嚐幾塊牛雜，
確實有四神湯的影子，有這氣味加持，牛雜顯得更細緻耐吃。
相較之下店家的紅燒湯頭相對簡單，調味也沒那麼重，
把焦點牢牢鎖在柔軟的肉塊和牛雜上。
牛肉湯、食材、麵條為主體，別忘了桌上還有林林總總讓美味加成的小幫手，
牛油、辣油、酸菜都加下去，風味層次更多變化，
其中牛油有著細顆粒的質地，口感有點像是乾掉的沙茶醬，滿喜歡。
豬肉水餃 -
嘴被自己養刁，平常吃慣東門兩大水餃，如果水餃皮不Q彈或太軟爛都很難過關，
餡料也是，太軟糊的話總感覺不夠過癮。
倒是店家附上甜甜的醬油膏還挺涮嘴，
沾一下，有點勾勾卻又絲滑的醬料覆著在餃子上，
至少有別於我平常醬油、烏醋、辣椒醬的調味，有種偶爾換換口味也好的想法。
快速吃完，抬頭一看，咦？有沒有眼花，
總覺得滿頭大汗的老大身上彷彿飄出白煙，再多待五分鐘我看他就要熱昏頭了，
以後還是往涼快一點的地方坐比較保險，
也真是，下午才剛運動完的他是自己指定要來吃這熱呼呼的牛肉麵，
果不其然，回到家後熱衰竭頭痛虛弱，
倒在床上的同時還一邊跟我說牛肉麵好好吃哦，看來小吳是有對到他的味。
美味指數：★★★☆☆ (三顆半，半星符號打不出來)
服務態度：★★★☆☆ (三顆半，半星符號打不出來)
整體環境：★★★☆☆
回訪率：70%
小吳牛肉麵
台北市萬華區洛陽街45-11號
(02) 2371-3201
Facebook：小吳牛肉麵
營業時間：
每天 24 小時不打烊，但偶有不定休或年節休假，可事先致電詢問店家
*Courtesy of Google Maps
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