Food Makes Me Happy

又是一個不討喜的標題，希望不要食記寫久了莫名樹立起很多敵人，

我也只是依照自已當時用餐後的心得感想，在這小小的部落格和大家分享，順便也為自已的美食生活做紀錄，

味覺本來就是很主觀的東西，每個人衡量的標準也不盡相同，

就像國小時開在路旁的排骨飯，明明配菜都冷的，說不定還沾上許多車來人往的灰塵，

想當然應該是現在的我難以入口的東西，偏偏卻也是我偶爾還會想念的味道，

畢竟這家小店也陪了我幾個年頭，這是成長的味道。

另外也有富麗堂皇的高檔餐廳，菜色、擺盤、環境無一不缺，

可能當時服務生失職，造成用餐時的不愉快，

就算東西再怎麼美味也無法吸引我回訪，這是kimoji的味道。

廢話一長串，反正重點就是食記是表達個人感想的平台，店家也可藉此了解顧客需求，

至少現在遇到不喜歡的餐廳還可以稍微用我這困窘的文筆表達不滿的因素，

大家就參考參考，要不看看照片也好!

初訪(也有可能是末訪)牛壽司是為了老爸的生日餐，

老爸、老媽已經吃過牛壽司幾次，說這家餐廳材料一級棒，所以這次我挑這牛壽司至少有獲得大人的許可，

不過他們倒是有先警告我說這家店"狠"貴，心疼女兒的荷包，說我不需要花這麼多錢請他們吃飯，

不過難得嘛，為了讓他們吃得寬心點，事先上網查了一下，

牛壽司套餐價位從一個人$1500起跳，一路衝到無上限，也可單點，

爸媽以前都是和他們的朋友在很晚的時候去吃宵夜，以小女我付不起的方式點菜...

以台灣的川菜館來說，開飯川食堂算是"中中上"價位且裝潢較為現代的點菜式餐廳，

口味上有些許依照台灣人的喜好調整，在衝辣度和油量的使用較為收歛，

另外也承襲目前眾多餐廳的的做法，在用餐期間提供水果醋飲品，

一方面解膩去油、再來真被辣到的人還可快速灌下這救星!

京站分店位在京站時尚廣場地下3樓，

捷運台北車站出來後無需出站，直接一路往轉運站方向走過去，

這次回台灣想多找這種坐捷運不用走出外頭的餐廳，有時候對常下雨的台北來說還挺方便的。

店內空間 -

半開放式廚房 -

很早就到了，所以店內還沒有什麼客人，

不過用餐到一半差不多有八成滿，以平日中午來說，生意很好!

白底的桌巾以鮮紅辣椒點綴，視覺上也營造出"開胃"的效果 -

開飯的點菜排行榜 -

家裡變成小酒館最簡單的方法就是先從餐具下手!

西式餐廳常用的小型鑄鐵鍋在打折的時候不彷買幾個以備不時之需，

純鑄鐵鍋，就是烏漆抹黑的那種在保養上比較麻煩，

偶爾得上油保養，還得確定鍋具在完全乾燥的情況下才可收納，一滴滴水都不行，

這對多雨潮濕的台灣來說還滿麻煩的，

可以考慮有上膜的鑄鐵鍋，就是裡層白白，像Le CrXXset那種，使用上相當方便!

當然除了餐具，酒杯、燭光、音樂等也是營造氣氛的好幫手，

不過廢話一大篇，這道辣香腸明明就是做給我自已吃的，不用這麼多"給西"啦，

簡易食譜提供給各位，至於製造氣氛把對方塞飽灌醉這回事就靠你們自已啦!  (耶)

西式蒜味辣香腸 -

食材?

1根 辣味義式香腸

1根 墨西哥辣椒香腸

10顆 棕色蘑菇

8顆 大蒜

1湯匙 培根油或是橄欖油

1小撮 鹽

這篇食記拖的超~~~~~久，至少一年多了吧?

還記得當初造訪對這家店頗為期待，感覺是個餐點有特色且價格親民的地方，

即便是剛在修照片時，看著豬跳舞的食物和擺盤依舊當然吸引人，

不過**

就和那晚上菜時的驚喜和吃下去時的失落感一樣，

豬跳舞對我來說在料理功夫上總有少些什麼東西的感覺，普遍有香氣不足的問題，

除了至今還令我念念不忘的酥炸豬耳朵，其它嘗試過的料理表現都滿普通，

大概就是這失落感，使得這家店的食記遲遲生不出來吧。

餐廳裝潢充斥著和豬有關的物品，處處可以看得到店家用心的設計 -

菜單 -

加$100可以升級為A套餐，多了每日好湯、飲料或甜點，

加$180則是升級為B套餐，多了每日好湯、麵包、沙拉、飲料或甜點，

另外點選主食，包括義大利麵和燉麵，想搭杯當天的house wine紅酒的話只要多加$70。

多人套餐 -

前菜/小點 -

來自日本東京的麵屋武藏，目前在台灣共有兩家分店，

一個位在東區，名為虎嘯；另一家則在中山區七條通附近，名為神山，

(怎麼每一家日式拉麵的名字都氣勢十足!!)

主要湯頭以豚骨及"魚介"結合而成，官網上都有詳細的說明，有興趣的人可以參考一下，

麵條為中粗體，帶點微微的捲度，很適合其濃厚風格的湯頭。

當初在決定虎嘯和神山要先去哪一家時，這碗哥吉拉級的拉麵是我立下決定的主因!

神山限定且每日限量販賣，這塊遠超出碗容量、一口還塞不進嘴裡的上等豬五花激起我心中的鬥志，

白天的大胃女 V.S. 哥吉拉豬五花，我們走著瞧!

為了確保吃到每日限量的一本拉麵(其實它叫一本拉麵，不是哥吉拉啦!)，

我和友人開店前20分鐘就在門口候位，記得當時還有颱風在台灣上空徘徊，

不過這點風雨怎麼可能擋得住兩個嗜吃如命的女人!

開店前陸續也有其它客人抵達，不過當天店門口只有兩張座椅，

不知道平日天氣好時是否有多的位置可供客人在餐廳外頭坐著等候。

店員貼心地先幫等候的客人倒水解渴 -

耶! 今日第一批客人! -