Food Makes Me Happy

來自日本東京的麵屋武藏，目前在台灣共有兩家分店，

一個位在東區，名為虎嘯；另一家則在中山區七條通附近，名為神山，

(怎麼每一家日式拉麵的名字都氣勢十足!!)

主要湯頭以豚骨及"魚介"結合而成，官網上都有詳細的說明，有興趣的人可以參考一下，

麵條為中粗體，帶點微微的捲度，很適合其濃厚風格的湯頭。

當初在決定虎嘯和神山要先去哪一家時，這碗哥吉拉級的拉麵是我立下決定的主因!

神山限定且每日限量販賣，這塊遠超出碗容量、一口還塞不進嘴裡的上等豬五花激起我心中的鬥志，

白天的大胃女 V.S. 哥吉拉豬五花，我們走著瞧!

為了確保吃到每日限量的一本拉麵(其實它叫一本拉麵，不是哥吉拉啦!)，

我和友人開店前20分鐘就在門口候位，記得當時還有颱風在台灣上空徘徊，

不過這點風雨怎麼可能擋得住兩個嗜吃如命的女人!

開店前陸續也有其它客人抵達，不過當天店門口只有兩張座椅，

不知道平日天氣好時是否有多的位置可供客人在餐廳外頭坐著等候。

店員貼心地先幫等候的客人倒水解渴 -

耶! 今日第一批客人! -

這次要不是我對導航滿滿的信心，不然可能開車開到一半便會作罷折返，

雖離汐止的鬧區不遠，當路一直往林木茂盛的地方開去，

加上路上只有我一台車時，心中那小小的不確定感還是會悄悄冒出來，

真的是在這嗎? 這裡怎麼看都不像會有提供精緻料理又上過好多節目與雜誌的餐廳。

這個類似拓寬產業道路的地方，能找到個賣甕窯雞的店我都要偷笑了..

真的有賣像懷石料理的餐廳嗎?

忠貞不二的導航始終如一的指引著前方，開著開著漸漸有個身穿古式衣裳的人出現在路旁...

去時又是七月底，是要嚇死人嗎!? 還好大白天的看得很清楚，不然晚上來心臟可負荷不了，

原來是工作人員會在用餐前站在路旁引導客人的車子往下坡停車場的方向前進，

坡道和停車場的路仍是碎石子地，不知道餐廳未來是否打算整修。

門口放有名片 -

食養搬遷過幾次，汐止之前是在陽明山，

因地租到期房東要漲價，只好捨棄辛辛苦苦整理好的地方移到汐止重新來過。

進入餐廳，服務人員會告知用餐在一樓還是二樓，然後客人再依路牌指示前往 -

正式進入秋季，台灣不知道現在天氣怎麼樣?

是像夏季般悶熱? 還是已經開始有微微轉涼的跡象?

換季期間正好也是食補的好時機，氣溫轉變較小的秋季應該很適合溫補，

在台灣逛三峽老街時買了一罐有機紅糟帶回美國用，正好派上用場，來鍋紅糟雞腿慰勞一下自已! 

食材?

10~12根 雞腿

450克 去骨去皮雞腿肉(所以覺得啃雞腿麻煩的人也可以吃的開心)

3湯匙 紅糟

2湯匙 開水

1湯匙 醬油

1.5粒 大蒜(不是一瓣一瓣的哦，是整粒!)

些許 橄欖油

些許 青蔥末

做法?

先將雞腿和切成大口size的無骨雞肉以紅糟和一整粒分開且剝好皮的大蒜醃隔夜 -

smith&hsu是我每次回台灣必訪之處，前前後後去了快十次，壓根沒想到食記到現在才發，

這裡吸引我的除了數十種東西合併的茶款，不外乎就是它們的招牌英式手工酥餅(scone/司康) -

吃過近十幾家台北/美西的scone，就屬smith&hsu的scone香氣最細膩、口感也不會乾乏，

唯一可以媲美smith&hsu的目前只有位在拉斯維加斯頂級飯店Mandarin Oriental的Tea Lounge，

它們的scone也是令人難以忘懷，

不過既然台北就吃得到如此等級的scone，自然不會放過每一次得以回訪的機會!

目前七家分店造訪過其中三家(天母中山店、忠孝市府店、統一阪急台北店)，

比較下來環境最舒適、交通又最方便的就是位在信義商圈阪急百貨內的分店 -

約可容納30位客人的長形空間 -

靠窗的座位還可以欣賞繁忙的信義商區/東區街景 -

如果剛好遇上多雲的天氣或是陰雨天，訂位時可以和店家指定這個位置，

一邊享用下午茶、一邊看著窗外車水馬龍的景象，相當愜意。

Menu -

開了五十餘年的湘菜館，至今每到用餐時間依然高朋滿座，

有時台北光鮮亮麗的餐廳去久了，才發現心底真正想吃的是這種開業數十年的老店，

傳統念舊的滋味，加上店內每日打扮整齊坐陣的老闆娘婆婆，是現今坊間難求的氛圍。

一樓座位(二樓有大圓桌) -

天然臺開店已久，前來用餐的名人饕客也不計其數，

有興趣的朋友可以直接去餐廳的官網查訊，我就不多加覆述。

菜單 -

訊問之下其實店家不太喜歡菜單被拍下來，說是價錢方面偶爾會作更動，怕誤導客人，

所以希望竟量避免拍攝到價錢的部份，不過總是得讓大家稍微能夠抓一下價位，

有照到小塊範圍的價錢，大家當參考就好，實際價位還是得依當場菜單上的標記為主。

不過這裡的價錢也真逗趣，除了合菜之外，很多單點項目硬是要乘上個0.75做折扣，

是要讓客人看到這算式覺得很超值嗎?

招待小菜辣菜埔 -