Food Makes Me Happy

澳門早期為葡萄牙殖民地，雖已於1999年政權移交中國，

多年文化薰陶及留下的飲食餐俗可不是簡單簽署份文件即可改變，

還真說不準此生有無機會造訪葡葡牙，

因此既然都來到受過伊比利半島民族影響的澳門，怎可錯過一窺葡萄牙料理的機會?

原本已訂下另一家葡國餐廳 - 前身為私人俱樂部的澳門陸軍俱樂部Clube Militar de Macau，

其中以超值葡式buffet最受歡迎，另外也提供較正式單點用餐方式，

但看到Anthony Bourdain(波登)造訪澳門時提到另一間位於郊區的葡國料理Fernando，

似乎意指道地，用"Portuguese, Portuguese, Portuguese" 形容餐廳，

不虧是波登，神知妙算，很久以前就知道很重要所以得講三次的道理，

出發前一天決定取消俱樂部訂位，轉往黑沙海灘邊的Restaurante Fernando法蘭度餐廳。

Fernando創立於1986年，和陸軍俱樂部一樣相當受到觀光客喜愛，

後來發現法蘭度在歐美旅客間知名度較大，相對地知道Fernando的台灣人沒這麼多。

週末無訂位服務，算是幸運嗎? 不然我臨時更改餐廳，萬一遇上訂位客滿豈不開天窗?

致電訊問店家，建議晚上6點前抵達避免排隊人潮，所以我們下午5:30就衝過來了。

相當大的空間，下圖只是第一個區塊 -

短暫的週末澳門自由行，除了飯店及三家餐廳，其它皆為隨機行程，

小小的地方，在不甚完善計劃之下重要景點算是都有留下到此一遊的足跡，

沒看過99年之前的澳門，反倒在回歸中國後造訪，

如最初想像...不，應該說是超出預期，來自內地的觀光客充斥各大景點、飯店，

三天兩夜，相當慶幸選擇南灣湖邊的文華東方為下榻酒店。

澳門簡單來說分上下兩塊，

上方為澳門半島，下方為氹仔、路環及因填海工程多得的土地路氹城，

*氹 = ㄍㄢ

上下以三條跨海公路相連，澳門國際機場在下半部，

另外像是威尼斯人、金沙城、澳門銀河、新濠天地/水舞間也在這一區，

上半部則為文華東方、MGM、新葡京、大三巴牌坊、義順鮮奶、瑪嘉烈蛋塔等。

澳門文華東方並未像其它大飯店提供免費機場接泊服務，wifi也得另外付費使用，

或許如此，一般團體旅客並不會選擇文華東方，最早這兩點也在我考量範圍，

預訂的兩家餐廳同在新葡京，而以逛街來看威尼斯人似乎最為方便，

但新葡京過於花俏的裝潢令人頭昏眼花，另外也曾住過位於美國賭城的威尼斯人，

左思右想，後來發現信用卡與文華東方有配合優惠，

房型可自動升等加上wifi無限使用，當下決定就是這間了。

好久不見的友人難得返台，貼心幫眾親友帶上大包小包拖過半個地球的行李，

其中瓶瓶罐罐增加不少重量負擔的罪魁禍首就是我，

為表接風洗塵之意，晚上於台菜老字號餐廳茂園訂下十二人的包廂，

沒有什麼比滿桌家鄉食餚更適為談天敘舊的良伴。

離捷運有段距離，在遼寧夜市附近 -

部份一樓空間 -

右牆後頭為大圓桌及包廂，另外二樓也有座位，

晚餐時間常常客滿，建議事先來電訂位避免向隅 -

不像一般海產店，茂園當天新鮮漁獲展區設在店內，而非餐廳外頭 -

店家沒有提供菜單，可直接至漁獲區挑選、和店家討論菜色，

幾乎不變的招牌菜色會另寫在牆面小黑板上 -

現場擺設的生鮮食材似乎有股魔力，總是令人忍不住多點幾道菜 -

白斬雞半隻 -

常在台北尋覓甜點下午茶的朋友對法朋應該不陌生， 

除了奶香迷人的原味22階千層，最經典的非老奶奶檸檬蛋糕莫屬，

假日下午茶時段常常出場瞬間即被現場顧客秒殺，

真多虧當初遇到法朋細膩的檸檬蛋糕，輕爽芬芳香氣、不死甜也沒有酸到牙根的困擾，

把我從美式熱愛酸甜，吃一口我自已臉才要變成老奶奶的檸檬蛋糕拉回到這優雅怡人的少女版本，

喜愛的甜點款項也因此更添一味。

法朋是李師傅於大安區的第一家店面，

幾個室內與戶外座位，有低消限制，沒有提供wifi，且不開放訂位，

雖然如此，熱門時段常常一位難求，外帶客人也來來往往，

但別忘了，鄰近巷弄間還有可可法朋，為李師傅第二家店面，

或許是被店名混淆，來這間店的客數遠不如法朋，

"可可"法朋雖以巧克力為主，但也有販賣糕點及飲品，

出名的22階及老奶奶檸檬蛋糕應有盡有，若是內用，以後可考慮轉往二店避開人潮，

況且這兒還多了各式精品巧克力，除了榛果、香檳、抹茶等較常見款項，

另外還從北中南各地尋找屬於台灣的味道，以特有花種、香菜、甚至是醬油入味，

巧克力細膩獨到風味，不讓國外品牌專美於前。

戶外座位 -

台灣的越南餐廳，印象中總是小小一間，掌廚的多半是嫁過來越南籍太太或是夫妻一同小本經營，

昏暗沒什麼裝潢的店內一定找得到河粉及炸春捲，

也難怪驅車前往銘記時發現其規模之大完全超乎預期，斗大的招牌指引停車場位置，

室內大桌、戶外座位、甚至還提供VIP包廂，

河粉、春捲不用說，其它供應餐點從東南亞風飲品一路囊括到海鮮桌菜。

顯眼招牌 -

餐廳後方停車場 -

走往餐廳途中一旁竟然還有中型雞舍 -

金雞 -

銀雞 -

接著會經過戶外座位外圍 -

不過得再往前走一些至大門請服務人員帶位 -