久聞樂魚料亭好風評，而且對比現下日料漲翻天，
其午餐定價 $1,600 真的是甜蜜蜜，
實惠的價格加上師傅優秀的手藝，
即便位在中壢，對於廣大行動力十足的食客群來說不成問題，
因此一位難求也是剛剛好而已。
就是這麼難訂位，我在初期偶爾還會滑一下店家資訊，
也沒太努力去搶位子，現在吃個飯都搞得好辛苦，隨緣吧，
隨它去的心情一晃眼又是好幾個月過去，
某天看到友人又貼出去樂魚料亭用餐的照片，再次勾起我對這家日料的興趣。
這回可不一樣，我想食運還是站在我這邊的，
看到友人照片當下馬上去樂魚料亭線上訂位系統，
誒，整個頁面全灰的，但就這麼剛好兩天後午餐有空位，
立馬轉頭問老大，要去嗎？
我想他那時應該對樂魚料亭一點概念也沒有，只是聽到有壽司吃的直覺反應就是點頭答應，
去，去，當然去。
對中壢不熟的話強烈建議 Google Maps 街景地圖至少先看一輪，
每次都在準備家常菜，這回想說來個有點「儀式感」的料理，
紙包鮭魚，看起來幾分樣，可以稍微嚇唬人，特別是沒在下廚的人，
誰會知道實際上還挺簡單的，後續整理又輕鬆，
或許很適合廚藝入門至中階班，找個週末晚上在家料理，
另外再拚湊沙拉及起司火腿拚盤，開瓶白酒 (記得喝酒不開車)，
不用太費力就能變出有模有樣的餐餚。
紙包鮭魚 -
食材 (約四份)？
做法？
烤箱預熱 200°C，接著準備紙包鮭魚「紙包」的部份，
如果有大尺寸的烘焙紙就用它，可以一包烤一大片或是兩塊手掌心大小的鮭魚排，
一般像保鮮膜寬度的烘焙紙的話就得做四份。
先拉出一大張的烘焙紙，大略抓差不多可以很鬆地放整塊鮭魚排再乘以二的長度，
折成一半，再從開口處用剪刀修成類似方邊愛心的形狀，
要做四份，完成後先置於一旁備用。
講對決感覺腥風血雨，但這回合蟹懷石實際上的戰場並不會出現在眼前，
坐吧檯的貴客或許可以親眼見證松葉蟹及毛蟹挫敗於料理長手下的瞬間，
但我們身處二樓包廂，唯一能做的就是看這兩隻螃蟹最後一眼，
給予應有的尊重悼念，我們會好好品嚐你的每一鉗每一足，
丁點蟹膏都不浪費，完整地吸收集其一生的精華。
沒錯，月夜岩就是個非常適合藉由他人之手擊殺蝦兵蟹將之處，
我們當時的目標是松葉蟹與毛蟹，
應季節或需求不同還會出現鱈場蟹、伊勢龍蝦等厲害角色。
不見任何殺戮戰慄的氣息，取而代之的是沉靜內斂的空間，
一樓為十人吧檯及小包廂，二樓為可服務二至八位客人的全包廂設計，
另外還有別館，隱蔽性極高，非常適合用餐不喜被打擾的客群。
每個包廂都有一個名字，我們那天在「文月」用餐，
是日本和曆中「七月」的名字，唸作 ふみづき fumizuki 或是 ふづき fuzuki，
古時七夕時有吟唱詩歌、將書籍開展於夜風下的習俗，因而得名。
繼 Sheraton Cebu Mactan Resort 住宿篇後，現在把焦點拉到餐飲部份，
五天四夜宿霧之旅我們 70% 都是吃飯店、喝飯店，
只有其中一頓晚餐特別跑到宿霧市中心，找了家還不錯的西班牙料理大飽口福，
那晚也是唯一一次讓我看到宿霧較繁華的面相，
西班牙餐廳位在一個大型兩層樓的廣場內，同個地方還有超市、咖啡廳，
甚至是韓國料理、蛋糕店、義式冰淇淋都有，
感覺生活水平較好的宿霧當地居民都聚集在這一帶。
但我想絕大多數的宿霧生活會再純樸、簡約些，
就像每天拉車一路上經過的矮房攤販，大概才是一般民生的樣貌，
小販賣的料理，也才是一般人的日常飲食，
雖然此行沒機會吃到路邊攤，
講實話我也不想冒著每天一大早出門有任何需要緊急跑廁所的風險，
還是乖乖在飯店解決，頂多跑景點時有附餐就簡單吃一點充飢，
但無論是飯店還是景點吃到的料理，大致上都有偏鹹的感覺，
青菜量非常少，就算有大多是很生硬的幾片高麗菜、紅蘿蔔、長豆這種，
真的說不上好吃，營養也不太均衡，
強烈建議很在意這點的人，或許行李可以帶上像是青汁粉、補充錠等以備不時之需。
也幸好飯店餐飲還算頂得過去，至少每天舟車勞頓後有個舒適的場所補充元氣，
對朋友來說，這是個拋家棄子的旅行，
對我來說，這是個相隔多年的 girls only，不對，現在都可以當媽的年紀了，
用詞更正，women's only getaway trip，菲律賓宿霧我們出發!
當初一開始設定旅遊地點時以東南亞為主，也是咱家老大目前比較沒有興趣的地方，
不考慮去過的國家，因此鎖定鄰近島國或越南，
上網查了一下各地景點，最終菲律賓宿霧剩出，
雖然較鄉下，但戶外景點豐富多元，
我們此行除了看鯨鯊、跳島浮淺、瀑布溯溪跳水，
還花了一整天在另一個主要大島薄荷島上欣賞巧克力山、眼鏡猴等，
五天四夜的旅程相當豐富，當然也超級耗體力，
因此找家最舒適、最享受的飯店，一個在每天上山下海後能徹底放鬆的地方至關重要。
Sheraton Cebu Mactan Resort 宿霧麥克坦喜來登度假村，
當初一看到這家算是當地最新的度假村時，基本上二話不說就是它了，
鄰近區域規模差不多的飯店就只有 Shangri-La 香格里拉，但較老舊，
另外在坐車的路上還看到 Mövenpick 度假村，沒錯，就是那個冰淇淋的 Mövenpick，
似乎也不差，但看來看去還是嶄新的 Sheraton 最吸引人。
基本概念先大致講一下，來宿霧旅遊，大多數的遊客會選擇住在離機場相近的麥克坦島，
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