Food Makes Me Happy

久聞樂魚料亭好風評，而且對比現下日料漲翻天，

其午餐定價 $1,600 真的是甜蜜蜜，

實惠的價格加上師傅優秀的手藝，

即便位在中壢，對於廣大行動力十足的食客群來說不成問題，

因此一位難求也是剛剛好而已。

就是這麼難訂位，我在初期偶爾還會滑一下店家資訊，

也沒太努力去搶位子，現在吃個飯都搞得好辛苦，隨緣吧，

隨它去的心情一晃眼又是好幾個月過去，

某天看到友人又貼出去樂魚料亭用餐的照片，再次勾起我對這家日料的興趣。

這回可不一樣，我想食運還是站在我這邊的，

看到友人照片當下馬上去樂魚料亭線上訂位系統，

誒，整個頁面全灰的，但就這麼剛好兩天後午餐有空位，

立馬轉頭問老大，要去嗎？

我想他那時應該對樂魚料亭一點概念也沒有，只是聽到有壽司吃的直覺反應就是點頭答應，

去，去，當然去。

對中壢不熟的話強烈建議 Google Maps 街景地圖至少先看一輪，

開車的話順便查一下附近哪裡好停車，

樂魚料亭週遭環境和中永和的街道幾分雷同，或許再寬闊些，

路口還有幾家販售包子、草仔粿的店家，果然是客家人的大本營之一。

從交通繁忙的馬路上拐個彎，進入河道旁的小路，

截然不同的光景，外頭本來還乾巴巴的盡是舊樓與來回穿梭的汽機車，

怎麼一轉進來是鋪的平整乾淨的小路，一旁河川波光粼粼，

料亭前的布簾還順著微風拂動，幾分愜意。

身為第一組入座的客人，好處就是可以拍下無人的全景，

環境小巧精緻，話說洗手間的部份像是運用老房樓梯底下的空間改造，

不如用餐區的裝潢，但同樣乾淨整潔，

天花板較低就是，有時要頭低低的才不會撞到。

席間跟師傅聊天，才發現臨時空出的位置原來是本來的包場客人取消，

說包場的客人中好幾個確診，而我們時間點抓得正好，

把才剛釋出的位置給搶了下來。

飲料單 - 

除了飲料單上的選項，店家也有提供三杯一套的清酒搭餐，單杯酒也行，

半藏梅酒之外，當時也有提供威士忌梅酒。

飲酒過量有礙健康，我們簡單點杯梅酒和生啤求個清涼就好。

水雲醋 - 

後頭一杯是我的梅酒，另一杯是冰茶，

算是店家的貼心，那陣子日頭恰恰，除了基本的熱茶，還額外提供冰茶的選項。

很適合夏天的組合，水雲醋另外搭配海葡萄、山藥、紫蘇，

用微微的芳香及酸爽對上滑溜口感作開場。

旺旺仙貝 - 

聽到這名字瞬間有種被制約的反應，想雙手舉起大喊「旺旺」，

唉，好一個也同時洩露年齡的動作。

醃蘿蔔、紫洋蔥 -

個人喜好，如果醃蘿蔔再酸再甜一點會更好吃。

目光魚 -

當日最愛，這目光魚處理得真好！

極為細緻的肉身卻又不軟爛，入口後除了鮮美之外，隱隱約約帶點苦甘，

可以用非常輕柔版的香魚去聯想目光魚的滋味，

骨頭也不浪費，炸到香酥脆，重頭是它相當下酒。

九州真鯛 -

米飯比預期再軟一咪咪，差不多保持在皮膚的溫度，

與其說喜不喜歡，更適合的說法或許是搭不搭上頭的真鯛，

還行，再過頭或是再握緊些可能就不會和輕柔的真鯛這麼合拍。  

白魽 - 

到了白魽，師傅使用剛從飯桶盛出的米飯，溫度有比前一貫再溫暖些。

鰤魚 - 

松葉蟹茶碗蒸 -

使用質地溫潤的容器盛裝同樣風味淡雅的食材，

很柔順的口感，像是用不會太搶戲的熟食作為生冷食物中場的暫緩。

北海道甜蝦 -

馬糞海膽 -

炸鰻魚 - 

這個好好吃！剛炸出爐熱呼呼的，

師傅很貼心，之前都是先服務女性，這回料理太燙所以先分發給在座男性客人，

外層香酥、裡頭是咬開後鬆軟還冒著熱煙的炸鰻魚，

刷上帶甜類似淡化版的照燒醬，再配著清香的山葵一起吃，

很有力道的料理，同時間還賦予不同的口感及香氣組合。

醋漬青花魚 -

鹽烤鰤魚 - 

鰤魚豐富的油脂烤過後沒那麼膩口，本以為吃個幾口就沒了，結果滿滿的肉，

真想來半碗飯配著吃，鹽烤後的鹹香油脂若能跟粒粒分明的米飯搭在一塊兒一定很過癮。

白魽釜飯 - 

唯一要挑剔的就是玉米筍有點礙事，覺得口感放在釜飯中太突兀，

特別是充滿細緻碎魚肉的釜飯。

話雖如此，同場的只有我和另一名狀漢追加第二碗。

玉子燒 - 

咬一半正中心猶如半熟蜂蜜蛋糕的質地，些許的濕潤感，

光看不準，會誤以為是甜口味的玉子燒，實際上恰好相反，

有類似魚鬆和蝦的香氣在裡頭，挺耐人尋味。

餐後甜點 - 

以 $1,600 的定價來說，獲得的食材品質、手藝呈現絕對是好的，甚至有超值的感覺，

如果交通不是問題，偶爾線上訂位會突然有釋出的位置，不要猶豫趕快拿下，

至於包場客人，師傅都可以隨需求拉高價位，

我想對比台北的日料來說應該還是划算許多。

話說樂魚料亭大多數的客群也並非當地中壢人，師傅這樣說，

即便是相對划算的價位，在地人沒事不太會也不太習慣吃日料，小吃還受歡迎些，

幸好現在愛吃鬼太多，光是從台北殺到中壢來就為了吃一頓飯的客人太多了，

樂魚料亭生意強強滾，人氣之旺的。

臨走前師傅還推薦了一家綿綿冰，就在轉角馬路邊步行不到三十秒的距離，

說是現在天氣熱才有開，有時候冬天好幾個月都不營業，

這麼會料理的師傅，推薦的店家味道應該不會差到哪裡去，

幾步路過去買了三球綜合綿綿冰，才 $60，

本來還想說不就是綿綿冰，滿是糖水的點心，

不是哦，特別是水果款真好吃，而且感覺很天然，

芒果和鳳梨口味還可以吃到水果細絲，香氣單純迷人，

聽師傅的話準沒錯，大家有機會吃完樂魚料亭，若甜點的胃還有空間，

強烈建議就拐個彎去「老街溪綿綿冰」，個人大推芒果及百香果口味。

美味指數：★★★☆☆ (三顆半，半星符號打不出來)

服務態度：★★★★☆

整體環境：★★★☆☆ (三顆半，半星符號打不出來)

回訪率：85%

樂魚料亭

桃園市中壢區中正路302巷6號1樓

0986-996-265

Facebook：https://www.facebook.com/leyu.ryotei

inline 訂位連結：樂魚料亭線上訂位

營業時間：

星期三至星期一 12:00 noon ~ 2:00 p.m.、6:30 p.m. ~ 8:30 p.m.

星期二公休

*Courtesy of Google Maps