Food Makes Me Happy

這可以算是我晚餐的食譜吧!?

怎麼說勒~基本上我晚上不太吃正餐，
多多少少有減肥的成份在裡面，不過長年下來這也變成了一個習慣，
總覺得晚上吃太多，早上起來肚子腫腫的很不舒服，

晚上通常只吃個cereal(泡牛奶的榖類/麥片)或是水果，
睡前偶爾再加個巧克力或餅乾，嘴饞，沒辦法~

這幾天家裡庫存的 Fran 巧克力棒被我吃完了 (小貴，可是超好吃!!)
晚上面對著空盪盪、沒有甜食的廚房，都要哭出來了(真的是嘴饞，明明就不吃也沒關係)，
沒辦法，只好自已動手做餅乾嘍!

食材 (約12至13個餅乾)?

乾的材料：
1杯 中筋麵粉 all purpose flour
1/4茶匙 小蘇打 baking soda
1/4茶匙 泡打粉 baking powder
1小撮 鹽

濕的材料：
1/4杯或是半條 室溫奶油
1/2杯 黑糖
1茶匙 香草精
1顆 蛋
2湯匙 榛果巧克力醬 nutella

另外：1/2杯 微甜巧克力脆片 chocolate chips (也可以將大型的巧力力切成細塊使用)

做法?

烤箱先預熱為150度C或是300度F，
準備一個烤盤並鋪上烤盤紙 parchment paper，方便清理，
沒有烤盤紙的話就刷上一層奶油吧!

另外準備兩個大的容器或是大碗，
一個用來混合乾的材料，一個用來混合濕的材料。

我們先來準備乾的材料，
麵粉過篩，加入小蘇打、泡打粉及一小撮鹽，混合均勻。
接下來處理濕的材料，
將糖及室溫的奶油攪拌均勻，
加入一顆蛋及香草精，混合好後加入榛果巧克力醬，
如果家裡有Frangelico(一種榛果口味的酒)的話也加個一茶匙進去，成品會很香哦!
攪拌均勻。

乾、濕的材料都分別處理好後，接下來要將他們混合攪拌。
基本上做甜點類的東西時，都是把乾的材料倒入濕的材料，
因為濕的材料比較重，如果反過來一下子把濕的材料倒入乾的材料的話，
麵粉會整個扁掉，空氣一下子全部被擠出去，成品的口感就不好了。

所以將乾的材料分兩次慢慢混入濕的材料裡面，
最後再加入巧克力脆片拌勻。

用湯匙或是挖冰淇淋的東西把混合好的材料分到烤盤上，
不要放太靠近哦，不然到時候12個餅乾變成1個大餅乾就很好笑了。

烤差不多20到25分鐘即可，
或是看到餅乾邊緣開始變成深咖啡色時就好了，
烤完整個屋子都是巧克力和香草精的味道，有種幸福的感覺哦!!