Food Makes Me Happy

現在想起來也覺得好笑，但其中絕對是好玩的成份居多，

人就住台北，沒事跑去住台北的飯店幹麻？

也是個臨時起意，正好週間事情比較多，

算是享受一下，想說乾脆星期五或星期六找家不需過於勞車舟頓的飯店入住，

最開始預設北投一帶的溫泉酒店，

近歸近，至少泡個溫泉會比較有假性離開台北小渡假的感覺，

即便現在疫情較嚴重，加上太臨時，想要的飯店還是訂不到，全數客滿，

心念一轉，最近不是有家什麼愛馬仕操刀設計位在中山區的新飯店，或許是不錯的替代方案。

訂房時再次確認，原來是寒居酒店 Humble Boutique Hotel，

由寒舍餐旅集團推出的推出全新精品酒店，

地處台北市松江路南京東路口，

直接說它是愛馬仕操刀設計不太正確，

應該說是由常和愛馬仕合作的法國 RDAI 設計事務所團隊主手外觀，

協同大陸建設，為酒店與住宅二者合一的指標性建築。

其中一至十樓為酒店部份，再往上的樓層為飯店型寓邸，

從建築物結構也可看出由十數為界的分隔，住家樓層的外觀有連帶陽臺的設計。

一樓為小型精品式的飯店接待與大廳，

二樓是 BeGood 餐廳，現在已有對外營業，

房客用餐也是在二樓，不過是更裡頭的區域，

不論裡外，正好一面對著大馬路、一面對著巷子及捷運出入口，採整排落地窗的設計，

太陽天時採光極好，捷運出入口則近在咫尺，

作為都市休閒或商務型酒店，地理位置及交通方便性相當強勢。

十樓為游泳池、蒸氣室、烤箱、健身房，

目前需預約使用，一個時段為期兩小時，最大限度二十人，

特別說明一下，現階段酒店入住需出示兩劑 Covid-19 疫苗施打紀錄證明，

如需使用十樓設施，則需出示三劑 Covid-19 疫苗施打紀錄證明。

關於停車，酒店這邊仍在協商可行方案，

雖然酒店內的樓層指示都有標出來 B3 為停車場，不過暫時沒有提供停車服務。

零零總總的資訊下來，決定試試寒居酒店，

而且入住時仍在試營運階段，不知道價格是否有額外優惠，

當時酒店有推一泊二食 $8,888 的方案，

不過我下訂時星期五入住只剩附早餐的方案，而且還不是一大床，只剩兩小床的房型，

換成星期六入住雖有一大床，但早餐不見了，

怎麼可以沒有早餐，兩小床就兩小床，果然還是以吃為重。

對了，別小看這家酒店的飲食，

邀請主廚林明健設計餐餚，光講名字可能不太清楚是何方人物，

米其林一星餐廳 Longtail 的主廚與經營者，

總之，住進寒居，吃的喝的絕對不差。

住太近，還真的是從家裡一路散步「走」到飯店入住，

想到就好笑，有種歸剛欸的感覺，

繼續看下去，近歸近，整個體驗還真有渡假的感覺，

特別是加上近乎包場的泳池及無可挑剔的早餐，才待一個晚上，切實達到當初想鬆一下的目的。

房間大致上走精巧路線，穿插幾個設計巧思及每個房內都會看到的貓頭鷹/鴞，

官方頁面說是呼應「桃花源」的設計概念，也有智慧、好運、祝福之意，

仔細看一下，浴室肥皂也是同樣造型。

成本似乎有在一些配件上精簡，不見得全是國際大牌，

至少使用上還挺合宜，沒什麼大問題。

浴室門關上後才發現半隱藏的衣架、浴衣及保險櫃。

馬桶獨立一間 -

備品 -

比較需要注意的是兩張床的房型會比一大床再多一坪左右，

但是! 兩張床的床真小，我猜大概是單人標準尺寸，

比較大隻的男生睡可能翻個身就滾下去了。

倒是小床仍然配置大被單，

枕頭則是酒店一個貼心的小舉物，提供羽絨枕及乳膠記憶枕兩種。

送了兩片口罩。

房內飲食的部份及小冰箱 -

另外一個我也很贊同的作法，房內不會放置罐泉水，而是提供玻璃瓶，

每層樓都設有飲用水機，也有提供氣泡水，

品質方面我想應該不用擔心，畢竟是有多年經驗的大集團管理，

而且飲用水機標榜使用奈米級濾心，剛取水時偏微冰涼的溫度，

入住一天兩個人的話至少省去四個保特瓶，覺得飯店此舉非常棒。

Check-in 時間下午三點，已預約四點到六點使用十樓設施，

還有近四十分鐘的空檔，不妨帶著相機先去二樓餐廳/咖啡廳及十樓逛逛，

到時候去游泳也輕鬆點，不用拎台相機跑來跑去，

話說未來想換 Leica，感覺攜帶方便許多，拿出來也不會這麼大一台引人注目，

沒用過，有機會去專賣店逛逛，希望屆時不要剁手手。

二樓 BeGood 餐廳基本上可以說是由正面及側邊兩排落地大窗包圍，

其中正對大馬路上行道樹的綠意視野非常愜意，

加上空間設計及軟件選用，有難得都市裡一小片綠洲天地的氛圍。

更棒的是 BeGood 有對外營業，即便不是入住寒居，也能來這裡享用輕食下午茶。

各款設計沙發、椅子，從大廳、餐廳，一路到房內，絕對是寒居的亮點之一。

一直往裡頭走可以看到半隔開的廣敞空間，

目前規劃僅供房客使用，半自助式早餐會在此供應，

晚餐我沒訂到，不過猜想應該也是同個空間，

畢竟外頭咖啡廳的座位比較低，不太適合時間較冗長正式的用餐。

二樓參觀完畢，接著往十樓移動。

出電梯左手邊是販賣機，有房內提供的備品、紀念品、零食飲料，

泳池方面，本來訊問飯店，說下水的話要使用泳帽，如果需要可從販賣機購買，

但是機器內不見泳帽蹤影，十樓工作人員說他們有準備可以直接借用，

未來模式如何不確定，但不用另外買泳帽真的方便多了。

提外話，使用泳帽的規定就我的經驗來說在台灣比較常碰到，

美國確定很少地方有此限制，常看友人去歐洲各國玩時也沒被要求使用過。

還沒到四點開始時間，泳池正在清潔中，

工作人員特地讓我們快速拍一下，真的很快，我跟他說最多三分鐘就好。

泳池另一頭有男女分開的烤箱和蒸氣室。

池泳差不多是 28 度，後來四點再次過來報到，很過癮啊，

雖然每個時段上限是 20 人，但當天總共才四個人，近乎包場，

正好沒遇到瘋狂擺拍的網美，感覺自在許多，

除了我有點偏向溺水的技術，大家都很認真在游，

偶爾趴在池邊看著外頭車水馬龍，還有很可惡的笑一下辦公大樓裡正在埋頭苦幹的上班族，

沒錯，你得卡在辦公桌邊盯著電腦螢幕，身隔一條大馬路，我們在這裡玩水快活。

這次沒訂到一泊二食的方案，晚餐狀況如何不得而知，

但畢竟地理位置方便，步行即可抵達吉林路、長春路，有不少好吃實惠的選擇，

本來想落實住飯店宵夜就是想吃碗泡麵的偽渡假儀式，

最終被晚餐點太多的熱炒擊敗，僅有餘力拎了個手搖杯回房。

 

自然是一路飽到隔天早上，但飯店的早餐等著我們，

早餐可是入住寒居的重頭戲之一 (泳池是另一個亮點)，

已錯過晚餐，早餐說什麼也不能放過。

入住時櫃檯已事先提供兩個吃早餐的時段，

一個七點多、一個九點，立馬選擇九點，

報上房號後運氣好，被帶到一個靠窗的四人大座，透進來的明亮陽光讓人神清氣爽。

入座後第一件事就是先挑選主餐，三選一：

「早餐」義大利麵/西班牙臘腸/蘆筍/煎蛋、

雞蛋仔/炸雞/高麗菜沙拉、

油封鴨腿班尼迪克蛋/炸脆薯。

每一樣都感覺好誘人，可惜還是得作選擇，

其實也別想三種都要，我們最後挑了早餐義大利麵及雞蛋仔炸雞，

份量真不是蓋的，並沒有因為是早餐而縮小一兩階尺寸，

除了主餐，還包括無限量自助吧，基本的飲料選擇都有，

還有配料雖不多但品質有中上水準的沙拉吧，其中的油醋醬鹹酸度正合我宜，非常喜歡。

簡單的粥讓我扼腕，早上明明是我食力最堅強的一餐，

沒想到也有吃不下的時候 ，倒是有咬了一口老大的吐司，

速度雖然比較慢，這可是他細心用 BALMUDA 蒸氣烤麵包機特製出來的作品。

主食上桌前先吃盤自己東拚西湊的沙拉，

話說這種自助式料理就和蒙古烤肉一樣，

好不好吃全憑自己搭配的功夫和擺盤美感。

早餐義大利麵 -

一般來說半熟蛋黃是精華，不過這顆蛋最週邊蛋白的部份正好煎到恰恰微焦，

咬下去香脆口感可不會輸給濃稠的蛋黃。

雖是義大利麵，我想主廚有考量到供應時段，

也因此會在 menu 上特別註明是「早餐」義大利麵，

調味有稍微收一些，但絕對不失美味，該有的鹹香沒少，只是沒到厚重給人一股重擊的程度，

對上切碎絲的生菜反而清爽宜人，很討喜。

反觀雞蛋仔加炸雞的組合口味鐵定比義大利麵來的更有份量，

雞蛋仔本身就帶有些微的甜度，像雞蛋糕那樣，

整體淋上楓糖醬後其實完全不會過甜，而是多了一抹楓糖香，

每個元素都抓到一口吃下，雞蛋仔的乾爽鬆軟正好對比酥脆多汁的炸雞，

上頭的高麗菜沙拉還混了一些薄荷在裡頭，為整體風味導入額外的清爽感。

話說這炸雞也真大塊，很猛的一大坨落在雞蛋仔上，

也真難為雞蛋仔竟然沒被壓扁，而且最底下的雞蛋仔依舊鬆軟，

更不見沙拉的汁液或是炸雞出油造成雞蛋仔軟塌，小地方看出廚師的功力，

這頓早餐讓人心滿意足，真的非常值得，或者可說是超值的程度。

泳池和早餐很棒，那同等重要的價格呢？

也不知道是否因為試營運的關係，還是正式開幕後價格會再調整，

星期五入住兩小床的房型附早餐，

透過 hotels.com 預訂莫約四千出頭，

沒有在幫網站打廣告，我已經使用 hotels.com 多年，圖的就是它的獎勵住宿方案，

入住十晚的平均價格可以用來折抵下一個第十一晚的費用，

正好我累積了十晚，等於這一趟寒居行只需付無法折抵的稅金，

不到六百塊，先不論之前十晚花的錢，

單看這次的成本僅僅六張百元小朋友還有找。

 

超棒的吧？不過坦白講即使撇除獎勵方案支付全數金額，

住一晚加上早餐四千多一咪咪，這價錢也是真的很實惠，

飯店又新，還有個都會區裡十樓的泳池，加上星級主廚加持的早餐，

外縣市的不用說，就算是台北人，雖然乍聽之下有點好笑，

家就在旁邊，但偶爾寵愛自己一下，

實際住一回，好的飯店體驗不論距離，還是能夠讓房客感受到放鬆甚至是渡假的氛圍，

若能省去長途跋涉的辛勞也能達到相同的目的，何樂而不為？

 

寒居酒店 Humble Boutique Hotel

台北市中山區松江路116號

(02) 6600-8000

官網：http://www.humbleboutique.com.tw/

Facebook：https://www.facebook.com/humbleboutiquehotel/

*Courtesy of Google Maps