Food Makes Me Happy

造訪厲家菜數次，印象總是非常好，

首先是位在BELLAVITA內的餐廳，環境自然不在話下，

寬敞舒適，挑高的空間還有自天窗灑落的陽光，

服務更是沒話說，

算是近年造訪中式餐廳裡理數一數二的品質，說不定還榮登第一名的專業，

食物方面，碰上最差的狀況頂多不至於驚豔，但仍舊是下飯且香氣到味的料理，

先前更是有次機會見識厲家菜的素食套餐，

照樣色、香、味俱全，完全不會因食材上的制限而失去風格，

優點講了這麼多，沒想到對我來說最撩魂的反而落在固定招待小點琥珀胡桃，

甜在口中，更是勾入心頭，久久還會想念這一味。

如此高水準的餐廳，想必價格上並不會太可愛，

但話可別說的太快，

平日的商業午餐未含服務費竟可以一千大洋有找，

其它除了各階級的套餐，想單點的話中午時段低消也是每人不到一千元。

入口處位在BELLAVITA三樓，隨後搭電梯至四樓，那才是用餐區。

另外訊問包廂消費方式，意外的沒有特高的基本費用，

若是中午用餐，每位客人只要有達到桔梗套餐($1,480)以上的低消即可，

這次不是來吃尾牙，也不是參加婚宴，就單純想回味一下世貿33烤鴨的滋味兒，

但說婚宴又有這麼一點味道，

畢竟下午才剛在旁邊的戶政事務所完成登記，

正式成為老大甜蜜的負擔，哇哈哈，

就用這個當想吃烤鴨的藉口吧!? 

特地跟媒人一家子在世貿中心聯誼社訂了間小包廂，

在喜氣洋洋的氣氛中美酒配佳餚，好好慶祝一下。

不過世貿中心聯誼社還真熱門，

好幾個星期前就提早訂位，可能正逢辦喜事的好日子，加上尾牙季，

原本想敲下有大窗景的包廂，用台北市夜晚的霓虹當背景，沒料到一位難求，

只好將就一下改成密閉室小包廂，

沒關係，吃得到烤鴨最重要，位置其次(好像劃錯重點?)。

訂位時說這包廂差不多能坐三到四個人，我、老大、媒人一家共五人，就擠一擠吧，

還好實際座位比預期寬敞，就算坐五個人也綽綽有餘，

還硬要多插一張座椅方便放包包和照相機。

小筆記：右邊是公筷，靠近餐盤的才是自已私用的筷子，

忘記的話，通常比較華麗的是自已私用的筷子哦 -

車來人往的捷運大安站出口，怎知拐個彎，像是回到上個世代的街坊巷弄，

明明馬路旁都是高樓大廈，一家像是鐵皮屋般的單層建築突兀地沉坐其中，

隨著夜幕低垂，漆黑寧靜的路段，唯一起眼的光源就是眼前偌大正方的招牌，

一個大大的"饞"字，近看，原來是饞食坊。

也不知道是刻意還是巧合，

從拉門，吧臺陳列、牆面裝飾等復古陳舊感漫佈饞食坊每個角落。

但這復古中似乎還帶點新意，不單單是在店裡堆滿民國初期的物品這麼簡單，

或許是店家大剌剌隨興的態度、各處張貼的主張小語、也可能是帶點文青氣息的服務生，

還有台式獨立搖滾樂在耳邊迴盪。

幾個年輕人忙進忙出，陸續進到饞食坊的客人大部份調性也和店家在同一個節拍上，

有自已的想法，有自已的一套哲理，

大概就是這麼樣的一家old but young的台式居酒屋。

後頭還有一排半戶外開放式座位，像是大型的福岡屋台，也有幾分路邊關東煮的味道，

只不過規模加長、拉寬。

沒多久裡外客滿，還不時有來電訊問訂位或是現場候位的客人，看來是個熱門店家，

印象中的眷村料理總是下飯夠味，更是一手啤酒的絕佳良伴，

一伙人搭上一桌好菜，在不知走過多少歷史歲月的小屋裡把酒言歡，

(記得，喝酒不開車，很重要所以倒著再講一次，開車不喝酒)

南村，

把眷村料理帶上2.0的版本，

新一些、美一些、舒適些，但輕鬆暢談的氛圍始終如一。

除了啤酒這老搭檔，南村的料理也多了不少新歡萄葡酒，

店家自身就有不少藏酒可供搭餐，當然也提供合適的餐酒杯器，

難得可以舒舒服服吃頓帶勁的眷村風格料理，一旁啜飲幾口葡萄幻化而成的瓊漿玉液。

一般桌位之外，還有較低矮的沙發和靠牆邊的高腳椅座位，

往裡頭走有個可做為半開放的大桌/包廂空間。

其實不一定得以用餐為主，在這裡餐點也可以退身為配角，

Spotlight專注於酒水，就讓南村的鹹香料理為聚會增添幾分風采。

酒單，可點圖放大閱覽 - 

五花？水餃店嗎？

不是，是"五花"，離淡江大學不遠，是間設立在住家大樓一樓的中式小餐館。

要不是有地陪帶路，壓根也不會跑來五花吃飯，

開車倒還方便，餐廳正前方就是個平面停車場，捷運的話就得從淡水站轉公車了，

也因此店內幾乎都是在地ㄟ，一個觀光客的影子都沒瞧見。

在這種非市中心內的小餐館，萬萬沒想到裡頭還是挑高空間，

感覺得到店家有用心思打點裝潢，就連餐點也有小花伴隨上場。

在地ㄟ朋友有事先預告，五花是家點菜配飯的小館子，

有些奇怪名稱的菜色，什麼南國、曹操蛋、鬼馬黑白，

據友人說其中又以川東五花最為討喜下飯，

聽得我口水直流，肚子咕嚕咕嚕叫，為了這頓我可是餓了整個早上，

快! 菜單翻一翻，有什麼好料的趕緊上桌，別忘了白飯啊!

訊問店家，原來南國像道雜菜，想來盤多樣青菜的話可以考慮考慮，

蘿蔔頭其實就是銀絲卷，

有朋自遠方來，順水推舟成了吃台菜的好藉口，

想找個環境舒適點的台菜餐廳，味道自然也不能馬虎，

位在天母的金蓬萊遵古台菜隨即浮現腦中，就是它了!

雖然交通不便，離捷運站好大一段距離，天母就是麻煩在這，

就算開車來也好一陣子，路邊停車格不好搶，

最近的大概就是百貨公司的停車場，要不就走遠些，往中山北路方向有個地下停車場。

即便如此，遇上週末就算是午餐時段也是高朋滿座，

強烈建議週末要來的人提早訂位，

週間倒還好，不過常有大桌客人，還是打電話去確認一下比較保險。

幾十年的老店，期間換了幾個地點，

現在位於天母東路上，店面較新、場地也和一般老字號台菜餐廳比起來舒適許多。

店內大部份都是大型桌位和包廂，二樓還有VIP包廂，

人數較少的話常會被分到靠近門口的區塊，

正好透過近大馬路的窗口，就採光上而言反倒更自然舒適。

菜單 - 

前前後後問了老媽兩三次要不要陪我去都一處吃酸菜白肉鍋，

無奈冷面相對，說味道不如從前，叫我自已想辦法，

誰怕誰，我這就約了一攤週末晚上的飯局，

雖然小時候和爸媽吃過，除了九轉肥腸還有點印象，其它還真不記得，

味道有沒有變不得而知，至少大部份的菜餚仍在水準之上，

服務嘛，

似乎還停留在以前的時代，比老媽回絕我誠摯的邀請時還難受，

一股冷風吹過。

人多加上又有小孩，訂了包廂，低消$8,000，

也順道訂了一張要價$800大洋的老爹蔥油餅，

令人咋舌的數目，不過當實品沉甸甸被端上桌，也難怪這價位。

仁愛路上國父紀念館對面，離市政府較近的那一端，

顯目鮮黃色的招牌，往地下室的包廂走去。

菜單，可點圖放大閱覽 - 

雖不夠格在這談論中國各大菜系，

對於不熟悉的調味、香料也總是有說不上來的時候，

至少身體的反應是誠實的，當然指的是舌頭，

友人早早訂好位於大稻埕的貴州菜，東方饌黔天下，

沒想到用餐那週末遇上店家邀請貴州黔菜大師吳茂釗來台掌廚傳藝，

滿桌豪邁的佳餚，強烈調味衝擊之下卻又嚐到辛辣料理中少見的細緻層次轉換，

剛好正逢友人生日，真是沾到好福氣。

和知貳茶館一樣，同在迪化街翻新巷弄中，

加上又是貴州料理，挺適合這老宅街道的氛圍 -

運氣好碰上黔菜大師之夜 -

兩層樓的空間，當晚我們人多，加上帶酒，所以安排在樓上座位，

老話一句，未滿十八歲不得飲酒，

講是這樣講，更重要的是喝酒千萬別開車。

一樓裝潢較有外地風情，下次有機會再帶家人去用餐，

這香辣滋味，他們應該會喜歡，

看樣子未來的氣候和季節變化只會越來越異常，

上個月跑去陽明山竹子湖，原本花期只到四月下旬的海芋，沒想到還能看到朵朵白花綻放，

大片海芋園周圍有兩三家餐廳，除了園中新開店家，另外兩處也吃過幾次，

數支數支最多五支，這次點到冠宸食館，就它了吧。

為求停車方便，每次都停在離餐廳幾步路前的空地停車場，

收費$100，不過可以換得一籃小花或是小把青菜，這種模式錢付的也開心甘願 -

海芋園 -

規模還不小 -

一路繞到最後頭還有個咖啡店，

建議行程可以提早來用餐，飯後在海芋園走走，晃到後頭還可以喝杯咖啡，

想再多逛逛的話不彷轉往擎天岡，有力氣還可以再挑一兩個登山路線消耗熱量。

海芋園入口斜對面就是冠宸食館 -

場地寬闊，不過實際用餐區要再往裡頭走幾步路 -

整理照片時才發現好多張都霧霧糊糊的，

難不成當初面對滿桌辛香菜餚按耐不住性子胡亂照一通?

仔細想想，也有可能當時深怕照片還沒拍成就被身旁同樣被撲鼻而來香氣勾引的友人搶食，

強大壓力之下只好快閃幾張後隨即加入掃盤行列，

好幾種不甚熟悉的香料混合其中，增添風味之餘絕對有開胃作用，一行人飯都不知道扒了幾碗。

招牌上寫著寧夏菜又是回族料理，

其實寧夏原隸屬甘肅省，後改為寧夏回族自治區，回族佔1/3人口，另2/3為漢人，

同時店家所販賣的肉類都有經過特定程序地點處理並念誦可蘭經，提供教友台北少見的外食選擇。

門口擺設 -

一入內便是中華民國回教協會的伊斯蘭HALAL證，食材、料理遵循教條處理 -

店內環境 -

招待小菜 - 

昏暗空間，復古氛圍漫延，就像走入小酒館或深夜食堂場景，

整櫃黑膠唱片，閒談用餐間時而穿插搖滾、藍調及各式舊時年代經典老歌。

初訪巫雲，是在有地緣關係友人帶領下認識這隱藏在巷弄間的小店，

彷彿私宅化身，擠身在公寓間的餐廳還有個半開放式小臺院子，

要不是有人帶路，可能壓根也找不著這地方。

門外慵懶打哈欠的野貓 -

晚餐時段營業至凌晨，來客量也挺隨興，

有時正餐時間不見得客滿，反倒是月光高掛時充斥著小酌一杯的學生族群，

但若是週未造訪，建議還是先打個電話知會一聲。

消費模式同樣走隨興路線，

永遠搞不太清楚店家會出什麼菜，當然也不知道實際價位為何，

料理以雲南家常風格為主，依人數先出數道小碟菜，就像一般麵店小菜盤的大小，

意猶未盡可再請店家送上其它菜色，第二輪通常會訊問顧客還想試幾盤餐點，以免過量浪費，

初訪不免緊張擔心，後來這未知感反倒成為一種期待驚喜，

事後再訪數次稍微熟知部份固定菜色，愛不釋口的料理再和店家指定即可，

一個人約$300~$400，不會相差太多，有喝酒則另當別論。

好久不見的友人難得返台，貼心幫眾親友帶上大包小包拖過半個地球的行李，

其中瓶瓶罐罐增加不少重量負擔的罪魁禍首就是我，

為表接風洗塵之意，晚上於台菜老字號餐廳茂園訂下十二人的包廂，

沒有什麼比滿桌家鄉食餚更適為談天敘舊的良伴。

離捷運有段距離，在遼寧夜市附近 -

部份一樓空間 -

右牆後頭為大圓桌及包廂，另外二樓也有座位，

晚餐時間常常客滿，建議事先來電訂位避免向隅 -

不像一般海產店，茂園當天新鮮漁獲展區設在店內，而非餐廳外頭 -

店家沒有提供菜單，可直接至漁獲區挑選、和店家討論菜色，

幾乎不變的招牌菜色會另寫在牆面小黑板上 -

現場擺設的生鮮食材似乎有股魔力，總是令人忍不住多點幾道菜 -

白斬雞半隻 -

三個人，滿滿一桌小菜加上八碗粥，

是他們的宵夜，肚子填飽回家剛好倒頭就睡，讓肥肉慢慢往兩旁滋長，

是我的早餐，塞滿空窗八小時以上的腸胃，回到電腦桌前開始美國時間的email往來，

聖誕夜橫跨聖誕節的凌晨兩點半，這樣，也不賴。

行前上網稍微爬文，相比之下和復興南路上的清粥小菜差不多，

但似乎在價位上貴一些些，不過當天吃下來每人$200出頭，

看這滿桌的食物，再低頭望著被肚子撐開的褲頭，$200多，應該差不了多少。

不知是否因過節還是我們莫名的用餐時間，店內冷冷清清 -

幾位店家阿姨在後頭邊忙邊談天 -

客人不多，自個兒上前看看想吃什麼，吆喝一聲，

臨走時再結帳即可。

辣炒小魚乾，沒點到，特以此照紀念，

三更半夜的，雖這道菜想必香辣下飯，

無奈發懶，實在不想於睡眠前後時間還得費力咀嚼偏硬的食材 -  

沒和家人住後吃辣功力銳減，四川血統的老爸可說是無辣不歡，

連簡單煮碗乾麵也要加上大匙自製辣椒醬，辛口程度非一般餐館桌上辣醬可比擬，

雖自身功力減弱，但一半四川嗜辣的血液仍流著，

在家煮麵時也是依樣畫葫蘆放匙油浸辣椒，只是我用的湯匙大小當然和老爸差很多。

或許是天氣終於越來越有冬季樣貌，這陣子連外食也想吃個辛口料理，

川菜和麻辣鍋為辣食首選，不過別忘了湖南菜的辛口感也相當過癮，

少分川菜的麻、油度也不比麻辣鍋上頭一層紅通辣汁，

但透過與食材間的互相作用，特別是醃製品，湖南菜的辣多了"嗆"，

有些發酵後的韻香，有時酸辣並進，因此扒上兩碗白飯稀鬆平常。

口口香，雖環境不比飯店餐館，但湖南大嬸親自料理各式佳餚，獨到滋味可是會令人念念不忘。

若以捷運代步，石牌2號出口下站後步行約十分鐘，

平日中午無需事先預約，怎知當天餐廳竟被包場，

好在其中一位大嬸看我支支唔唔非吃不可的模樣，就差沒有雙手交扣大姆指劃圈圈，

"你們就坐這桌吧，出菜會慢點就是了"

耶! 愛吃鬼上身攻勢成功!

還好趕在訂位客人前抵達 -

這是場味蕾與川菜間的拉距戰。

川菜，不知多少人對這菜系又愛又恨，

愛的是它那勾人的椒麻香氣，送進嘴後的辛辣讓胃口大開，

特別是在這日頭高掛的季節，比起涼爽的冷式料理，帶勁的川菜更能提起用餐的慾望，

恨的卻也是它辛辣背後的衝擊，嘴裡的麻感甚至是舌間、喉頭、及身體隨之翻滾，

這就是讓人又愛、又恨、嘗過又會像毒藥般上癮的川菜真實的面目。

對開飯川食堂並不陌生，早在受窩客島邀請前往新開幕的永和店試吃之前便在京站分店用過餐，

初訪的好印象讓我隨即欣然接受這份邀約，當然好一陣子沒吃的川菜癮頭也因此被勾起，

不行! 怎麼可以連食物都還沒到嘴便敗倒在川菜的魅力之下，好歹先讓我把你吞了再說。

新分店位在永和的比漾廣場第下二樓美食區旁，

捷運可坐到頂溪或是永安市場站，再以步行、搭乘公車或是免費接駁車前往，小黃的話頂多跳表一次，

店內空間沿續一貫風格，寬敞簡約、中間懸吊大型燈具，店內對外以透明玻璃做區隔，增加空間感。

中間以大圓桌為主，四周圍繞有一邊可靠在軟墊上的方桌座位，桌距充足沒有壓迫感。

四人座位也很大，可以放開心胸用力點菜，上滿一桌好料享用，

點菜式的餐廳就是要看到桌上擺著滿滿的菜餚，心情總有說不出的暢快感! 

大來小館本店位在永康商圈麗水街上，開了二十幾年竟然前幾個月才讓我第一次踏進這家餐廳，

想試看看的原因無它，而且和店家大打的冠軍滷肉飯名號一點關係也沒有，

其實這些冠軍小吃、冠軍滷肉飯、特別是冠軍牛肉麵對我而言近乎免役，

有些東西...還是親自試過比較準。

純粹因沒吃過，特地找了個中午彎到位在永康商圈較裡面的麗水本店試試，

大來小館在幾年前有在離捷運東門站不遠處另闢一間旗鑑店，座落於巧克哈克旁邊，

不過既然是初訪，還是選擇最原始的本家，多走幾步路也無彷。

看店家招牌及牆上的獎項照片就知道大來小館上過不少報章雜誌及媒體採訪 -

主打台式料理，特別是被封為冠軍的滷肉飯，

除此之外還有不少海鮮料理、小炒、甚至提供$6,000~$12,000的宴客桌菜，種類繁多。

部份菜色會寫在板子上，特別是當日進到的漁貨或特製的好料 -

也可以去門口的小冰櫃看要吃什麼或是直接訊問健談的老闆更方便 -

當然也有正常的菜單，菜色比想像中多出許多啊，竟然滿滿一整面，

用麻雀雖小、五臟俱全來形容這餐廳一點也不為過 -

又是一家因康熙來了而人氣沸騰的餐廳，

不過秦味館其實早在自家的麻奶鍋上熱門節目之前生意就不錯，

只是經過各大藝人的加持，現在就連平日中午的時段也座無虛席。

至少和其它經過媒體報導的大小餐廳比起來，秦味館的菜是真的有一定水準，

主打陜西新疆一帶的菜餚，光是這特色就足以吸引顧客上門，

而其辛香味及下飯程度可想而知，冬天吃絕配、夏天吃還助開胃(不過本人再怎麼熱，食慾依舊旺盛)。

有幾道特色菜得事先預定，上官網也可看到菜色介紹，只是沒圖片，

照片方面可能還是得參考各大部落客的文章，這些美食照得來不易啊~

部落客們辛苦遭受撲鼻香氣的折磨仍然得堅持先拍照再開動的烈士精神，

都餓到血糖過低在發抖了，好佳在有現代科技的防手震模式撐著，這還不打緊，

最可怕的是同行夥伴開始鼻孔噴氣白眼對待外加身上散發出一股暗藍綠色的怨念磁場，

另外還有在一旁隨機待發的碗筷機動部隊，一個不注意相片還沒拍好菜就先缺了一角，

拍張照像打仗一樣。

餐廳空間設計也很有特色，其中牆面有各大名人到此一遊的簽名 -

整體感覺、甚至是菜色都和位在仁愛路附近的勺勺客雷同，

兩家的關係至今還不清楚，兩邊都說僅此一家，

近期的合菜魂讓我每每一逮到人多用餐的機會就想去點菜的餐廳吃飯，

試過幾家中菜，像是陶然亭、天然臺湘菜館、開飯川食堂，都是偏向大陸的菜系，

也該輪到台灣的料理，選了這家位於內湖區洲子街的改良客家菜 - 桐花客家私房料理。

車停好後走去餐廳的路上還經過新勵進酸菜白肉鍋，

就是由知名老店台電勵進裡面的師傅出來開的餐廳，原來也在洲子街上，

新店當然環境舒適，價位比原店高一些些，衝著之前在台電勵進的美好回憶，找機會我也來試試。

還好有訂位，平日中午時段竟然客滿，

附近都是辦公大樓，人潮之多，倒是沒想到會有這麼多人午餐時間來吃不算便宜的合菜餐廳，

不過有幾桌看起來像主管階級的，有些則是有外國人，

招待外國人來這兒是挺合適的，主管嘛...真的比一般在外頭買便當的員工吃的好很多。

我們被安排在最靠門口的座位，好壞摻半 -

好是因靠近對外的大門，空氣對流所以身上較不會沾染菜味，

壞則是絡繹不絕的客人進進出來，頗為吵鬧，

但是看了看餐廳裡面忙碌的服務生穿梭於客滿的大圓桌之間，桌間距離也不太，似乎也是碰來碰去的。

平日中午也大客滿!

對食物的偏好可能也是一陣一陣，彷彿隨著季節交替著，

最早回台灣時都在尋找好吃的義式料理，後來轉為下午茶熱潮，

沒錯! 三層的下午茶其紮實的份量及破表的卡路里也可納為正餐選項之一，

而這一、兩次回台灣則心繫於老餐廳的合菜，只要超過三個人的聚會，想吃合菜的念頭便油然而生，

試了幾家，可惜有些因老師傅收手後香氣變調、有些則因轉型反倒失去原有的韻味，

不過這家陶然亭倒是有幾道料理出乎想像地美味，讓我燃起下次回台二訪的打算。

陶然亭營運至今三十餘年，以北平料理為主，其中主打烤鴨、酸菜白肉鍋及各式餡餅，

這次為了烤鴨造訪，由於龍都算是我最近一次吃到的烤鴨，便以龍都拿來作比較。

陶然亭的烤鴨整體而言比龍都勝出許多，油脂豐富，在吃法的變化上也較多元，

環境的話兩家畢竟都有些年紀，裝潢較老派，不過比起來當然是龍都富麗堂皇，

另外可能因為龍都響噹噹的名氣，從中午就呈現客滿狀態，吵雜程度可想而知，

相較之下陶然亭"清幽"許多，反而較深得我心。

菜單 -

除了下面的合菜，近期也應年節規劃新的過年桌菜菜單，可上官網查訊 -

可以點選圖片放大看比較清楚 -

以台灣的川菜館來說，開飯川食堂算是"中中上"價位且裝潢較為現代的點菜式餐廳，

口味上有些許依照台灣人的喜好調整，在衝辣度和油量的使用較為收歛，

另外也承襲目前眾多餐廳的的做法，在用餐期間提供水果醋飲品，

一方面解膩去油、再來真被辣到的人還可快速灌下這救星!

京站分店位在京站時尚廣場地下3樓，

捷運台北車站出來後無需出站，直接一路往轉運站方向走過去，

這次回台灣想多找這種坐捷運不用走出外頭的餐廳，有時候對常下雨的台北來說還挺方便的。

店內空間 -

半開放式廚房 -

很早就到了，所以店內還沒有什麼客人，

不過用餐到一半差不多有八成滿，以平日中午來說，生意很好!

白底的桌巾以鮮紅辣椒點綴，視覺上也營造出"開胃"的效果 -

開飯的點菜排行榜 -