Food Makes Me Happy

好久沒來大腕，初訪不知道已經是多少年前的事，

當時晃過來吃個萬惡宵夜，十一、二點的牛排，店內也清悠自在，

而今儼然已成觀光客愛店，特別是香港人，

本來晚餐時段就一位難求，得到星星後，現在更是不好卡位，

不靠關係，就求自己的快、狠、準，

一個月前開放訂位，準時兩點連絡店家，順利拿下熱門時段週末晚餐的位置，

做啥？

嘖，如此大費周章還不是為了老大的生日餐，

希望用牛肉收買他，吃爽爽以後少唸我幾句。

沒料到高檔燒肉也有用餐時限一個半小時，

起初還有點擔心，會不會吃的很趕、很匆忙？

先給自己打預防針，要是來不及，大不了餐後再去買鹽酥雞配個珍珠手搖杯，

就當替自己荷包省錢，時間若不夠，自然沒辦法大開殺戒瘋狂點餐，

我們兩個人的食量其實挺驚人的。

事後證明自己多想，

店員烤肉和出餐的步調掌握的剛剛好，

既便我們吃到後半段再加點，竟也能不疾不徐地用餐，

重點是我還一邊在拍照，這也會佔些時間，

百貨公司招攬客人，看來還是"吃"最靠譜，

近來各家商號大打美食激戰，不但美食街翻新，連高樓層餐廳也換上新面貌，

特別是信義區各家新光三越，這動機在引進24小時營業的一蘭拉麵後越發明顯，

確實也抓住不少客人，

顧客上門，開始的本意並不是買東西，

但為了一飽口腹之慾，排著吃著，順道也會逛上幾圈。

最近初魚料亭也在新光三越A9館開幕，

本是大安區泰順街的人氣日料，一千出頭的價格能吃到不少海味，成功吸引客群，

本店倒是沒吃過，但憑坊間報導和友人造訪的印象，應該是走偏江戶前的風格，

非台式或是吃爽爽的料亭，有這麼一點精緻，但又沒到頂級日料的一板一眼，

總之，各方優點都佔了一小塊，再以較親和的價格提供，

這是我想像中的初魚料亭。

既然對我來說有地理位置上的便利性，初訪就交給百貨公司版本的初魚，

價格比泰順街再高一些些，一個人$1,500另加服務費，中午、晚上都一樓，

即便如此，以這種質感的日料來說算是佛心價格，何況還是位在信義區的百貨裡頭。

初訪印象算不錯，仍有需要加強的小地方，但整體而言偶爾來吃一次也行，

門口是sake bar，裡頭分成左右兩邊板前座位，

快要邁入第五十年的老字號餐廳，據長輩所說，場景、菜色幾乎如舊，

但比起大三元的菜餚，真正出名的應該是幾乎天天坐陣現場的老闆娘，

也是，說這兒有什麼名物，率先浮現眼前的不見粵菜小點，

反而是常上鏡頭，那珠光寶氣卻又平易近人的闆娘。

近期更是頂起米其林的光環，不過再怎麼響亮，還是遠不及闆娘散發出的光芒，

每桌的噓寒問暖是家常，

不見得是熟客，感覺談得來順勢就聊上幾句，

大剌剌又親人的風格，我想，是留下大批老顧客的關鍵。

沒錯，應該不少老客人是衝著闆娘來的，

菜色口味，總是有它歷久不搖的原因，

和其它類似型態的餐廳相比，價格、份量可說佛心來著，

此行簡單吃個商業/精緻午餐，就算撇開額外加點的小菜，同樣撐個大肚子走出門口。

至於場地，如同開頭所述，和幾年前相去不遠，

是好是壞？確實是舊了點，進門後微微感受到泛舊潮濕的氣息，

一路穿過走廊，是台同樣年華緩慢運作的電梯，

等待許久，連同在梯內的老客人都開玩笑說エスカレーター(手扶梯)還比較快。

廢話不多說，

熱騰騰奉上香菇肉燥飯!

香菇肉燥飯 -

食材(約四人份)？

500克 粗豬絞肉

12~14朵 香菇

4顆 蛋

5支 青江菜

4份 白飯

5大匙 碎切紅蔥頭

2瓣 大蒜

1小匙 薑末

1根 青蔥

3大匙 醬油

3大匙 蔭油膏

1大匙 梅林辣醬油

2大匙 味醂

些許 橄欖油

多虧法朋才發現這家麻辣鍋店。

每每去法朋買蛋糕時不免會注意到同條巷弄間各式店面，

前陣子的熱門餐廳Sugar Pea也在這一帶，潔白明亮的門面很難不去注意到它，

而法朋正前方有家看起來很厲害(也看起來很貴)的幼兒園，

似用彩色鉛筆漆刷而成的木條牆別有特色，

另一頭則是寫著"壹號店"的神祕店面，

銀面招牌，門口左邊走大地系的竹木設計，右邊採石材排列組合。

燃起熊熊的好奇心，反正法朋人這麼多，不知得等多久，

門口還常有三寶車主硬是要卡在巷子裡，沒接到正在排隊買蛋糕的親友就是不肯離去，

辛苦了這一帶的居民，忍受時不時的喇叭聲，就為了驅趕這種自私路霸(指著上方照片中的黑色車主)。

於是上前查看這壹號店究竟是什麼名堂，

還好門前擺了一本菜單，原來是家麻辣鍋店，

自此一直惦記在心上，想說哪天想吃麻辣鍋時或許值得一試。

等啊等，想吃麻辣鍋的念頭其實一直沒退過，只是在等待個好時機，

一個家裡糧食不足，餐後的鍋物能讓我外帶回家繼續享用，

另外也盼著天氣轉涼，可以輕鬆吃個熱呼呼的火鍋，