Food Makes Me Happy

小時候對蔥油餅並沒有特別的情感，
只記得小學時常趁著打掃校外走道時，順便偷偷地和在校旁擺攤的伯伯買個蔥油餅加蛋當點心吃，
沒想到長大了，反而偶爾會懷念起那滋味。
和老媽提起這事，她說那家蔥油餅攤生意還是很好，
可是不知道是否仍是同一老伯伯在做，以後有機會我去看看，
不過我這一提倒是也勾起我媽想吃蔥油餅的念頭，兩人決定去位於和平東路與溫州街口小有名氣的攤子解解饞，
事後還可以在臨近的大安森林公園和永康商圈走走。

攤販附近有個天橋的十字路口，底下有中油加油站，
過了加油站再走個兩分鐘就會找到這沒有招牌的攤子 -

我們是平日下午來，排隊的人潮沒有很多，
有時候假日經過那可不得了，一長條人龍在和平東路上排開，
老闆動作很快，只是能煎餅的範圍有限，所以時間沒抓準有時得站上一陣子，耐心等待生麵團轉化為外層酥脆的餅皮。

這家其實最出名的是它們的蘿蔔絲餅，裡塞滿白蘿蔔絲，鮮甜可口，
不過此行志在蔥油餅加蛋，也就是老闆所稱的"蛋餅"，
加上前次回台灣吃了兩次好吃的蘿蔔絲餅，所以之後有機會再捧場。

等待的空檔饒到店家旁邊照了一張相，

瞞著爹一店其實是我上次回台灣，也就是三個月前去吃的，
由於照片繁多，潛意識讓我一直不想趕快把這篇食記給寫出來，
拖啊拖，沒想到這次回來瞞著爹生意之好，竟然開第四家店面，主打京柚子鍋!

每次去瞞著爹系列用餐都是挺著大肚子心滿意足的離開，所以火速訂下四店的預約準備下星期再殺過去一飽口福，
這才發現，我一店的食記還沒發勒!  ╮(﹀_﹀")╭
看來再拖下去也不是辦法，不然到時候五店、六店一直開下去，那我才真的趕不完，
趁離去四店還有幾天的時間，讓我用僅存的記憶和大家分享這家好餐廳。

沒去過瞞著爹系列的人第一次來可能會小迷路，
簡單說往微風後面的停車場走去，在停車場入口處附近的是專賣丼飯的三店，
往它後面一條巷子走就是專賣壽司的一店啦。

一店目前只有晚上營業，由於座位數不多，強烈建議提早打電話去訂位，
另外用餐時間只有兩個小時，而且只收現金哦!

這裡基本上只有板前一直排的座位，
我們訂四個人用餐，剛好排到最後面，我的位置還小小繞到"板後"，
所以師傅在做料理準備時都看得一清二楚，個人還滿喜歡這個角落的。
*附帶一提，這裡用餐要脫鞋。

套餐價位不一，訂位時服務人員會事先訊問，
記得當天我們的套餐一個人$1,500，另外還有$1,200和$1,800的選擇，

回台灣第一餐，特別是母親節的大餐竟然讓我踩到雷，而且還是顆名氣響噹噹又貴鬆鬆的雷!!

明明是風評很好的一家店，怎麼聽到的和自已實際吃到的差這麼多，
難不成是因為母親節套餐的關係，所以在味道的掌控上不如平時的料理恰當?
只能說我和我媽兩個人那天都沒有吃得很開心，兩個套餐加完服務費還$4,500多，
不是錢的問題，而是一點都不值得，真的好不值得，
待我一一解釋給你聽，每得有人說我太偏激。

母親節套餐 -

酒單 -

戶外座位(下著小雨的母親節) -

這篇食記我直接挑重點講，花太多時間介紹這家店感覺也只是浪費時間，
不過再次經歷這踩雷教訓，以後在挑選沒吃過的餐廳時會更加慎重小心，
相信自已的直覺和味同道合的朋友/網友意見才是重點，
尤其是電視和網路廣告特別多的店家有時還滿可疑的，不能再輕易被騙了!
還有，就算是外籍主廚也一樣，也是有菜煮不好的外國人!

麵包，搭配橄欖油及巴沙米可醋 -

屬於有嚼勁的麵包款，不過可以感覺得出來這麵包放一陣子有點受潮了，
加上香氣不足，只好拚命沾油醋努力嚼食。

香煎北海道干貝，搭配芒果及烤杏仁 -

 

出國遊玩的習慣除了就算拉肚子也要吃的當地小吃，
通常還會穿插一、兩餐所謂的fine dining，算是較精緻的美食，
一方面嘗試各地大廚料理風格、另一方面算是被我逮到藉口找機會好好享受大餐，
不過說來說去，最根究底我就是愛吃啦!

最早去新加坡的目標有三個：
看跨年的煙火、
住金沙飯店在無邊際游池泡水(我是旱鴨子...)、
吃名廚江振誠Andre Chiang的料理。

可惜金沙跨年房間早已訂滿，所以提早聖誕節過去，因此也和跨年的煙火說bye bye，
Andre Chiang聖誕節期間午餐時間又喬不定，
我的無魚蝦也好原則，改成吃Andre Chiang自已跳出來開店前所待過的餐廳JAAN。

現在的JAAN由法籍Julien Royer接任chef de cuisine，
少了Andre Chiang，Julien Royer一樣把餐廳掌管的有聲有色，
近期不但獲得Asia's 50 Best Restaurants 2013第22名的殊榮，還特被譽為One to Watch的餐廳，
未來的發展令人拭目以待!

 

來新加坡一定要吃的道地美食當然是 ......

(噹噹噹) 海南雞飯!!!!!    <(￣︶￣)/

短短四天三夜，我們一共吃了三家海南雞飯，
有全員在中國城迷路，爸媽餓到快要發飆只好就近隨便找一家名不經傳的海南雞飯、
有數名當地計程車司機拍胸脯說好吃的海南雞飯、
當然也少不了名氣響噹噹，連波登不設限裡那位吃遍天下好東西的大叔都讚不絕口的天天海南雞飯，
以下心得分享給大家，有需要的人也可作為參考。

牛車水中國城 -

我們其實一到新加坡，第一餐便迫不急待的去尋找傳說中超好吃的天天海南雞飯，
怎知運氣不好，和兩個計程車司機講店名"天天"，竟然沒人知道在哪，
只好抓個大概把我們丟在牛車水中國城，
更妙的是連問好幾個當地人也說不知道天天在哪，是怎樣?
難不成天天的生意太好，中國城裡的人都先套好話說只要有觀光客問起一律說不知道?

有部份也是我自已在出發前沒做足功課啦，想說名氣這麼大，應該"每個"新加坡人都知道天天這家店吧，