Food Makes Me Happy

說到鐵板燒，
雖然不是專家，不過從最便宜的夜市鐵板燒到得花上好幾張千元大鈔的"金"板燒都吃過了，
唯獨中價位的一直沒機會嘗試。
前幾天難得吃晚餐，跑去連打電話訂位都一直在忙線的中價位鐵板燒 - 夏慕尼，了解一下它到底在紅什麼!?

夏慕尼為王品集團旗下的餐廳，
目前共有九家分店，
台北市內有兩家，分別在光復北路及中山北路上，
我去的是光復北店。

價位一律是$980加一成服務費，
菜單內容就一邊看照片、一邊解釋給大家聽吧。

開胃菜：燻鮭魚蘋果酸豆、芒果晶球水果沙沙 (隨季節更替)

燻鮭魚很普通，
至於另外一道開胃菜，有沒有覺得那圓圓黃黃的東西很像蛋黃啊?
不過其實它是一入口就會爆開的芒果汁哦!

值得一提的一點，
我媽(被我抓去吃飯)笨笨，以為那黃黃圓圓的東西是硬的，用刀子去戳了一下，結果整個化在盤子上，
服務人員收餐盤時發現，馬上拿了新的過來，加分!!

帕瑪森起司麵包及雜糧麵包，最後面的是招待的甜味香檳，可以一直續杯 -

我(昨晚)到台灣了!!!!

一出機場，說實話，那迎面而來的熱氣比我預期中溫和許多，
不過這悶熱外加濕氣，對於我此時飛了快15個小時確只睡不超過1小時的身體來說，仍是倍感疲憊。

飛這麼久都不睡，那我在飛機上到底在做什麼?
當然是利用難得長時間被困在狹小方格的機會，努力把過去沒看的電影進度給拚回來，
這次共看了六部電影，依序從"值得一看"到純粹消磨時間"來排列：

被遺忘的時光 (The Long Goodbye)
艋舺 (Monga)
幸福洋果子 (Patisserie Coin de Rue)
飯飯之交 (No Strings Attached)
宇宙戰艦大和號 (Space Battleship Yamato)
獵殺第四行者 (I Am Number Four)

"被遺忘的時光"是台灣紀錄片，
內容圍繞在聖若瑟失智老人養護中心內數位罹患阿茲海默症老人的生活點滴，
是個相當發人省思的作品。

這陣子在美國牛肉吃太多，
出去玩吃大牛排，在家煮飯也是牛排，
完全不顧爆血管的危險，見到牛就啃上去!

不過也難怪，
美國牛肉真的比較便宜又夠味，
不利用人在美國時狂吃哪對得起自已的良心?
前陣子和幾個朋友租車沿著加州海岸線四去遊玩，
途中看到這些日子過得"非常"舒適的牛 -

雖然牠們往後的命運極有可能成為我盤中的佳餚，
不過在有生之年時，每天過著依山傍水、偶爾吹吹海風、看著小島夕陽的生活，
在某方面來說也算是死而無憾吧? (我會感謝每一口吃下肚的牛肉地)

為了不讓自已變成牛群們晚上作夢當成飛靶紅心狂扔牛奶瓶的對象，
今天就捨棄任何和"哞哞"相關的食材，決定來篇健康一點的食譜，
三彩時蔬炒雞肉! (對不起了雞兄雞婆)

食材?

1根 黃色的squash(和節瓜很像的瓜類)
1根 小的紅蘿蔔
1顆 綠色花椰菜菜梗

我最近對南加州的天氣十分感冒，
雖然太陽公公一大早就會出來say hello，不過也導致空氣乾的要命，
好像一出家門整個皮膚就會開始被無情的太陽毒射....然後慢慢...慢慢....龜裂脫落。

唯一應對措施只得整天躲在屋內，把增溼機開到最強拼命對著臉吹，
沒錯! 不像是在台灣偶爾得用"除溼"機，相反地我在加州必須天天用"增溼"機，
不然只能默默接受肌膚加速老化及清晨起床流鼻血的威脅!

不過不出門還是得想辦法填飽肚子，
不然皮膚還沒乾胃就先扁掉了，
翻翻冰箱，謝天謝地!!! ︿(￣︶￣)︿ 找到一些之前用剩的食材：
蕃茄、牛肉、馬鈴薯，
讓我把它們通通扔到鍋子變出一道可以扼殺好幾碗白飯的晚餐!

中式蕃茄燉牛肉 -

食材 (一小鍋的份量)?

350克 牛肉
2顆 大顆的蕃茄

朝鮮薊(artichoke)，
圓圓的一大顆，
有人覺得它像朵硬邦邦的花，我倒認為它像個恐龍蛋 -

之前在台灣找半天都不見它的蹤影，
這次趁人在美國的時候去超市買一顆來玩玩，試試沒煮過的食材。

不過這可是一大挑戰，
雖然是蔬菜，可是處理程序非常麻煩，不是平常那樣洗洗切切三兩下就能解決，
而且那一片片的葉子不小心還會割傷手，
我根本就是在自找麻煩，
這應該算是...好奇心會害死一隻貓的一種?
總而言之一句話 - 此時不煮更待何時? (你說是吧)

朝鮮薊最常見的烹調方式有水煮、蒸、烤，
除了單吃之外也常常被用來做成其它食材或是點心的佐醬，
礙於在美國的廚具及材料有限，
我生平第一顆朝鮮薊就獻給最簡單的水煮及奶油沾醬吧!

食材?