Food Makes Me Happy

準備好好吃頓牛排大餐，忙著準備沙拉、主菜之餘還想來個開胃前菜，

無需太複雜，但也不想太單薄，

最好是那種端上桌有個小小"哇"的驚豔效果，但做法別太麻煩，

畢竟為了最大賣點的主菜已分身乏術，得想個方便但又看似不那麼簡單的頭盤出來，

於是把重點放在食材選擇，抓住幾個美味元素，之後再快速拚湊組合，

美味料理輕鬆上桌，還有時間喝幾口再回廚房準備下道佳餚。

鴨肝、無花果醬、濃縮巴薩米可醋、布里歐麵包 - 

食材?

1~2片 厚切布里歐麵包

1~2罐 鴨肝/鵝肝罐頭

些許 無花果醬

些許 巴薩米可醋

些許 綠捲鬚生菜

些許 現磨黑胡椒 

做法?

最好直接買整條未切的布里歐麵包，方便自行切分保存，

約兩個厚片麵包的量再切成丁，

東區巷弄間也就算了，這家由兩個日本大男人掌廚的餐廳還是在地下室，

也難怪經過幾次從沒注意到赤綠 TAIWANIPPON，

除了每日進貨新鮮海產製作生魚片及其它下酒菜餚，

另一項人氣料理則是使用宜蘭櫻桃鴨及三星蔥的日式風格火鍋 -

一樓小巧門面，沒想到裡頭用餐環境寬敞，舒適乾淨 - 

地下室大門 -

樓梯旁 - 

畫作展示 -

進入地下室的門後才是通常設於入口的櫃臺 - 

這麼大的空間竟只擺這幾張桌椅 -

上頭disco ball映射光線微微閃爍，但不刺眼惱人。

同樣寬敞的吧臺座位及後方開放室廚房 -

幾乎變成習慣，大概每個週末會喝上一、兩杯珍奶吧？

長期下來自然有幾家偏愛品牌，

若單純以黑糖+珍珠+鮮奶而言，公館商圈內陳三鼎向來為最佳選擇，

也不知是幸還是不幸，公館離我的活動範圍有好大段距離，

嘴饞時只好忍痛放棄舟車勞頓的不便，想必也因此少肥了好幾公斤。

還有另一家覬覦許久的黑糖珍珠鮮奶 - 位在士林夜市一帶的珍煮丹，

其實先前兩次經過信義區忠孝東路上的分店，不知為何正好都沒營業，

加上士林為發祥地，索性把我的第一次獻給大北店，

這下可好，不試則已，一試驚人，嚐過那濃郁黑.....糖香的珍珠後我回不去了...

初訪時其實先跑去同在士林的大南店，不過時間還早尚未營業，

一旁店家好心告知說不遠的大北路上還有一家，11點便開始營業 -

帶著既期待又怕受傷害的心情點上一杯"無敵招牌"黑糖珍珠鮮奶 $50，

頭幾口便驚為天人，果然如杯上寫道：每天限量1000杯、靠秘笈、少林武功蓋天下，

絕對沒在臭屁呼嚨!

大概上癮了，隔一週又跑來，

若是下次經過信義店確定有營業，非常有可能未來每週一杯，

整理照片時才發現好多張都霧霧糊糊的，

難不成當初面對滿桌辛香菜餚按耐不住性子胡亂照一通?

仔細想想，也有可能當時深怕照片還沒拍成就被身旁同樣被撲鼻而來香氣勾引的友人搶食，

強大壓力之下只好快閃幾張後隨即加入掃盤行列，

好幾種不甚熟悉的香料混合其中，增添風味之餘絕對有開胃作用，一行人飯都不知道扒了幾碗。

招牌上寫著寧夏菜又是回族料理，

其實寧夏原隸屬甘肅省，後改為寧夏回族自治區，回族佔1/3人口，另2/3為漢人，

同時店家所販賣的肉類都有經過特定程序地點處理並念誦可蘭經，提供教友台北少見的外食選擇。

門口擺設 -

一入內便是中華民國回教協會的伊斯蘭HALAL證，食材、料理遵循教條處理 -

店內環境 -

招待小菜 - 

記得前陣子網路上出現各家蒙布朗的推薦報導，

由於老媽愛吃栗子，拜她所賜只要一起喝咖啡用餐，蛋糕選擇總少不了這道甜點，

報導中提到的店家幾乎都試過了，沒想到最合我口味的最近才遇上，

珠寶盒boîte de bijou 多層次口感蒙布朗 -

珠寶盒共有兩家店面，這次選擇遠企附近的安和店，另一家位在麗水街 -

半開放式的戶外座位空間寬敞，遮庇之下也不用怕日曬雨淋 -

不過蚊子對我的愛就如同我對巧克力般濃清蜜意，以防萬一還是選擇室內座位。

裡頭還挺大的，不過主要用於商品陳列及工作區，

內用座位規劃簡單幾個靠邊的小沙發椅，人數多的話只能往外頭發展 -

除了麵包糕點，另外還有販售巧克力、軟糖、餅乾、雪酪/雪貝、禮盒，

就連輕鹹食也有提供，一應俱全 -