Food Makes Me Happy

本以為台北車站附近都是些比較走實惠划算路線的餐廳，裝潢很精簡的那種，

沒想到就在武昌街城隍廟旁的小巷子裡頭，老字號添財日本料理旁，

緊臨一棟簡約新穎的建築，裡頭有家酷酷的咖哩專賣店「朱雀」。

一樓入口處的店家招牌也像極了日本大樓的店鋪一覽 -

明明是專程要去吃咖哩飯，看到這空間還以為自己找錯地方，來到什麼文青展覽，

再仔細一看，就是這裡沒錯，一樓除了朱雀 Suzaku Curry Shop，

共用場域的還有植蘊 Planté，像是質感系的手搖飲概念店。

只是不知道原來朱雀還可以一分為二，

一樓算是基本款咖哩販賣部，走全天候營業的模式，

看了菜單後想說既然都來了，不如轉往二樓試試全套餐規劃的空間。

其實一二樓的咖哩基底都一樣，以辛口及甘口兩種風味為主，

只是二樓的主菜會再華麗些，比起基本款的牛肉、雞肉、野菜，

還多了像是炸角煮、燉牛舌、甚至是香菜奶油酪梨口味，

當初就是炸角煮這個選項讓我決定先上二樓再說。

只是那時什麼都不知道，上樓後只覺得驚訝，想說這麼舒適的空間怎麼一個客人都沒有？

轉念一想這也算是一種幸運吧，讓我可以很自在地東拍拍西拍拍。

竟然還有高速婆婆公仔！

就定位用 QR code 點完餐後才被告知已經過了最後點餐時間，

原來二樓的部份不像一樓全天候營業，中午時段最晚點餐時間只到 1:30，

哎啊可惡！在掃 QR code 時還看到限量款來自日本的手工精釀伊良可樂，

好想嚐嚐看什麼味道啊，炸角煮吃不到，伊良可樂也喝不到，

只好摸摸鼻子回到一樓，至少我還有基本的咖哩飯可吃。

怎知錯過二樓這麼多好料，在一樓享用基本咖哩飯的我和老大兩個人吃得超開心，

雖然不比二樓比較搞工的主食材，但眼前簡簡單單的咖哩飯樣樣到位，

其中米粒最深得我心，Q 彈分明，拍起來甚至還自帶星耀光芒，

浸在咖哩醬中也不失口感，也難怪我火速完食後追加白飯和咖哩醬，

對了，朱雀的咖哩都可以免費加一次米飯和咖哩醬，

更棒的是咖哩醬還可以換口味，辛口甘口大器地讓客人品嚐。

咖哩醬也很棒，我先從辛口的吃起，

屬於濃稠的咖哩醬中有著顯著鮮明的辣度，隨後會再浮上一抹甜帶出平衡，

只不過這辣度對於一般只能吃小辣的人來說可能會有點辛苦，

Hold 不住的話尾韻那抹甜可能完全無法察覺，但嗜辣的話可過癮的，

朱雀的辛口咖哩不囉唆，直接給你又香又濃的衝擊，

不會過份複雜卻也不單調，讓人不由自主地一口接著一口暢快滿足地吃著。

再加上肉類會再炙燒過，染上幾分焦香，用在軟糊的牛筋上最是好吃，

佛心的店家還提供可免費續飯續醬各一次，

不誇張，連帶拍照的時間我應該十分鐘內完食，緊接著第二回合，

還換成甘口的醬，怎麼這麼好，兩種口味讓客人吃好吃滿，

店家還問我飯夠不夠要不要再多一點，大器。

品嚐完辛口的咖哩醬後緊接著吃甘口咖哩醬，甜度在頭幾口越發明顯，

很像佛蒙特咖哩以蘋果及蜂蜜入味的甜香氣息，但香料的層次又再更細緻些，

只是辛口的威力並沒有因為甘口咖哩的出現而退散，

吃著吃著殘留的辣度持續發威，變的又辣又甜，

本來還想說應該先吃甘口再吃比較重口味的辛口，

現在回想起來一開始就接收辛口的香辣猛擊，

一路到最後還不肯認輸般偶爾刺個幾下的感覺著實爽快，

是使出全力拚命直拳攻擊的痛快感。

倘若真要被那抹辛辣擊倒，別怕，趕緊追加一份雪花布丁，

用乳脂好好包覆近乎戰敗的舌頭味蕾。

現場還會刨上一些帕瑪森乾酪，額外的鹹香更能帶出布丁的甜，

無論之前是否吃得又熱又辣，最後小巧可人的布丁絕對是咖哩飯極佳的收尾夥伴。

多麼可愛的帳單，最喜歡這種希望客人開開心心多吃一點的店家 -

一訪雖然錯過二樓的套餐式咖哩飯，但印象極佳，

果然有點遺憾更會加速再訪的動力，一個星期後又回來朱雀報到，

正好碰上週末，inline 先訂起來預防萬一。

QR code 點完餐後先去由高速婆婆鎮守的櫃檯結帳 -

之前初訪想吃沒吃到的，二訪在二樓通通點起來，

唯一遺憾就是伊良可樂已售罄，可惡，待會咖哩吃完乾脆去樓下買杯手搖飲當替代品。

炸角煮咖哩定食、香菜奶油酪梨咖哩定食外加燉牛舌、

單點薯條佐朱雀風味醬、單點炸雞佐剝皮辣椒醬，

定食包含溫泉蛋、青菜、水果漬物、湯，其實大致上和樓下的基本配料差不多，

只是樓下簡單些，配料也全都放在同一個大盤子裡頭。

不過比起二樓的整顆溫泉蛋，老實說我反而比較喜歡一樓的半顆花椒風味溏心蛋，

味道其次，主要是覺得質地上比較不會干擾到咖哩醬，

太水感的溫泉蛋反而有點稀釋原本咖哩醬濃濃厚厚的口感。

至於原本鎖定的炸角煮果然沒讓人失望，

基本上就是滷到近乎軟爛的豬肉再下去油炸，酥脆的部份就是脆皮豬的咬勁，

外層香酥裡頭又是化口的帶肥肉塊，很迷人的對比。

香菜奶油酪梨咖哩更有個性，軟糊中利用香菜及炙燒的方式帶出不同層次的香氣，

但畢竟沒有肉，對有些人來說可能太「素」了點，

所以老大有先見之明額外加點燉牛舌，和角煮一樣柔嫩無比，

也為這蔬食走向的咖哩導入了些許油花，恰到好處。

對了，二訪時總覺得甘口咖哩的甜味比之前在一樓吃到的更明顯，

一種厚實濃縮的感覺，像是紅蔥頭或洋蔥焦化後釋放出的甜。

單點的薯條走細薯風格，這種炸的好的話單吃就很棒，

不過對愛吃薯條的老大來說，他似乎很中意店家搭配的朱雀風味醬。

炸雞我同樣偏好單吃就好，主要是因為店家把炸衣處理得妥當當，酥的不得了，

只想單獨享受油炸後香香的滋味，但那醬確實挺有趣，

別看它有「辣椒」二字，實際上的辣度和朱雀的咖哩醬比差的可遠，

再加上一點醃漬的酸，是款意外溫和的沾醬。

用我最喜歡的份量配著吃，最後剩了幾塊炸角煮，

正好去櫃檯追加白飯和咖哩醬，二樓用餐的話湯也可以續加，總之通通都再來一輪。

這才心滿意足，清盤收工。

臨走前近拍一下一直讓我很在意的店家陳設，特寫很有新寶島康樂隊的雙鳥組合 -

目前台北的咖哩飯專賣店最合口味的除了通庵，朱雀似乎也有躍升榜上的實力，

兩家風格不同但都層次豐富偏向比較厚實的口感，都是那種濃濃的讓人很有滿足感的咖哩。

針對朱雀，畢竟一二樓的咖哩都是在近期嘗試，印象依然鮮明，

真要我選應該會毫無懸念地走向一樓咖哩部，

簡簡單單的對我來說反而剛剛好，配料、米飯、醬汁一切都恰到好處，好吃。

美味指數：★★★★☆

服務態度：★★★☆☆ (三顆半，半星符號打不出來)

整體環境：★★★★☆

回訪率：90%

朱雀 Suzaku Curry Shop

台北市中正區武昌街一段16巷2號

0989-981-639

Facebook：https://www.facebook.com/suzakucurryshop

inline 線上訂位 (僅供二樓部份)：朱雀二樓訂位

營業時間：

一樓 每日11:30 a.m. ~ 8:30 p.m.

二樓 每日 11:30 a.m. ~ 2:00 p.m.、5:00 p.m. ~ 8:00 p.m.

*Courtesy of google Maps