這篇骨幹是食譜文,包覆四周的皮肉則是廢話文,還是反之?

我也搞不懂了,

最近一直在被情緒勒索,這個時代新出現的名詞,無時無刻纏繞上身,

明白會被勒索也不全是別人的錯,至少一半的責任在於自己,

就是在意,被勒索的後果才能成立,

總之,快被來自各方的要求淹沒,

究竟是不是自己太弱,事情說大不大說小不小,怎麼會搞到快瘋掉,

就連日子過太好也被拿出來講話,

是怎樣,難不成看到我水深火熱才會舒服點嗎?

生活無虞的人就不可以有煩惱嗎?

是不是非得有一餐沒一餐時才有"資格"去想些有的沒的?

然後又反過來說平常勞煩三餐大小事的人根本不會有這麼多時間去煩、去想,

到底想怎樣,

能的話真想兩手一攤,RESET重來。

 

不過RESET歸RESET,寫了好幾年的部落格可不想停,

食譜先來,短暫寫文時間,讓大腦稍微放鬆片刻。

 

茶油剝皮辣椒炒雞丁 -

茶油剝皮辣椒炒雞丁 - 4   

食材?

1/2杯 茶油剝皮辣椒

450克 雞柳條

2瓣 大蒜

1根 青蔥

1/2顆 洋蔥

1大匙 橄欖油

1大匙 米酒

2大匙 醬油

1小撮 鹽

 

做法?

先剔除雞柳上的筋,雞肉再分切成一口大小,用米酒及醬油抓醃約五至十分鐘。

 

洋蔥剝皮後切小丁、大蒜剝皮後碎切成末、青蔥切除根部後切成末,

茶油剝皮辣椒也稍微切成小塊狀。

茶油剝皮辣椒炒雞丁 - 5  

鍋中倒入橄欖油後轉中大火,因為這次使用浸在茶油中的剝皮辣椒,油份已足夠,

所以約一大匙的橄欖油去爆香綽綽有餘,

待油溫上升,放入洋蔥及一小撮鹽,

炒到洋蔥呈微透明或是略上色的狀態。

 

拌入蒜末再炒一會兒,直到香氣出來,但不至於炒焦大蒜,

再來雞肉連同醃汁一起倒入鍋中拌炒。

茶油剝皮辣椒炒雞丁 - 3  

加入茶油剝皮辣椒,炒到醬汁近乎收乾即可。

茶油剝皮辣椒炒雞丁 - 1  

最後再撒些蔥末點綴。

茶油剝皮辣椒炒雞丁 - 2  

再多說些廢話,讓我排解一下,

有時聽到 "你學這個以後能幹麻?",一股無名火瞬間竄升,

對對,我就是日子過太好學這個學那個,

這問題碰過不止一次,是不是只有學能賺錢的事才有意義?

費力解釋完換來的也是無法理解的嗤之以鼻,

八成是我語言能力太差,無法給予深入人心的對談,或是期望中的答案,

看來這陣子依然帶刺,不是很討喜,

萬一哪天控制不住,核能大爆炸,就不是RESET能控制的範圍了。

 

英文版食譜:

Pickled tea oil chilies and chicken stir-fry

 

Cindy Lo 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()