蜂蜜麵包 Honey Milk Bread (All Purpose Flour) @ Food Makes Me Happy

自從上次用小紅做了椰子口味的瑪德琳(貝殼)蛋糕後就再也沒碰過它了，
算一算....快兩個月了耶!
看它可憐兮兮地枯坐在廚房的一角，實在是於心不忍 → 明明就是自已懶~
幹脆把前陣子買的loaf pan(長條土司形狀的烤盤)拿出來搭配小紅，
看能變出個什麼東西!

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一陣手忙腳亂後 ~~~~~~~~

噹啦!! 蜂蜜麵包出爐嘍!

食材 (一條) ?

乾的：
1 1/2杯 or 350g 中筋麵粉
1/2杯 or 120g 白砂糖
3茶匙泡打粉 (就是baking powder哦，baking soda是蘇打粉，別搞錯)
1/2茶匙鹽

濕的：
1杯 or 240g 鮮奶 (我是用2% fat milk，不過全脂的也ok哦)
1/2杯 or 120g 蜂蜜
4湯匙 or 60g 室溫奶油
1顆蛋

做法?

烤箱預熱180度C或是350度F。

將loaf pan刷上奶油並撒上麵粉，
待會烤完才能輕輕鬆鬆把麵包從烤模裡取出來。

先把所以乾的食材過篩備用。

將鮮奶及蜂蜜倒入一個小鍋內開小火，
一邊攪拌一邊注意溫度，
主要是為了讓蜂蜜能完全溶於牛奶中，所以火不用太大，
看差不多的時候倒入剩下的奶油，既續攪拌，
完成後放在旁邊等它冷卻一點，再打入一顆蛋，拌勻後把所有濕的食材倒入小紅裡，
沒有小紅也沒差哦，就用大一點的容器自行攪拌，不然市面上也可買到手拿式的攪拌器。

分兩次地將乾的食材混入濕的食材，記得要一邊混合一邊攪拌，
差不多一分鐘後即可倒入烤模中，
送入烤箱，烤差不多一個小時就完成了，
我喜歡外面有點焦焦的所以多烤了十分鐘，顏色也因此變得比較深。