Food Makes Me Happy

氣溫驟降，終於盼到睽違已久的冷天，
不過這雨是怎麼回事? 有人叫你一直下整天下不停嗎? *氣*

整個人被搞得心浮氣燥，
不但外面烏雲片片，我自已頭上也好大一朵烏雲，
而且我爸媽雖然才一、兩天沒看到我，竟然也能感覺到女兒有心事，
我看我頭上的烏雲雷電都快要劈下來了啦**

雖然心情不好，吃倒是不能少，
不能因為人不開心而虧待了我寶貝的大胃袋，
忽然氣溫變涼，我看來個日式芝麻担担麺暖暖身子吧(希望也能暖個心頭)~

食材(兩人份)?

湯：
3杯 豬骨湯或雞高湯
1/2杯 日式芝麻醬
1湯匙 自製辣椒醬(老爸做的，有機會教教大家)

炒豬絞肉：
450克 豬絞肉
5瓣 大蒜
3根 紅辣椒
1根 青蔥
1 1/2湯匙 八丁味噌(或其它紅味噌)
1湯匙 醬油
些許 橄欖油
些許 鹽
些許 現磨黑胡椒

其它：
2人份 拉麺
1小條 黃瓜
些許 烘烤過的雙色芝麻
些許 花椒油

做法?

小黃瓜洗淨後細切，
在等待其它材料的同時就先放到冷藏室備用。

湯最簡單，
基本上就把所有湯的材料拌勻加熱，
記得用的是日式芝麻醬而不吃我們平常吃濃濃的那種中式芝麻醬哦~

煮滾後轉小火備用，喜歡吃辣的人就多加一點辣椒醬，
鹹度的話則依所使用的高湯而定，
覺得不夠鹹的話可以添加一點日式醬油調味 -

豬絞肉的部份，
大蒜剝皮後碎切、辣椒去蒂後碎切、青蔥碎切，
取一炒鍋，倒入些許的橄欖油，
放入大蒜、辣椒及青蔥，撒入些許的鹽和黑胡椒，
拌炒至蒜香出來，
在大蒜快要燒焦前放入豬絞肉，
攪拌一下把肉炒開，放入味噌和醬油，
炒到醬汁收乾即可。

就算不配麺吃，這味噌炒肉配飯也很夠味，
特別是額外再加上一顆煎的半熟的荷包蛋，絕配!

煮麺應該大家都會吧? 不再多做解釋嘍?

要吃的時候，大碗公內先盛入些許的湯汁，
之後放入煮好瀝乾的麺，上面鋪上炒好的肉末及剛剛冰鎮的小黃瓜，
最後撒點芝麻，淋上些許的花椒油增加香氣，完成嘍!

除了那黃瓜被我切的七零八落之外，賣相還ok~
趕快吃一吃，看心情會不會好一點，畢竟Food Makes Me Happy啊~~