早午餐 (brunch) 熱潮還沒退,全台似乎又陷入新一波早餐盛宴,

奇怪? 現在年輕人都這麼早起嗎?

平日得上班上課的時間也罷,竟連週末假日都可在早餐名店中看到排隊人潮,

大家為滿足這口腹之慾真的都拚了。

陳根找茶初訪-1  

加上前陣子某個台北十大早餐店的報導,其中一家便是陳根,

讓原本生意就很好的陳根找茶更是增加不少慕名而來的客源,

我自已平常凌晨就得起床上班(阿豆仔時間),外出覓食倒是沒問題,

反觀友人,結束一週辛勞的工作後,竟還願意相約在星期六早上6:30吃早餐,平常上班也沒這麼早起吧?

在下實感配服。

陳根找茶初訪-18  

而且友人還準時抵達店門口!!

早上6:30! 6:30店才剛開耶,竟然排到第24號!? 

如果是燒餅油條店有群透早出門用餐的阿嬤阿伯也罷,

但排在我們前頭的全是年輕人,這是這麼一回事!? 大家都轉性了嗎?

陳根找茶初訪-17

全程用餐時間觀察下來,一開門就來陳根的大部份都睡眼惺松,看似剛起床沒多久,

再過半個鐘頭、一個鐘頭的來客倒是多些打扮光鮮亮麗的年輕人,

沒有睡眼惺松這回事,而是在煙燻妝後那佈滿血絲的雙眼,

身著迷你裙、洋裝、襯衫等,應該是午夜場結束直接殺過來吃早餐吧?

大家...真的為吃都豁出去了。

陳根找茶初訪-16  

每月店休日會張貼在門口,Facebook上也會公告當月休息時間 -

陳根找茶初訪-11  

*11月店休日為11/3(一)及11/17(一)。

陳根找茶初訪-12  

我們星期六一開店便抵達門口,從老闆手中取得號碼牌#24,

等待片刻後,老闆,也就是陳根本人,會叫號幫忙點餐,之後隨即安排座位 (山羊鬍老闆還挺帥氣的) -

陳根找茶初訪-14  

注意! 一般程序點餐會有所不同,剛剛講的是剛開門還有號碼牌可發的情況,

大概到第二輪後會換成另一種模式,

先和店員取得手寫號碼單,之後就乖乖在旁邊等候叫號點餐,這還只是點餐而已哦,

真的等食物準備好加上有位置可坐時又不知是多久以後的光景。

陳根找茶初訪-15  

就連我們一早來,從取得號碼牌到真正拿到第一份食物(飲料不算),大約20~30分鐘,

何況是更晚來的客人,平日不清楚,週末想朝聖台北十大早餐店得有心理準備,

要不然鬧鐘一響火速殺過來陳根這,拿到號碼後再邊等邊補眠,

一切都是為了吃...

陳根找茶初訪-10  

內用好像比外帶快??

排正後方的客人遠從五股開車前來,我們餐都快吃完了他才拿到外帶的餐點,

臨走前特別拎著兩大袋的早餐走過來聊上幾句後離去。

 

現搖飲料先送上桌 -

陳根找茶初訪-9  

茶的配方都是由陳老闆親自調配,並非直接和批發商採購,在品質的控管上多少較有保障,

左為特調奶茶去冰半糖,右邊則是芝麻奶茶,

芝麻奶茶從第一口到最後都可以喝到碎碎的芝麻粒,淡淡類似剛磨好的芝麻香,沒有人工香精的衝鼻氣味,

糖用量偏向泡沫紅茶但再淡一些的甜度,真要挑剔就是份量略小,

餐點還沒到杯子幾乎見底,後方等位的客人又一長串,加點店家也忙不過來,

內用的話,建議每人一次點兩杯比較保險,而且老闆對自家茶飲頗為自豪,

既然都來了,就多試幾款吧。

陳根找茶初訪-13  

等餐同時問了在後方的老闆店名由來,他說陳根就是他本人啦!

店名後頭的"找茶"二字是希望大家來找他喝茶聊天,

我看老闆當初也沒想到結果真一堆人透早天才剛亮就想來找他吃吃喝喝,

看他忙一陣子後換店員接手,也是客客氣氣的招呼來客,不厭其煩解釋點餐順序。

 

記得點特培(培根)的蛋餅,不過上桌這份裡面有肉鬆?  

陳根找茶初訪-7  

沒關係,目的在那乾煎出來的餅皮,透出經由慢煎熱度轉成的焦黃色澤,

一點也不油膩而且相當紮實,小鳥胃的女生可能吃份蛋餅就會有飽足感。

 

乳肉蛋及乳火魚蛋 -

陳根找茶初訪-8  

聽不太懂餐點名稱?

乳 = 乳酪、火 = 火腿、肉 = 肉鬆、培 = 培根、魚 = 鮪魚。

陳根找茶初訪-6  

由於陳根的風格以乾煎為主,不習慣偏乾口感的話建議點選含有乳酪的款項,

其中鮪魚本身較濕潤,在"嫩"度上乳火魚蛋會比乾性的肉鬆款更加好吃。

陳根找茶初訪-5  

貪心的兩人點了兩種法式士司,原味法乳及法乳魚肉,

好啦...承認是我個人堅持要點這麼多份,朋友只是很隨和地一同接受挑戰 -

陳根找茶初訪-3  

連法式土司的濕潤度也比坊間常見的版本收斂許多,

大概好一部份的奶蛋液在乾煎過程中收乾在土司裡,

上頭淋上些許的蜂蜜,難得一見清新風格的法土早餐。

陳根找茶初訪-2  

兩個女生、兩杯飲料(照理說該點四杯才夠)、五份餐點 = $355,會太過份嗎?

陳根找茶初訪-4  

最後一盤剩幾口時老闆剛好走出來,我得意的和他說"看,我們吃要吃光光了!",

老闆開心的。 

 

陳根找茶的餐點不同於一般美而美,在食材及健康考量上多了份堅持,

幾乎無油的製作過程有益健康,但也因此某些款項在口感上會有偏乾的現象,

是好是壞真的全憑各人口味,單就法式土司來說,我反倒較偏愛找餐店肥死人不償命的流漿版本,

但只溶你口也溶你手的肥膩食物下肚後果,只能說還是要還的。 

 

美味指數: (三顆半,半星符號打不出來)

服務態度:

整體環境: (類似美而美早餐店的裝潢,整理的一塵不染)

回訪率:70%

 

陳根找茶

台北市信義區莊敬路391巷7號

(02) 2725-3696

https://www.facebook.com/ChenGenZhaoCha

營業時間:

星期一至星期五 6:00 a.m. ~ 12:30 p.m.

星期六及星期日 6:30 a.m. ~ 1:00 p.m.

陳根找茶  

*Courtesy of Google Maps

 

*早餐店旁巷間就有兩個停車場,非常好停! 連我都可以輕易卡位~

 

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