Food Makes Me Happy

十一月初的苗栗行，除了重頭戲的樹景民宿樹也 ChooArt Villa，

另一個在地行程就是位在銅鑼鄉的雙峰草堂，

這麼湊巧，銅鑼鄉裡賣的正是手工銅鑼燒。

對銅鑼這個地方完全不熟，還是最近才知道原來那邊有個科學園區，

Tesla 超級充電站也有設點，上網查了一下附近有茶廠、桐花公園等景點，

但這回以民宿 check-in 時間為主軸，加上是一泊二食，中午也不想吃太飽，

不如在下午入住之前找個地方，喝個東西吃些小點心正好。

位在銅鑼舊工業區較深處，稍微上坡的路途坐落一家溫馨小店，

雙峰草堂，主打手工銅鑼燒，

既然以銅鑼燒為招牌，當然少不了最基本盤的紅豆口味，

喜愛芋頭的人更別錯過夾了厚厚一層芋泥的在地芋頭口味，

現場享用的話還有冰淇淋銅鑼燒，

特殊款像是香檸乳酪、玫瑰 Mascarpone 適合想嘗鮮的客人。

光是點心飲料還不夠？雙峰草堂常見幾隻親人貓咪，

順便來會會在地老大，擼擼貓如何？

雙峰草堂差不多正好在上坡路段最底，快到時左手邊有個空地可以轉進去停車，

兼顧營運及維持保育在地生態向來是個難題，

所謂的生態旅遊，或許還沒做到百分之一百，

但位在苗栗的樹也 ChooArt Villa 應該算是台灣數一數二有在朝這個方向去經營的住宿業者，

大片腹地其實前前後後經過近十年的時間進行森林復育，

是在後期才開始設計規劃建築物，仔細計算每株原生樟樹的距離後再下土木，

以自然共生為目標，特別是在經營多年後， 樟樹更是茁壯成林，

整個園區綠意盎然，鳥類及昆蟲生態多樣豐富，

僅有的五棟建築綠意環繞，其中四座 viilla 開放住宿，一棟為接待處及餐廳，

樹也，ChooArt，台灣話的樹仔，一個以樹為名、以大自然為本的旅宿。

雖然在 11 月初時入住，不過這 villa 可是遠在三月底時就預訂，

也不知道現在訂房是否仍然如此瘋狂，

但整個區域一天也只能接待四組客人，的確，熱門一點的話需求可是遠遠超越供給量，

何況樹也早年曾榮獲十大頂級民宿票選第一名、CNN 評比台灣十大最美民宿之一，

從過去累積起來的人氣及長年經營下來得到的經驗及品質提升，

別忘了還有越長越茂密的樹林也是吸引住客的主要因素。

其實就連我在三月底訂房時，當時是希望在 11 月初的週六入住，

沒想到這麼早訊問，當時週六竟然無空房，

算是退而求其次，提早一天星期五入住，

乾燒蝦仁是源自四川的一道菜，以辣豆瓣醬為主要調味，

但到了日本，原版的做法可能會太過辛辣刺激，

順應當地人口味，調整成甜一點、溫和一些的料理，大受歡迎，

就像在美國的糖醋豬肉或是左宗棠雞，

這回是日式中華料理 - 乾燒蝦仁。

日式中華料理乾燒蝦仁 - 

食材？

16~18隻 中型鮮蝦

1瓣 大蒜

小塊 薑

1支 青蔥或日本大蔥

1~2大匙 橄欖油或其它習慣用油

1小匙 麻油

些許 太白粉水

醃料：

1大匙 米酒

1小匙 蒜泥

1小匙 薑泥

一個很適合女生聚會的餐廳，

地點方便，位在東區明曜百貨後頭幾條巷弄中，

環境質樸但有特色，歐式小酒館的氛圍，

東西不錯，價格剛好每人一千多，可以小小享受一下又不會太吃力的選擇，

很多人是衝著店家的羅西尼牛排而來，

才 $1180 就能品嚐鴨肝加上菲力牛排的經典組合，的確吸引人。

Loulou 的羅西尼確實不錯，但如果有機會來訪，千萬別忘了經典法式焦糖烤布丁，

那抹苦甜滋味，是更為了大人量身打造的美好，

光憑我自己說不準，多個人來評量評量，

雖然我沒吃過，至少也有所耳聞熱門的羊毛店家布丁，

而朋友正好才剛去羊毛沒多久，印象依然深刻，

看她吃完 Loulou 的布丁後，只見她舔舔嘴唇表示 Loulou 完勝。

總之，朋友有滿意 Loulou 就好，畢竟主角是友人，當天是為了遲來的慶生才找的餐廳。

全日都可單點，酒單方面，雖然餐廳規模不大，但大方向來說種類算是都有稍微兼顧一下，

除了紅酒，連氣泡酒都有單杯選項，單杯白酒還有 riesling，對我自身喜好來說有加分作用，

記得喝酒不開車，市中心的位置總是有它的好處，要喝乾脆坐捷運或搭車來吧。

寫這篇文章時應該已經多次在灰鍋用餐，

這次的食記也是匯集疫情解封後期的初訪及第二次已經不需要放隔板時的照片，

真的很難得，又讓我找到一家算是各方面都合意的個人小火鍋店。

坦白說一開始我對灰鍋抱持著極度懷疑的態度，

至少半年時間，前前後後經過好幾次都完全沒有想踏進去的念頭，

是我的錯，看到店家有稍微裝潢就擅自認為它中看不中吃，

瞄了一下菜單，想說怎麼這麼便宜，又更加質疑火鍋的品質。

時間一點一滴流逝，直到某天和老大算是心血來潮，

當時有點半開玩笑，想說要帶著冒險的心情，找家沒去過的店吃午餐，

那種可能會踩雷，但是又敵不過進入未知領域的興奮心情，

對灰鍋真的很抱歉，第一次用餐竟然是如此不正經的態度，

沒想到最後一試成主顧，也算是或多或少彌補了一開始的不敬。

食記大部份是在疫情解禁後期拍的，可以看到當時店家還有使用隔板，

也沒相隔太久，再訪時板子不但已經收起，連餐具都換了，

發文之前查看店家 Facebook，這才發現椅子和餐具好像又再次換上一輪，