Food Makes Me Happy

這回運氣好，又訂到屏東的 Mathariri，

搭乘高鐵的話只能坐到高雄，索性自行開車，

要嘛當天直接從台北殺下去，輕鬆一點但是比較花錢的選項就是前一晚入住墾丁或高雄，

衡量了一下，原本打算跨年有機會的話入住高雄新開幕不久的洲際酒店，

港口附近的飯店不但景觀好，跨年夜當晚還有煙火秀，乾脆利用這次機會提早入住體驗，

高雄，就決定是你了。

怎知臨時改變計劃，

就在上網查詢飯店資訊時，老大發現另一家也是差不多同時期開幕的飯店，

位在鼓山區的萬豪酒店 Kaohsiung Marriott Hotel，

在比較細節差異後，兩家基本房價差不了多少，

洲際有附早餐，不過我們隔天一早就得出發去 Mathariri 吃午餐，

早餐在此刻附加價值相對弱勢，

最終洲際和萬豪的房間足足差了十平方公尺，是萬豪的一大優勢，

再加上萬豪飯店內的泳池及水療設施，當下變心改成萬豪。

查詢差異性時也有上兩家飯店的官網比價，

只能說洲際的網站實在太難用，打電話過去詢問泳池開放資訊時服務人員也不是很清楚的態度，

幾個小細節有確實加深我們轉念改成入住萬豪的想法。

雖然「剩下」烏魚子這件事實際發生的可能性很難說，

至少我這邊是如此，既然知道烏魚子可能吃不完，

通常都不會整片切出來擺盤，通常會預留一半，

趁形狀還完整時比較容易處理，先磨成顆粒狀方便另外變化料理使用。

烏魚子義大利麵 - 

食材 (約二至三人份)？

250克 長型細圓麵 (比一般 spaghetti 再細一點的都很合適)

250克 彩色小番茄

2瓣 大蒜

半片 烏魚子

些許 米酒

3大匙 橄欖油

些許 鹽

些許 平葉巴西里

做法？

如果不是直接使用已經烤好煎好後剩下的烏魚子，

從頭開始的話，直接先料理一整片烏魚子比較方便，

養隻狼狗一直是我的夢想，只是體型這麼大的動物也不是說養就養，

老實說，憑我自己也沒辦法照顧，好幾年下來都在等待完全準備好的時機，

家裡空間要夠大、對於犬種的了解及概括費用、台灣對於大狗的相對環境等，

難得路上看到有人牽著狼狗或是大狗出門，總是投以無限疼愛羨慕的眼光。

也因此當我發現台中有家滿是大狗狗的寵物餐廳/咖啡廳時，立馬收進口袋名單，

想說哪天南下時順道晃過去，

雖然現階段還不是適合飼養大狗的時間，至少過過乾癮，

一兩個小時和別人家大狗相處的時光，對於喜歡動物的人來說是無比的幸福。

Nago Nago 店面比預期氣派，原來一整棟建築都是它的範圍，

開車前來的話可以直接停在店家側邊或正面。

一進門，果然受到大狗狗們的熱烈歡迎，

狗就是這樣，熱情許多，

雖然我也喜歡貓，但如果換作是貓咪咖啡廳，除非是當天第一組客人還比較有希望，

不然絕大多數都是愛理不理或是繼續睡好覺的狀態。

不過該提的還是得講一下，初踏進門時所有的專注力和興奮的心情，

不是在說狗兒們，我是在說自己，自己太開心所以感官都放在狗身上，

自從去年年底運氣好訂到 AKAME 後，心心念念當時的高溫窯烤料理，

特別是台東海釣紅喉，鹹香調味的衝擊配合著火烤的力道，太叫人著迷，

像是愛屋及烏的心情，也開始對 Mathariri 產生極大的興趣。

Mathariri 是主廚彭天恩繼 AKAME 之後的第二間餐廳，

聯手 Mathariri 主廚徐忠和，只做白天兩輪午餐時段，

很厲害啊，當時在 Mathariri 看到主廚彭天恩，還想說是不是眼花了，只是長得像而已？

不然從一大早的備料開店準備，忙完兩輪午餐餐期後晚上又立馬轉往 AKAME，

究竟哪來的元氣與滿滿活力，著實叫人折服。

如果說 AKAME 以澎派激昂的窯烤料理為主，至少我那時餐後大致上的感受如此，

Mathariri 這邊相對內斂許多，以鐵板為主要烹調媒介，

份量也是，過去聽說有單點模式，

但最近因應疫情調整全數改出套餐，當場也沒有提供加點項目，

畢竟一個人未加服務費前不到兩千的價位，餐點食材及能供應的量有限，

而且這回套餐青菜佔比遠大於海鮮肉食，以一般女生來說中午吃這樣差不多剛剛好，

男生的話可能會有微微的空虛感。

如果能限量提供加點選擇該多好，

我相信不少人特地為了 Mathariri 遠道而來，加點的項目鐵定會被一掃而空，

初階版的上網找美食，是別人寫什麼你全都信，

若剛好照片又拍得美美的，效果加倍，

或許吃了幾次悶虧，又或者時間久了經驗值上升，逐漸開始有自己的判斷能力，

這時候照片看的是細節，食材選擇、料理手法、呈現方式等，

說不定還能透過店家的社群軟體抓到幾分感覺，態度、風格或堅持諸如此類。

披薩有張臉，記得當初率先被店名吸引，進而決定去 Facebook 探查細節，

果然如其名，有點酷酷的店，

而且地點落在大稻埕一帶，過去繁華熱鬧的舊社區也正一步步注入年輕人的新血活力，

新舊交織的氣息，有種莫名的吸引力。

再仔細端倪菜單，上頭寫著「沒有推薦口味」、「由您作自己披薩的主宰」，

有點強勢又很明確的態度，就這麼剛好打中我的喜好，

也是，每種口味都是店家精心琢磨出來的搭配，款款披薩款款人愛，

真選不出來，不如揪一夥人來個披薩全制霸，包準找到屬於你自己的推薦口味。

口味大致上以基底調味相對的顏色分類，紅臉、白臉、綠臉，實在難以分類的為特殊款，

名字也很有特色，像是紅臉披薩的 Django 迪亞戈，