Food Makes Me Happy

剛回來台灣頭十天大概吃了三次日本料理，之後這幾個星期幾乎一口魚都沒吃到，

做義大利麵使用到的鯷魚及煮湯提味的小魚乾不算在內，

反差太大，導致我的身體在多餐的豬牛肉後哭喊著魚油! 魚油! 我要魚油!! 

第一個想到的就是鮭魚! 而且鮭魚排還沒刺，像我這種容易被刺卡到笨手笨腳的再合適不過 -   

食材 (兩人份)?

2塊 鮭魚排

3粒 大蒜

1小杯 原味優格

1/4顆 萊姆汁

4湯匙 鹹味奶油

1湯匙 碎切茴香

1湯匙 碎切香菜

1/4茶匙 海鹽

1/4茶匙 現磨黑胡椒

其它：依各人喜好使用

Sriracha是拉差辣椒醬

自製中式辣椒醬

歸類這篇食記時還真傷了不少腦筋，

咖哩娘，Cari de Madame，無論是中文還是外文的店名都給人跨國相交的隱喻，

咖哩、娘、Cari，乍看之下直覺為日式風格的飲食，後頭卻又用上了法文的madame，為小姐之意，

實際品嘗後認為在餐點的項目及呈現上偏日式風格，

但料理及出菜方面倒是運用不少和菜西做的手法，

分類在"跨國餐廳"似乎不太妥當，但也並非純"日式料理"的店家，

來電腦鍵盤上來來回回敲打，決定如非得選個項目，就先暫訂咖哩娘為"日式餐廳"吧，

看大家閱讀完這篇食後心得是否會有相同的感受(不然提供個更好的分類給我更加感激不盡)。

咖哩娘位在敦化北路旁的巷弄，介於民生東路及南京東路之間，對面是馬旦馬須餐館，

平時不太往這一帶跑，沒想到環境還挺清幽的，除了幾間餐廳外感覺附近都是住宅區 -

店面外觀設計相當低調，請問店名在哪裡啊!!? 又黑又黃的誰知道葫蘆裡賣的是什麼藥!?

(事後店家終於把店名掛上，黑底黃字非常醒目)

要不是有人帶，我大概會直接路過在附近繞來繞去，最後因找不到餐廳而怒吃對面的法式小館馬旦馬須。

推開大門後 -

還是看不太出來是賣咖哩的，反倒更像是有在賣簡餐的咖啡廳 -

又是一家因康熙來了而人氣沸騰的餐廳，

不過秦味館其實早在自家的麻奶鍋上熱門節目之前生意就不錯，

只是經過各大藝人的加持，現在就連平日中午的時段也座無虛席。

至少和其它經過媒體報導的大小餐廳比起來，秦味館的菜是真的有一定水準，

主打陜西新疆一帶的菜餚，光是這特色就足以吸引顧客上門，

而其辛香味及下飯程度可想而知，冬天吃絕配、夏天吃還助開胃(不過本人再怎麼熱，食慾依舊旺盛)。

有幾道特色菜得事先預定，上官網也可看到菜色介紹，只是沒圖片，

照片方面可能還是得參考各大部落客的文章，這些美食照得來不易啊~

部落客們辛苦遭受撲鼻香氣的折磨仍然得堅持先拍照再開動的烈士精神，

都餓到血糖過低在發抖了，好佳在有現代科技的防手震模式撐著，這還不打緊，

最可怕的是同行夥伴開始鼻孔噴氣白眼對待外加身上散發出一股暗藍綠色的怨念磁場，

另外還有在一旁隨機待發的碗筷機動部隊，一個不注意相片還沒拍好菜就先缺了一角，

拍張照像打仗一樣。

餐廳空間設計也很有特色，其中牆面有各大名人到此一遊的簽名 -

整體感覺、甚至是菜色都和位在仁愛路附近的勺勺客雷同，

兩家的關係至今還不清楚，兩邊都說僅此一家，

白鬍子復活!?

一開始聽到這名號還以為和One Piece海賊王有關，

搞了半天才發現此白鬍子非彼白鬍子，少了霸氣，卻多了分微醺和甜蜜蜜的滋味。

猜想店家取名為白鬍子的原由，應該是像喝牛奶一樣，吃完牛奶口味的霜淇淋嘴邊也會長一圈白鬍子，

恰巧和海賊王裡帥到不行的前四皇之一Edward Newgate白鬍子海賊團船長同名，

衝著這響噹噹的名號，說什麼也要來吃吃看!

白鬍子之前好像下午2:30開始營業，不過現在是下午3點才開始，

有興趣的朋友不要太早前往以免撲空。

這陣子的基本口味有牛奶、抹茶、及招牌款項威士忌蜂蜜，

我三點準時抵達，圖片中被貼起來的口味還在製作中，大約過了15分鐘後才揭曉為葡萄啤酒口味，

不過當時已經和朋友人手一支霜淇淋，再加點下去太過份，

更何況前陣子才驗血說我膽固醇太高...糖份攝取方面我還是安份點為妙..

白鬍子的價位和東區其它小有名氣的霜淇淋店相較之下可愛多了，

同樣使用良心食材，不添加香料及人工色素，即便是特殊口味依然$100有找。

小小的店面外頭有兩張板凳讓客人坐在外頭享用霜淇淋，店內通常就只有一個人在顧，

不知道是不是整天烏雲密佈的關係還是最近一直在跑搬家的事，似乎在家時總是懶揚揚的腦筋無法運轉，

前兩天本來想好好準備這篇食記，結果需要的視窗都開了卻兩眼直盯營幕一個字也打不出來，

索性關上電腦躺在一旁乖乖看我的海賊王(得在One Piece海外展開跑前追完動畫版的劇情)，

- 宅女無誤 -

到了隔天...工作完畢後腦中再度一片空白..

即然這樣，這次食記就以重點整理方次帶過，主要的食後心得感想先全寫在前頭，

其它的就以照片代替我平日嘰嘰呱呱的文字。

高玉健國店初訪，選了個平日中午的時間前往用餐，生意還不錯，約7成滿，

環境簡約大方，板前除了師傅外還有位學徒助手在一旁，

師傅是日本人，會一點中文，有特別需要翻譯的話服務員阿姨會幫忙溝通。

食材方面，當天吃到的海鮮都相當肥厚，特別是竹莢魚，鮮度和油脂不在話下，

為初訪最喜歡的一貫握壽司，連toro都硬生生地被比下去!

另外師傅有出兩款對比型的握壽司，分別是：

比目魚的魚身 vs. 比目魚鰭邊肉

九州紫海膽 vs. 北海道馬冀海膽

個人滿喜歡吃壽司時師傅提供同種魚不同部位，或是同款食材不同種類、產地等互作比較，

一來可以彰顯各項食材特色、二來得已更加容易去體會其特有的滋味及口感。