Food Makes Me Happy

久聞起上小法師大名，特別是現在這個無法出國的情況下，

以烤牛舌定食為主攻料理，就是像日本仙台利久牛舌那種，

一個套餐附上幾款同樣以牛舌為食材的小菜，還有一碗牛高湯，

在台灣吃著類似的料理過過乾癮，絕對有它撫慰人心的功效。

我自己對於不能出國這回事，至少還沒到唉聲連連的地步，

留點時間好好探索台灣也沒什麼不好，很多地方其實挺美的，

所以來到起上小法師，不見得是為了彌補無法飛去日本的各種遺憾，

純粹只是「我想吃牛舌」，而且是一大盤滿滿的牛舌。

起上小法師，當初乍聽之下還真不知道什麼名堂，

是店家之前一開幕就吸引不少饕客拍照打卡，這才知道是家牛舌專賣店，

自己事後問店員為何老闆取這名字，

說起上小法師是達磨的意思，而老闆滿喜歡達磨，覺得挺合適，以此命名。

既然是以牛舌為主，舌尖至舌根各個部位全不放過，

料理方式雖以燒烤為大宗，也有像是燉煮、涼菜、涮涮鍋等呈現方式，

主要以定食為主，也是大部份來起上小法師的客人選擇的項目，

挑好想要的牛舌部位，價位落在七八百上下，不只牛舌本身，價格本身也挺有份量。

在家裡吃的挺健康，除了時蔬，不少調味料及穀類也都是有機產品，

同樣的食材，有機款自然貴上許多，

雖然份量通常都比較少，用量對我來說反而剛剛好，

而且家裡人口少的錯覺之一，就是買菜錢花的比較沒那麼心痛。

如果家裡老老少少加起來六個人的話，開伙的成本肯定相當驚人，

現在常買的小包糙米，場景換到大家庭，說不定煮一餐隨即見底，

越想越能感同身受伙食費燒光的速度，

簡單以早餐當例子，兩個人的話，各吃一份漢堡加蛋、奶茶、薯餅，

算一算一個人花費差不多$80，一家六口的話$500馬上就飛了，

平常一般大小的牛奶，享受點買超過$100的，兩個人可以喝上幾天，

我猜大家族說不定一餐一瓶還搞不定，誰還在跟你如此享受什麼都要有機的。

似乎離題了，總之，現在真的更是滿懷感恩的心情吃巧吃好，

不過一般健康飲食的範圍僅限家中開伙，

在外頭想吃健康點的，要不就是過於養身沒啥興趣，

再不然就是得用倍數花上更大把銀子才能有如同在家料理般的品質，

所以當時在竹北發現這家幾乎都是使用有機農場直送蔬果的涮涮鍋店，

加上安心養殖肉品、嚴選海鮮、甚至連附餐茶飲及甜點都有講究，

價格也相當合理，還提供不少贈送食材的優惠，

越接近訂位那一天，腦海裡更是不斷浮現這首伴隨我一段時光的動畫金曲，

大嘴鳥~大嘴鳥~大嘴大嘴大嘴大嘴~大嘴鳥，

肉球森林，該說它是寵物咖啡廳還是寵物友善餐廳，感覺又不太一樣，

最主要的是客人自己不能帶寵物過去，然後要注意不開放5歲以下小孩入內，

而且12歲以下小朋友禁止觸摸任何動物，也不能進入主題專區，

非常重要，先把這資訊打在前頭，每得有家長看著看著心生帶小孩過去玩的念頭。

店裡有幾隻可愛迷人的貓咪，

分別是芝麻、湯圓、藍莓、起司、棉花糖、奶茶，名字都和吃的有關(笑)，

很難得的，總是讓人愛憐的貓咪這回差不多快要淪為配角，

焦點反而都強力打在大嘴鳥和狐獴身上，特別是大嘴鳥，

來訪的客人一開始踏入肉球森林，雖然身邊貓咪環繞，

但最開始注目的眼光一定是落在大嘴鳥身上，

我自己也是，大嘴鳥卡通的主題曲反覆在心底播放，

如果你知道我在說什麼，謝謝你，我們這世代起跳的人不孤單。

肉球森林採時段制，低消每人$300，限時兩小時，

上 Facebook 官網就會發現營業時間為上午11:30至晚上9點，

開放14天內的訂位，每天凌晨12點往後更新一天，

可訂位的時段分別為上午11:30、下午2點、下午4:30、晚上7點，

做法很簡單的西式蝦料理，說它清爽，卻又有著大蒜奶油的香氣力道，

重點是和白酒非常搭 (記得喝酒不開車)，

簡單的 Sauvignon Blanc 或是 Riesling Kabinett 都很合適，

另外如果像是幾個女生在家談天料理的聚會，這個這個，準備這道絕對錯不了。

檸檬大蒜奶油蝦 -

食材？

320克 蝦仁

4瓣 大蒜

4大匙 無鹽奶油

1大匙 巴西里末

1顆 黃檸檬

40ml 雞精或雞高湯

1/2小匙 鹽

1/4小匙 黑胡椒

做法？

備好蝦子，帶殼蝦的話直接剝殼再使用，背部橫劃一小刀去除腸泥，

大蒜剝皮後切成末，巴西里切成末，檸檬切成瓣備用。

這一餐真的撐死我了。

一來我行前沒做功課，二來太有自信，

想說不就是家麵店，再怎麼點總還是吃的完，頂多很飽的狀態，

就用之前在南港水餃滷菜名店北大荒來舉個例子，

壯碩的餃子加上切完超大盤的滷菜，不知擊倒多少第一次造訪的客人，

想當初我也是自認為食量不是問題，想要什麼直接爽快點下去，

結果吃到剩兩三顆水餃時如同龜速，有點辛苦，

但那還只是飽到胸腔的程度哦，而且雖然近尾聲時速度放慢，最後還是順順地清盤完食，

這回在慶豐麵店，我的媽啊，真的是飽到天靈蓋。

主因出在太小看慶豐麵店的份量，

算是招牌的慶豐麵湯，旁邊小小一行字註明就是扁食肉片麵，

腦海中浮現的畫面就是一般小麵攤會端出來的份量，

扁食頂多三、四顆，加上兩、三片肉的陽春麵，

怕吃不夠，看多囂張，竟然還會怕吃不夠，另外又點了乾扁食，

加上只有我敢吃內臟，偏偏看著小菜櫃裡滿滿內臟，透著油脂閃閃發光，

又一個忍不住追加豬肝脆腸，完全忘了這兩樣點下去得全數由我接收處理。

待會自己看著辦。