Food Makes Me Happy

屬於你的暖心料理是什麼模樣？

自家料理不算，親手或是家人下廚準備的食物威力無法擋，

我想問的是外食的時候，什麼東西是讓你吃了很滿足，身心靈回血滿點的那種？

羹湯就是我的暖心美食之一，

可能是濃稠的質地讓我有被輕撫而過一種溫暖的感覺，當然實際上羹湯確實也讓人熱呼呼的，

也或許是羹湯易於自行加料調味的特性，

東添一匙辣椒西加好幾圈的醋，酸酸辣辣的好過癮。

當然身為台灣國民美食之一的魯肉飯也有絕對的暖心效果，

正好販售魯肉飯的小吃店通常餐點份量都不大，可以一次點上好幾樣有的沒有，

青菜量也足，滿滿一桌食物帶來視覺上無可比擬的暖心滿足。

這回除了衝著我又想吃羹湯類的癮頭，也想當個魯肉飯店的大富翁，

很棒啊，主餐有米飯，一旁有羹湯做大將，

還可以召喚各方小菜，確保該吃到的蔬菜量，

綜合以上需求，位在晴光商圈的黃記魯肉飯似乎是個不錯的選擇。

會這麼想的鐵定不只我一個，

平日生意就很好的黃記，週末晚餐時段果然更是人氣強強滾，

幸好小吃出餐快、流動率也快，

不論內用還是外帶，先上前拿個菜單，填完再去換號碼牌等候。

叫到號後報到結帳，內用的話就跟著店員指示入內坐在引導的位置，

手中的號碼牌放在桌面上方便店員送餐確認即可。

也算是店家的一種貼心，

入座後其實還會再等一陣子，但至少是在微涼帶點空調的環境下等待，

而且以小吃店來說用餐空間算乾淨，桌面也不會油膩膩的。

尖鋒時段就定位後差不多又等了十分鐘，餐點陸續上桌，

餐具部份採自助式服務，佐料辣椒也是，

可惡，太晚到的風險就是兩罐辣椒早已清空見底，

不然魯肉飯還是雞肉絲飯上加上一大匙絕對有美味加成的效果。

話說黃記都用「魯」而非「滷」，我就入境隨俗此篇文章都用店家選用的字撰文。

黃記的魯肉飯是比較碎的那種，不是我最愛的黑丁款，

這不打緊，我可是有加點小份焢肉助攻，

兩者風味差不多，基本上滿單純的，以醬油及甜味為主，

不像有些地方會很明顯一吃就是五香或是中藥的味道。

雖然調味不相上下，但大塊的焢肉自然比碎魯肉更有存在感，

尤其是帶皮的部位，除了保留些許彈性，最吸引人的還是咬個幾下後膠質黏嘴的口感。

雞肉絲飯不甘寂寞，想說魯肉、焢肉都有，怎麼可以獨缺它一角，

幸好食量還挺得過去，就多點它一碗吧。

乾麵也差不多情形，這樣一想最可憐的豈不是蹄膀，

待會連羹湯都會出場，唯獨蹄膀一直被忘在角落。

小菜表現都還算不錯，其中最喜歡透爛的滷白菜，

很傳統的作法，裡頭還會撈到蝦米及魚皮，

話說我也有在筍絲那盤發現豬皮，不過整體口感還算清爽，吃起來沒有太油的感覺。

在選擇羹湯代表時我猶豫了好一陣子，直覺告訴我赤肉焿 (店家用「焿」字) 會比較好吃，

但為了平衡，畢竟我點了魯肉飯外加焢肉，心一橫劃下花枝焿。

直覺好像是對的，但別想歪，這碗還算是好吃的焿湯，

用了一點沙茶醬和九層塔提味，

我有意見的是花枝漿本尊沒那麼合個人口味，整個是打到很均質的漿的口感，

不過份量算大器，加上我吃羹湯的重點在於稠稠的湯本身，

目的有達到就好，還是吃的開心滿足。

也真難得挑了一個週末最尖鋒的時間跑來台北熱門魯肉飯、焢肉飯名店之一，

沒辦法，就是想吃魯肉飯加羹湯的組合，此行心願已了，

下回暖心食物的癮頭再次發作時，我想想，不如改吃切仔麵？

小菜份量通常不會太多，絕對可以當個切仔麵攤大富翁囂張地點一整桌好料，

滿滿的黑白切，同樣滿滿的幸福。

美味指數：★★★☆☆ (三顆半，半星符號打不出來)

服務態度：★★★☆☆

整體環境：★★★☆☆

回訪率：70%

黃記魯肉飯

台北市中山區中山北路二段183巷28號

(02) 2595-8396

營業時間：

星期二至星期日 11:30 a.m. ~ 8:30 p.m.

星期一公休

*Courtesy of Google Maps