Food Makes Me Happy

繼 Sheraton Cebu Mactan Resort 住宿篇後，現在把焦點拉到餐飲部份，

五天四夜宿霧之旅我們 70% 都是吃飯店、喝飯店，

只有其中一頓晚餐特別跑到宿霧市中心，找了家還不錯的西班牙料理大飽口福，

那晚也是唯一一次讓我看到宿霧較繁華的面相，

西班牙餐廳位在一個大型兩層樓的廣場內，同個地方還有超市、咖啡廳，

甚至是韓國料理、蛋糕店、義式冰淇淋都有，

感覺生活水平較好的宿霧當地居民都聚集在這一帶。

但我想絕大多數的宿霧生活會再純樸、簡約些，

就像每天拉車一路上經過的矮房攤販，大概才是一般民生的樣貌，

小販賣的料理，也才是一般人的日常飲食，

雖然此行沒機會吃到路邊攤，

講實話我也不想冒著每天一大早出門有任何需要緊急跑廁所的風險，

還是乖乖在飯店解決，頂多跑景點時有附餐就簡單吃一點充飢，

但無論是飯店還是景點吃到的料理，大致上都有偏鹹的感覺，

青菜量非常少，就算有大多是很生硬的幾片高麗菜、紅蘿蔔、長豆這種，

真的說不上好吃，營養也不太均衡，

強烈建議很在意這點的人，或許行李可以帶上像是青汁粉、補充錠等以備不時之需。

也幸好飯店餐飲還算頂得過去，至少每天舟車勞頓後有個舒適的場所補充元氣，

Sheraton Cebu Mactan Resort 一共有四個提供正餐或是點心的設施。

Sa Sitio Bakery & Bar：

設在飯店大廳走道旁，營業時間從早上 7 點至晚上 9 點，

像是迷你咖啡廳的存在，常備簡單的三明治、甜點、餅乾、新鮮果汁。

托友人為飯店集團會員之福，下午額外提供免費的鹹食點心，

當天行程提早回飯店的話得以適時補充體力。

商店內還有販售韓國燒酒，想想也是，

特別是泳池邊，放眼望去至少 60% 以上都是韓國遊客，

不是刻板印象，特別是在每天豔陽高照的宿霧，

猛一看只要是白白嫩嫩，有些皮膚還會透白到快要反光的亞洲人真的多半都是韓國人。

Buhi Bar：

設在泳池最底端，下午 4:30 開到凌晨 12 點，

以各式調酒為主，happy hour 時段還有買一送一的活動 (老話一句，喝酒不開車)。

點調酒附贈帶點鹹甜微辣口味的花生 -

只要有營業的時間，整個泳池區都可以點用 Buhi Bar 的飲料餐點，

種類不多就是，偏向適合配酒的鹹食像是烤肉、漢堡為主。

記得是第一晚選擇在此用餐，本來想說就頂著微悶熱的天氣坐戶外比較有感覺，

沒多久比紅豆還大的雨滴逐漸落下，熟知當地氣候的服務人員連忙讓我們換至室內。

果然沒多久雷聲加閃電輪番上陣，

但也慶幸這雨是在一整天的外出行程後才開始發威，

更幸運的是餐後雨也變小，正好讓我們安全走回房間。

隔天也是差不多的天氣，晚餐後窩在房內，倒在床上向陽臺望去，

舒適安逸地欣賞遠方大概每幾分鐘就一道閃電的風景。

Dip (Nikkei Restaurant)：

算是飯店內最棒、料理最講究的半休閒正式餐廳，

將祕魯常用的食材以日式手法融合呈現，僅在正餐時段營業。

店內可以大略分成內外兩個區塊，外頭有環坐式吧檯，裡頭以用餐為主，

很喜歡店內三角形像粽子般的編織椅。

簡單拍幾張菜單示意。

招待前菜，蟹肉馬鈴薯 -

原文為 spicy crabmeat causa，「causa」是祕魯當地常見料理，

以黃澄色的馬鈴薯為主，製成泥餅後通常會在中間摻加其它食材，

飯店的版本自然會再精緻些，上頭還佐以炸過的海苔脆片，挺好吃。

祕魯風生魚料理 - 

覺得盤中零散幾塊紅蘿蔔沒有出場的必要，但在宿霧那幾天蔬菜量嚴重不足，

不挑，只要是土裡長出來的我全都欣然接受。

生魚沙拉 - 

整體風味和剛才的生魚料理類似，但多了美乃滋在裡頭，

主食材還包含朝鮮薊心、藜麥、玉米、酪梨、蘆筍，

清爽無負擔，鹹酸的調味也不至於平淡無聊，

雖然不見得最道地，但不難想像會是受到外國旅客喜歡的味道，我自己也吃得津津有味。 

烤豬五花 - 

一旁觀察之下，整趟宿霧行最受友人青睞的料理就是各式烤豬五花，

基本上就是台灣最近很紅的脆皮豬五花的各種變化版，

講實話，咬下去咔嗞作響的脆皮加上底層肥而不膩的五花肉，

脆皮豬五花要不好吃也很難。

中間一大坨淡綠色的馬鈴薯泥也是焦點，

猜想應該是拌入山葵調味，辛香力道抓得剛剛好，

不但好吃，也很搭旁邊一大塊沉甸甸的豬五花。

如果懶得出飯店覓食，這家餐廳是 Sheraton 裡值得重複造訪的首選，

環境優、氣氛佳，加上微微的異國情調，是個接受度高且能吃得開心的好選擇。

5 Cien：

全天候 6 a.m. ~ 11 p.m. 營業，飯店吃到飽早餐也在這。

雖然種類不多，建議看到蔬菜還是盡量拿，

離開飯店後真的能好好吃到足夠份量青菜的機會少之又少。

拚了一盤菲律賓風味早餐 -

朋友那一份 -

因為韓國觀光客多，還有一個不專業的韓式拌飯區，

我也另外瞎湊了一碗不負責任的韓式拌飯，重點是青菜佔比極大化 - 

在地甜點拚盤 -

當地旅遊行程常常天還沒亮就出發，飯店早餐都還沒開始，

別擔心，Sheraton 貼心服務再記上一筆，

直接去櫃臺登記想要吃早餐的時間，凌晨兩、三點也行，

看是要自己去大廳櫃臺領取還是送到房門口都沒問題，

共有三種口味：美式、地中海、在地早餐。

我這份是親送到房門口的美式早餐，不在照片內的還有果汁、優格、蘋果，

至於山竹，是在跑行程時和某個景點小販買的，

品質尚可，但難得看到最愛的山竹，光是咬幾下嚐個味道也滿足。

仔細回想，我們在景點間移動時其實也買了兩次當地的速食 Jolibee，

大大的紅白色還戴著廚師帽的蜜蜂招牌，經過很難不去注意到它，

第一次是浮潛後體力耗盡，正好接送點正對面就是一家 Jolibee，

我猜當時友人看到紅白蜜蜂的心情大概像看到救世主般，

趕緊請司機繞過去，買了辣味炸雞果腹。

不知道是肚子太餓還是真的有一套，味道還不錯，

兩個人埋頭大吃，隔一天還是兩天後又再次請司機在回程特地繞到 Jolibee 外帶，

像是麥當勞般的存在，一個可靠的備案。

文末附上幾張在宿霧觀光旅遊的照片。

看到照片忽然想到也順便提醒要去宿霧浮潛的人，

手腕上紅紅那道是被水母螫到的痕跡 -

當下刺刺痛痛的，很像是手上有被紙劃到的微小傷口然後碰到海水的感覺，

我恢復速度比較慢，回台灣後一個星期才完全消失，

沒有一定要穿比基尼拍照的話，最好還是身著可以下水的長袖長褲泳裝最保險，

防螫之餘還可以防曬，畢竟要下海好一陣子，

強烈建議就別擦防曬下水避免汙染，海洋友善的也一樣，上岸再補擦就好，

下水時還是物理防曬最實際也最環保。

船夫超強，幫我在水底拍了不少海洋生物的美照，

還有整「坨」沙丁魚相當壯觀，連影片檔都有，

我有放在 Instagram 上，日常更新和「phl.cebu」的限時動態影片都可以找得到。

雖然市區基礎建設仍落後先進國家一大截，但這些郊區景點無敵，

不建議需要攜帶老小的家庭號旅客，

但若是體力充沛又愛好大自然的青壯年，宿霧絕對是個值得一訪的好地方。

Sheraton Cebu Mactan Resort 宿霧麥克坦喜來登度假村

Punta Engaño Rd, Mactan Island

Lapu-Lapu City, 6015 Cebu, Philippines

+63 32-5205500

官網：Sheraton Cebu Mactan Resort

*Courtesy of Google Maps

延伸閱讀：

Sheraton Cebu Mactan Resort 住宿篇 - 沒有第一也有第二名的菲律賓宿霧飯店